Heisenburger Burger Lab

Excelentes las hamburguesas, pedí la Hangover, que es la vedette aparentemente, y definitivamente no me defraudo!
El lugar muy bien ambientado, los fanáticos de Breaking Bad lo notaran.
Volveré!

Muy buen lugar y exquisitas hamburguesas. para los fans de Breaking Bad, seguramente sea una decepción por los pocos guiños que hay con la serie, pero para comer está muy bueno,

Solemos ir con amigos, la pasamos super bien y comemos de lo mejor. Las hamburguesas son super ricas. Yo, como fanatico de este plato, sé diferenciar entres patys ricos y feos, y creo, sin duda, que esta gente sabe lo que hace. Excelente lugar !!

Excelente opción de menú con hamburguesa y 4 ingredientes a elección, papas fritas y gaseosa. Incluso tienen opción para veganos!

No es el mejor lugar para comer hamburguesas. Creo que lo mejor es la decoración del lugar. Pero en mi experiencia le encontré varios puntos negativos: tardaron más de media hora en traer la comida, la ración de papas era pequeña, la hamburguesa estaba bien pero le faltaba más sabor (probé la Tijuana) y lo principal para mí: no tienen cerveza artesanal (venden Patagonia, que no está mal, pero se sabe que no es artesanal). Además, te cobran 70p la pinta, en vez de sumarla al combo, y te la sirven en vasos de plástico. No, gracias, seguiré conociendo otros lugares.

Very very cool burger joint! I love that you have so many options to choose from, which makes it possible to create your own burger with whatever toppings you like. The burger itself is really good, not greasy at all. not juicy, but not dry either. The bun is OK, could be better.
Let’s talk about the fries, personally, to me this is really important, the perfect side to a good burger. This is where they fail, they’re honestly quite bad. Too oily! That’s the main reason I took a star off.
Finally, drinking… They have Patagonia beer on tap, I had the red amber and it’s magnificent. So, yes yes yes, good burger and good beer I’ll definitely come back.
Extra: they’ve a veggie burger option, also salmon, lamb… (Y)

Esta va a ser una especie de reseña a modo de draft porque fui hace mucho y tengo que volver para comprobar si me están jugando una mala pasada mis recuerdos o qué. Funcionará a modo de primera impresión borroneada por el tiempo y nota mental para volver.
Fuimos con un amigo a charlar un poco de la vida, ponernos al día y comer — todo es excusa para comer, todo, siempre, foreverandeveryou’llstayinmyheart *notita musical* -
La cosa es que de entrada vimos que lo de Breaking Bad es un buenísimo guiño para publicitarse porque salvo el mural tiza style: bien, gracias.
No recuerdo que combo hamburguesa — papas pedimos (volveré y seré millones) pero puedo decir un par de cosas generales: a las papas les encanta nadar en aceite recalentado y si bien las hamburguesas son SUPER GIGANTES se pone muy complejo morder sin que exploten. Ricas? Si, no son la locura. Grasosas? Mucho.
Lo extraño es que el local tiene decoración y mesas cómodas, no pasa por un lugar de comida rápida ni al paso (sus precios tampoco lo son) pero la atención en caja y la cerveza en –waitforit– vasos de plástico te dan ganas de salir corriendo.
Vaso de plástico. Para mi ese detalle lo dice todo.
Si te sentás a comer más de 15 min y pagás el precio del local y de la zona por unas hamburguesas no hay manera ni excusa para la cerveza en vasos de plástico.
Creo que les falta ponerse de acuerdo si son un local de comida rápida o no y definir su dinámica al respecto.
Los chicos que nos atendieron en caja estuvieron super bien.
*esta historia continuará…*
(leer con la voz del narrador de Pokemon)

