Heisenburger Burger Lab

Excelente lugar para comer barato y rico. Prueben la cheese pinkman! Me encanta la ambientacion del lugar especial para los fans de la serie y del diseño!

Wooo, recien termino de comer las hamburguesas de este lugar, que bomba! Despues de las fe burger joint vienen estas!
No puedo reseñar sobre el local porque las pedimos para llevar a este mismo, al de cañitas.
Yo pedi la paris memories, que a mi gusto sobra la espinaca el resto espectacular, con champignones, cebollas caramelizadas y mostaza a la miel que le da ese gusto dulce mortal.
Viene con unas batatas fritas pero ademas pedimos una porcion de papas con cheddar y bacon… Muy buenas!

La atención del cajero casi me mato el hambre. Ademas solo cash. La hamburguesa es muy buena pero pasarla bien es parte de comer bien.

Creo que como la mayoría las personas que se acercan al local es por la intriga de como será. Con semejante nombre uno se espera que sea hiper temático de Breaking Bad. Pero no, me decepcionó. Lo único que podés encontrar relacionado son las paredes escarchadas con dibujos. Podrían jugar más con la temática y hacer cosas muy copadas tanto en el local como en el nombre de las hamburguesas. En cuanto a las hamburguesas, riquisimas! Y súper bombas. Parecen chiquitas pero la apariencia engaña. Tienen mucha variedad de condimentos que eso siempre es un plus. De la atención mucho no se puede decir porque es sólo en caja y te llaman por nombre para que vayas después a buscar tu pedido, pero es cordial. El único motivo por el cual le pongo 3 estrellas es por la falta de relación nombre del local — decoracion. Lo demás excelente.

Good burgers, good price! The bad side is that they only take cash… But food is greeeeat.

Hace bastante que tenía ganas de probar este bar. Tiene muy buen pinta y el ambiente es tranquilo. Hay gran variedad de hamburguesas y, si bien son medianas (según otras reviews, veo que antes eran más grandes), son muy ricas y de una excelente calidad.
Algo que personalmente veo en contra es el hecho de que tenés que pedir en la barra y no hay gente recorriendo el lugar. Para volver a comprar un vaso de cerveza u otra gaseosa tenés que hacer la fila de nuevo.
El resto bien, los que atienden son muy amables y el lugar está impecable. La comida se prepara rápido.
Bonus para vegetarianos: tiene la mejor hamburguesa de lentejas que probé, y se la puede combinar con cualquier cosa.

Fui un fin de semana ya pasado mediodía, había poca gente por lo que nos entregaron la comida rápida. Por la zona es complicado encontrar lugar para estacionar en la calle, lo mas fácil es utilizar algún estacionamiento aunque salga su plata.
Bueno lo importante la comida, ya había probado la de gorrito y era muy buena, esta no se queda atrás.
Comí el combo de hamburguesa con 4 toppins y gaseosa por 100 $(no me acuerdo bien es aprox).
Tienen buena variedad de condimentos buenos para agregarle a la hamburgesa, para armar muchas conbinaciones.

Heisenburger es uno de esos lugares de hamburguesas correctos. Tienen un buen tamaño, el pan está bien, la proporción de los condimentos está bien. Pero no me deslumbra.
Para empezar, la hamburguesa no tiene sabor por sí sola. En mi opinión, le falta condimento y estar más jugosa. En segundo lugar, las papas tienen un condimento que a muchos les debe gustar, pero para mí le baja muchos puntos. Me hubiera gustado que me pregunten si las quería de esa forma o tradicionales. Por último, se junta mucha gente, las mesas están muy encimadas y es muy difícil circular. La distribución del local no está bien, la cola de gente tapa todo el espacio entre mesas y se hace imposible moverse.
Está bueno que podés armar tu propia hamburguesa; tienen un «combo» donde elegís la hamburguesa, 4 ingredientes y una salsa, y tiene papas y gaseosas. Sino, tenés otras ya prediseñadas con mucha variedad. El precio es acorde.
En síntesis, la comida está normal pero no es de mis hamburgueserías preferidas.

Primera vez que voy a una de estas nueva hamburgueserias artesanales y me encantó. Todo se dio para que conozca Heisenburger porque fui a La fabrica del taco por los 31 días de Unilocal y pensé en cenar ahí ya que mi papá me había dicho que cenara afuera ya que salía y que él no iba a estar pero desisti porque me iba a salir muy caro cenar ahí y para mi no lo valía. Entonces una amiga Unilocaler me dijo que Heisenburger estaba al lado, y no lo dude y me llegue hasta la puerta del local y vi la promo de hamburguesa más 4 ingredientes a elección más una salsa a elección más papás y bebida a $ 100. Me cerró por todos lados y entré. El local me pareció amplio y la decoración si bien no soy fanatica de Breaking bad y ni siquiera lo miro me pareció muy linda y acorde al lugar. Me acerque al mostrador e hice mi pedido, elegí la mía con huevo frito, cebolla caramelizada y tomate porque el resto de los ingredientes no me gustaban con las papas y un agua con gas.
No demoró demasiado tiempo en que me llamaran por mi nombre para que retirara mi pedido y me encantó. Si bien yo no como el pan de las hamburguesas como ya saben todos los que me conocen tanto el huevo frito como el tomate y la cebolla caramelizada estaban muy bien y ni que hablar la hamburguesa casera hecha con carne picada que estaba deliciosa. Hacían una muy buena mezcla. Las papas también eran caseras y ricas.
Recomiendo ir si están por la zona.
Muy buena relación precio-​calidad. Inclusive esta más barato que muchos combos del Mc o Burger y es mucho más rico.

Mucho marketing y poco resultado.
Ponele que llegamos un sábado a la noche y estaban hasta las manos.
Ponele que por que la hacen en el momento me banco los 40 minutos que tardaron
Ponele que es solo efectivo y que no vieron un ticket ni de cerca
Las cañitas es una zona horrenda para ir con el auto, ni te digo estacionar… hasta caminar es incómodo de la gente que hay pero fui para probar una nueva «hamburguesa de autor» y de «cool» me pareció chota. tierra de nadie, Dellepiane, Perez H u On Tap le pasan el trapo mal.
La primera contra es pese a que la pared está toda escrita con las variedades no te dicen que viene con papas, tonces como un nabo te mandas a pedir y terminás con dos o mas. La segunda contra es que la cantidad no justifica lo que cuestan.
Pedimos la heartbreaker y por ahora sigo vivo esperando al sabor de la carne. Estimados, para darle gusto a la carne es necesaro salsa inglesa, mostaza, etc etc… la carne estaba muy sosa tirando a insípida, por demás sellada tirando a quemada y el «„„„queso“““» radioactivo pseudo cheddar ya aburre.
Respecto del pan… rico tirando a se rompe y desarma con lo cual terminás comiéndolo en partes.
Aros de cebolla… o mejor dicho milanesa de cebolla. un desastre… son peores que los de Burger 54
Por último… cerveza comercial en porrón… es casi tan cara la cerveza como la hamburguesa!!! really??? después de pagar es cosa de ir la buscarla vos, la abrís vos; no vi mucho control que se vea.
En fin… volveré para cambiar de opinión pero me cuesta creer.

Fui porque con amigas habiamos escuchado mucho de este lugar y queriamos ir a probarlo. Es una muy buena opción para ir con amigos. Tienen dos opciones, o elegis una de las hamburguesas del menu (todas son super tentadoras y con combinaciones que no encontras en otros lugares) o podes armar tu propia combinación de una lista de ingredientes que hay escritos en un pizarrón en la caja.
Los precios son muy accesibles, salen entre $ 100 y $ 120 los combos que incluyen papas y gaseosa o cerveza. Podes por un poco mas de plata cambiar la guarnición, no es mucha la diferencia.
Algo muy bueno es la variedad de aderezos que tienen en las mesas. El ketchup con curry y la honey mustard son increibles! Si no los tienen en la mesa busquen por las de alrededor porque son imperdibles!
Lo que me pareció es que tardaban bastante en sacar los pedidos, fui un domingo a las 22 y el local estaba bastante vacio y sin embargo esperamos bastante para comer.
Lo recomiendo, pero esperaba algo mejor debido a todo lo que habia escuchado del lugar