Pedí la Chessie Pinkman (rellena de provolone y panceta, cheddar bañada BBQ, morrón y chili heisenburger) porque me parece que muchas veces lo ideal al ir a un lugar por primera vez es probar el especial de pizarra, estaba 140 pesos en Abril 2016 (para que tengan referencia de precios, era la más cara de todas, las demás están entre 80 y 100 con alguna otra excepción de precio más alto).
Todo estaba muy rico, muy sabrosa, muy bomba, como me gusta a mí, pero es de esas tan cargadas que a mitad de hamburguesa se te empieza a derretir el pan en la mano y la terminás comiendo del plato con los dedos.
No fui uno de esos días que hay fila en la calle, y después de haber ido no creo que valga la pena pararme 20 minutos afuera para pedir una hamburguesa. Fui un jueves a la noche y si bien estaba poblado me pude sentar rápido, la gente va y viene todo el tiempo, parece haber un rápido recambio, y de hecho, en cuanto terminé de comer me fui.
En resumen, creo que es un producto sabroso y cargado que disfruté bastante, las papas quizás eran un poco más aceitosas de lo que podrían ser, pero no cuento los días para volver, hay hamburguesas que disfruté más.

Fuimos un miércoles a la noche y había un montón de gente. Peeero, igual había lugar para sentarse (mucho recambio). Es un lugar muy grande, y más por ser una hamburguesería. Hay que hacer cola de unos 20´ (o más) y después otros 20´para que te den la comida que tenés que buscar. Haces la cola, pagas SOLO EFVO, te dan la bebida y esperas a tu pedido (te llaman por nombre).
La música está suave así que se puede hablar re bien. La atención de los chicos es muy buena.
Con respecto a la hamburguesa, me decepcionó un poco. Estaba entre la de salmón y la Parisien: pedí la última. La verdad que no me fascinó mucho. El pan, al primero bocado se desarmó, por lo que se hacía muy díficil comerlo. La Parisien tenía: queso brie, espinaca (ni la sentí), cebolla y hongos caramelizados (la cebolla la vi, pero los hongos no), y cambié la salsa original que era de dijon por la tzatziki. La verdad que no le sentí gusto a nada. Mucha mezcla de ingredientes, pero ningún sabor resaltaba. Las papas fritas sí son riquisimas!!! También hay batatas fritas y aros de cebolla.
Los combos vienen con papas o batatas fritas. Los precios están entre ($ 90 el mío) y $ 130 (el de salmón). Las gaseosas en lata a $ 25.
Es una buena opción para ir con amigos y no gastar mucho. Voy a volver para probar otras opciones.

Después de ver las reseñas y fotos de un montón de hamburgueserías decidimos probar esta hamburguesería para el cumplaeños de mi mama (si, nos gustan este tipo de lugares)
Lo elegimos por sobre otros porque el salón parecía mucho mas grande, y por lo tanto nos iríamos con menos olor a hamburguesa, y ademas por que a los cuatro nos gusta Breaking Bad.
Llegamos muy temprano, tipo 12, y había una sola mesa llena con un grupo grande, entre que decidimos que comer y fuimos a pedir entro bastante gente mas, pensamos que no nos íbamos a ir nunca.
Para nuestra sorpresa, en 20 minutos aprox tuvimos nuestro pedido listo.
Todos conformes con sus hamburguesas, si bien las pedimos bien cocidas especialmente, no nos pareció como en otras reseñas que las dieran medio crudas, quizás era temprano y tenían tiempo de cocinarlas bien.
Las papas fritas también muy ricas, de vista es un poco chica la porción, pero venían con la hamburguesa que llenaba mucho así que nadie se quedo con hambre.
Pedimos unos aros de cebolla que estaban muy ricas, la cebolla estaba suave y bien cocida.
En todas las mesas tienen condimentos, mención especial para el Ketchup al curry que mejoro todo, y si bien no encontramos mostaza dulce en las mesas preguntamos en el mostrador y nos dieron un tarrito para que no la tuviéramos que buscar.
Lo único que tengo para criticarle es que yo pedí una hamburguesa que tenia rucula y ni se veía, es probable que ni siquiera tuviera. Mi papa pidió armarse su propia hamburguesa para la que también pidió y tampoco tenia, supongo oque podrían haber avisado que no tenían o reemplazarla por otra cosa.
El lugar cuando nos fuimos estaba muy lleno pero no molestaba, el ruido ambiente era aceptable y pasaban buena música.
Para mi gusto le falta un poco de decoración de Breaking Bad, si el nombre hace referencia tan directa uno espera un poco mas al entrar al lugar, pero no estaba mal tampoco.
Volvería? Si.