The ambiance is fun in a trendy restaurant area. It can take some time until the meal is ready, but on the other hand, it means the food is freshly served.
The variety of ways you can have a burger, including a veggie one is only compared to a premium option.
If anything, the bread was a bit stale, otherwise good food quality and taste.
Service not the best, nor the most educated one
One last thing, is cash only and they don’t provide and official receipt which somewhat disappointed me that they wouldn’t be paying taxes

Vamos con mi novio muy seguido. El personal es súper amable y uno de los chicos (que no se si no es uno de los dueños) hasta nos hace descuento por ser clientes, cosa que no pasa en ninguna cadena de comida.
Para mi son las mejores hamburguesas de Capital Federal. Te dejan de la nuca, además. La relación calidad precio es inmejorable, tres personas $ 330.
Las hamburguesas son súper grandes, el pan esta bueno y se distinguen bien todos los condimentos e ingredientes, siempre suelo comer la Hangover, una bomba. Las papas son espectaculares!
Realmente la mejor hamburgueseria de capital federal!

Heisenburger te amo, haceme mini hamburguesitas! Creo que con esa frase ya resumí todo pero igual paso a contarles:
Caimos en Heisenburger de casualidad, se nos aguó nuestro plan original y terminar acá fue lo mejor que pudo pasarnos.
Habíamos escuchado nombrar a este local y prometimos alguna vez pasar porque nos llamaba la atención que estuviera ambientado en la serie Breaking Bad así que como teníamos uno cerca pasamos a ver que onda…
El chico de la caja no te puede atender mejor, te pregunta que querés y hasta parece interesado en saber tu elección, tiene su ritmo pero te trata tan bien que a nadie se le ocurriría jamás apurarlo.
Pedí una Jesus Crist, de carne de cordero, sin morrones asados y estaba ¡deliciosa! ¡No pude haber elegido mejor!, la acompañé con papas clásicas que vienen rebosadas con un poco de pimentón, o no se que, pero las hace 1000 veces más ricas. Es todo muy abundante, así que no se zarpen pidiendo mil papas distintas porque les van a sobrar.
Le saqué una estrella porque el local es chico y ruidoso y conseguir una mesa es una odisea, después es un 10!

No es WOOOOOOOOOOOOOW.
El espacio es amplio e iluminado, muy lindo.
La comida es rica, pero hasta ahí.
No me volví loca con sus hamburguesas. La idea de combinar ingredientes para armar tu ideal es atractiva, pero la carne se disimula con todo lo que uno le pone.
Eso si: no pude terminar el menú, eran grandes las hamburguesas y papas.

Ambiente bem descolado e hambúrgueres muito gostosos. Vale a pena conhecer, tem um público bem descolado.

Si, otra «hamburguesería cool» de las que se vienen abriendo en Buenos Aires cual parripollos en los 90. La hamburguesa es MUY grande, bien gorda, pero para mi gusto es bastante insípida, lo cual se puede tapar bastante dependiendo de lo que le agregues al sándwich. La ambientación es interesante, y los precios son acordes al producto y al tipo de establecimiento.
No decepciona, si estoy por la zona podría comer aquí nuevamente sin problemas, aunque no muero de ganas por hacerlo.

Existe una nueva tendencia en la ciudad de abrir locales de hamburguesas que ofrezcan una propuesta superior a las que te dan las grandes cadenas como Mc Donalds o BK. La idea no es mala, dado que siempre que pasas por un fast food está lleno y no son precisamente baratos, estando el combo premium a no menos de $ 100.
Teniendo como antecedentes los excelentes Burger Mood, Burger 54, Tierra de Nadie y Burger Joint. Heisenburger Burger Lab es un nuevo local, robando un poco con la fantasía de Breaking Bad, que te ofrece una experiencia similar a las nombradas pero con algunas diferencias. El primer gran toque es que este local de cañitas es grande, cosa no habitual en la zona. Te acercás a la barra y hacer tu pedido, eligiendo entre distintas variedades de hamburguesas. Las clásicas, las de salmón y alguna que otra opción veggie. Un toque perfecto es que para beber cuentan con cerveza en porrón de diferentes marcas y terminas gastando aproximadamente $ 100, lo cual es barato hoy en día.
El problema radica es que una vez que haces el pedido volvés a tu mesa y te «gritan» cuando el mismo está listo, añorando un poco el pager de Burger 54 o que te lo traigan a la mesa mágicamente como Burger Mood. En mi caso lamentablemente el local estaba lleno y nosotros en el fondo y no escuché mi nombre por mas que sea peculiar y único en el mundo que sea. Mucho después fuí a buscar el pedido indignado.
Otro punto malo fueron las papas fritas. Porción poca generosa y con aceite viejo. Tal vez me tocó una mala tanda, pero para mi los acompañamientos son tan importantes como la hamburguesa en sí.
Ya que la nombramos, finalmente la hamburguesa estaba buena. Usan cocción tipo medium rare que queda medio crudeli en el medio y no es de mi preferencia, pero me imagino que pidiéndola a punto eso se podrá remediar la próxima. El tamaño en si es identico a Burger Mood o MAD y te deja saciado.
En si la experiencia es positiva aunque no la mejor, con algunos ajustes en el servicio tiene muy buen potencial.

Después de mucho tiempo escuchando hablar de este lugar finalmente fui. Ubicado en Las Cañitas y con un local más grande de lo habitual para una hamburguesería, se encuentra Heisenburger Burger Lab. Y como no podía ser de otra manera, sus paredes están repletas de dibujos en tiza alusivos a Breaking Bad. Las ilustraciones están muy bien logradas y el estilo es consistente en todas. Muy bien 10 a eso.
el lugar es grande y muy concurrido, con lo cual es bastante ruidoso. Usan la poco eficiente técnica de gritar tu nombre cuando está tu pedido. No sé por qué insisten en hacer eso, en un lugar tan concurrido y encima así de amplio no es efectivo. Demoran bastante en entregarte la comida, consecuencia de la cantidad de gente y el poco personal.
Ofrecen una 10 opciones de hamburguesas ya armadas, realmente muy buenas combinaciones. Pero si sos de los rebeldes que se oponen al sistema, tenés la opción «Heisenburger»: elegís 4 toppings y una salsa, te la armás a gusto. Todas las hamburguesas vienen con una pequeña porción de papas. Si querés acompañar con otra cosa tienen porciones de papas fritas con cheddar y panceta, aros de cebollas y hasta rabas. Para tomar agua, gaseosa y cerveza (industrial, no artesanal).
La hamburguesa: 170 gramos. No son las más grandes del condado, pero es un muy buen tamaño, más cuando ves que los toppings son abundantes. Muy bien condimentada y con buen sabor, pero DEMASIADO roja. No te pido una suela de zapatos, pero tampoco quiero escuchar a la vaquita diciéndome «no me comas Bianquiiiiiiiii :’(«. Entiendo que haya gente que le guste «a punto»; yo por cuestiones bromatológicas la prefiero bien cocida. Podrían preguntar a cada cliente cómo la prefiere.
El pan: ese pan es el cielo de los panes. Esponjoso, la sal justa, tostadito por fuera, semillitas. Heisenpancito haceme tuya.
Los toppings: ricos y abundantes. Algunos más abundantes que otros; yo pedí la heartbreaker (panceta, doble cheddar, salsa barbacoa y huevo frito) y se sentía mucho el queso y el huevo, poco la panceta. Tal vez habría que equilibrar un poco más eso.
Las papas fritas: muuuuuy ricas! papas rústicas, gorditas y doradas lo suficiente.
El precio: depende qué quiera tomar, pero entre 100 – 120 $ (Agosto 2015) el combo hamburgesa + papas + bebida. Más que razonable. Lamentablemente, sólo efectivo.
La sensación general fue «qué rica hamburguesa!» a pesar de estar menos cocida de lo que me gustaría. La zona no me queda muy cómoda para ir, pero ya voy a encontrar excusa para volver y pedirme una Hangover bien cocida. Lo recomiendo.

A Heinserbuger Burger Lab caímos luego de un evento Unilocal,básicamente para culminar la noche comiendo una buena hamburguesa y bueno, porque somos unos fiacas terribles y está al lado… je
Mi sensación principal fue que era una más del montón de nuevas hamburgueserías «gourmet» que se fueron abriendo en la ciudad.
¿La hamburguesa estaba rica? Sí, la verdad que sí, muy rica.
¿Las papas? Sí, también, aunque con demasiado aceite, estaban ricas.
¿ENTONCES? No sé, DEGAME EN PAS. Posta, no sé qué es lo que no me terminó de cerrar.
Bueno, un poco sí sé, creo que el nombre le queda enorme. Obviamente vi Breaking Bad, sé que viene de ahí y a la ambientación del lugar le falta MUCHÍSIMO. No alcanza con tener las paredes dibujadas con maquinaria temática, como dijo otro usuario al que banco mucho, por lo menos hacé las hamburguesas alusivas a los personajes, si se te complica por el nombre, algo parecido, los «fans» lo íbamos a entender igual.
¿Volvería? Sí, supongo que sí, el precio es más que aceptable, la comida es rica, si el objetivo es comer, no veo por qué no.
¿Lo recomendaría? Sólo si están cerca, no le diría a nadie de venirse hasta acá para una simple hamburguesa.
¿Me callo? Ok, me callo. Besis.

No vi Breaking Bad (No empiecen) pero soy persona (y gordo).
Mientras que en este medio hay muchos que se están recorriendo la ciudad comparando las mejores hamburguesas, con mucho mejor criterio que el mío, y que seguro ya reseñaron éste lugar, voy a basar mi opinión en la grata y única experiencia que tuve allí.
QUE BUENAS QUE ESTÁN ESTAS COSAS, BATMAN!!!
Hamburguesas gruesas, americanas (crocantes por fuera, tiernitas por dentro), servidas en tablas de madera y con opciones de personalización (para los rompe-​huevos).
En la mesa hubo varias opiniones con respecto al punto de cocción (Para mí son perfectas), también hubo discrepancias sobre la cantidad y calidad del aceite en las papas (Yo no opiné, estaba muy ocupado devorándolas con desesperación).
Lindo ambiente, atención correcta. Para disfrutar en grupo, vale la pena darse una vuelta.
OK, OK, VOY A VER BREAKING BAD!
Saludos,
I.

Hay momentos en la vida donde el universo te pone las cosas ahí, al alcance de la mano para que las aproveches, y Heisenburger Burger Lab es un claro ejemplo de esto. A la entrada de la Unilocalachanga en La Fabrica del Taco vimos que al lado quedaba este lindo local al estilo de Burguer Joint, entonces cuando la reunión Unilocaler finalizó fuimos en patota a tapar nuestras arterias con hamburguesas y papas fritas.
El lugar está bueno, con las esperables referencias al mundo Breaking Bad que te anticipa el nombre. Tiene un salón chorizo con bocha de mesas. Vas al mostrador y pedís lo que queres, te piden tu nombre y listo. Hasta ahí todo es alegría y ansiedad, pero el tema es cuando te vas a sentar a tu mesa (nosotros estábamos al fondo) y llaman por el nombre desde la otra punta para que retiren los pedidos. Es que entre el ruido y la distancia, se hacía imposible distinguir para quién eran los pedidos; entonces ante cualquier onomatopeya que se escuchaba uno salía disparado cuán leopardo en búsqueda de una cebra renga, convirtiendo la espera en un tedio repetitivo solamente amainada por la gran compañía Unilocaler.
Finalmente en uno de los tantos intentos fallidos mi pedido salió: Una hamburguesa llamada Heartbreaker con papas fritas. Panceta, queso, cebolla, pan y carne eran demasiado colesterol del malo como para resistirse. Yendo a lo estrictamente culinario, las papas estaban demasiado aceitosas, algo imperdonable para mi y por su parte la hamburguesa tenía una pinta increíble, pero lamentablemente la apariencia no fue directamente proporcional al sabor. Quizás la espera y su facha levantó las expectativas y le jugó un poco en contra, pero no pude encontrar un mordisco que la destaque por encima de la oferta «hamburguesa gourmet» que se encuentra en plena expansión en Buenos Aires.

Como conté en otras reseñas, una vez por mes con amigos hacemos el Burger Challenge, que consiste en probar la hamburguesa más grande de distintas hamburgueserías, esta vez fue el turno de Heisenburger Burger Lab.
Lo que nos llevó a este lugar fue el hecho de que todos (principalmente yo que soy adicto) somos fanáticos de las series y Breaking Bad es de las favoritas, con ese nombre no podíamos no ir.
Llegamos, final de la Libertadores, hamburguesa + partido es una combinación que se prestaba perfecta para pasar una linda noche, preguntamos cuál era la hamburguesa más grande que venden y ante la respuesta pedimos 5 Hangover.
Había promo de 2×1 en birra y nos brillaron los ojos de alegría.
Mientras esperábamos las hamburguesas nos pusimos a charlar un poco del local.
Se trata de un local muy lindo ubicado en Las Cañitas, pero nos decepcionó un poco que la ambientación no tenía demasiado que ver con la serie, ni siquiera los nombres de las hamburguesas (por lo cual creamos un menú entre chistes y risas más acorde a la serie que lo detallaré al final)
Nos llaman por mi nombre y vamos a buscar nuestro pedido.
Tienen pinta, parecen muy ricas, y cuando las probás: LO SON.
La hamburguesa está bárbara, tiene cole slaw (que es una especie ensalada que consiste en col blanca cruda picada de forma fina, y acompañada de zanahoria igualmente troceada) barbaque ribbs (bien troceaditas haciendo una suerte de salsa exquisita), cheddar ahumado, bacon, un aro de cebolla asado, mayonesa de mostaza a la antigua y heisenburger (una hamburgesa de carne auténtica, gordita, a punto.
Mención aparte para las papas fritas que si no son las más ricas que probé, pegan en el palo.
Se come rico y se come bien, el precio total que incluíà la hamburguesa, las papas fritas y 2 porrones de birra fue de $ 130 que valieron cada centavo.
La estrella menos es solo por lo que contaba de la ambientación, esperábamos más referencias a la serie, una mosca volando, tachos de tóxicos, metanfetaminas, menús con nombres y características de la serie, y así armamos nuestras sugerencias:
— Hamburguesa Gus Fring, esta sería una hamburguesa normal pero en pan negro
— Los Pollos Hermanos, se trataría de un combo de 2 hamburguesas de pollo
— Tuco, hamburguesa con tuco picante.
— Walter Jr… bueno, esta hamburguesa vendría toda desarmada jajajaja.
Un plus por la atención que charlando con la novia del dueño nos contó un poco sobre el lugar y con la mejor de las ondas.
Nos fuimos muy contentos y con ganas de volver.

Being your typical American, my buddy Jason and I were looking for some good burgers in Buenos Aires. While walking, we saw what we wanted and that was a giant floating burger aka Heisenburger. Then I walked in with the little spanish that I know afraid to order and stuff, then I was served by the coolest guy ever NACHOO, yes he’s the man. This place was awesome with super cool decorations and plus NACHO made everything cooler because his name is nacho. Everyone come here!

Listen, I love this place. I love this place and I can’t say it enough. I thought Burger Joint was the be-​all and end-​all of BA burger spots but I was wrong. This place makes me reluctant to even leave Buenos Aires. The burgers here are super original. They’ve got beef, chicken, salmon, and even lamb burgers; they’ve even got a burger with bbq ribs on top of it (I’m coming for you). The variety is truly awesome.
I had the Jesus Christ Superstar (lamb burger, roasted red peppers, gruyère, tzatziki, arugula, curry ketchup) and everything about it was delicious: the meat was perfect, the bread a flawless and beautiful sesame bun which made me wanna weep. Fries were also great, and they’ve got the same curry ketchup that Burger Joint has, which is my life blood. Plus, the burgers aren’t ridiculously large, meaning that even after you’ve eaten it all you’re still not so full you feel like you’re gonna die.
As a bonus, the décor is great. I’ve never really understood what it is that makes Breaking Bad SUCH a big deal in Buenos Aires, but all the drawings on the wall and BB references at this spot are absolutely awesome.
If you’re after a real burger, don’t miss out on this place.
Even if you’re not after a burger, don’t miss out on this place.

Fries are heavenly and each burger has its own unique flavor. Their curry ketchup sauce is just … Bomb. Don’t miss out on this restaurant