Mucha cola. Como media hora hasta que pedimos y otra media hasta que estuvo el pedido. Pero lo vale.
Pedí paris memories. Debo admitir que fue una de las mejores hamburguesa que comí. Las papas eran un sueño también! La acompañe con una pinta de cerveza Patagonia, excelente!
Pondría 4 estrellas pero sería injusto por la calidad de la comida. Muy bueno!

Tengo sentimientos encontrados con Heisenburger, fui una sola vez, un viernes tipo 1am. La hamburguesa que comí era la Jesuchrist superstar (o algo así, todas las hamburguesas tienen nombres copados) que era de cordero y la verdad estaba muy buena, el punto de cocción era bueno, se sentía el gusto del cordero y el resto de los ingredientes jugaban bien con la hamburguesa.
El problema fueron las papas, estaban frias y blandas como si hubieran sido fritas un rato largo antes de que las sirvieran, lo cual para un lugar de papas fritas se puede decir que es inaceptable.
Eh ahí el sentimiento desencontrado, le doy un sólido 8 a las hamburguesa pero mala nota a las papas fritas que son parte del paquete cuando uno va a por estos bellos inventos de carne picada entre panes.
Obviamente el lugar y las referencias a Breaking Bad son copadas y le dan un toque especial al lugar. Para entregar las hamburguesas te llaman por tu nombre cuando está tu pedido lo cual está bueno mientras no te distraigas. Otra cosa copada del lugar es que es bien grande, a diferencia de otros joints de hamburguesas que son chiquitos y con poco lugar, acá podés ir con un grupo grande y estate tranquilo que aunque tengas que esperar un poco lugar vas a tener.

¿Sinceramente? Esperaba más.
Puntos a favor: local lindo, amplio, espacioso, sillones, baño grande. Variedad en ingredientes para agregarle a la hamburguesa. Grande, enchastrosa. No deslumbra, probé mejores.
Puntos en contra: NO ACEPTAN NI DÉBITO NI CRÉDITO. Si tenés menúes de más de 100 pesos, TODOS, si o sí tenés que mínimo aceptarme un débito. Pleno Palermo, no sé me parece inadmisible ya. Quizás muchos se acostumbren, pero ¿un local tipo fast food que no acepte tarjetas? No way. (ojo, también me molesta de los comunes, eh), las papas fritas no son tan locas como parecían y la mayoría de las hamburguesas no incluyen en el «combo» (hamburguesa + papas) a la gaseosa, que si la comprás por separado es una latita, a 25 pe.
Algo destacable: la amabilidad en la atención. Nos armaron una mesa para que entremos todos y la pasamos genial.
No sé si vuelvo, pero se la pasó lindo. Creo que fue más por la compañia que por el contenido del local en sí.

No me gustó, qué queres que te diga.
La carne de la hamburguesa esta súper seca y las papas muy llenas de aceite.
Me molestó muchísimo también que dentro del local hace muchísimo frío! Las puertas, tanto de entrada como las que dan a la terraza están abiertas. Tuvimos que almorzar con camperas y bufandas. COMODISIMO NOT
no sé, tal vez estoy mayor para lugares así.

Fui anoche, Miércoles, a eso de las 21.30. Conseguimos una buena mesa de suerte. Una vez que nos sentamos vimos como la fila de pedidos se iba hasta la calle, así que es recomendable ir mas temprano.
La calidad y el sabor superó mis expectativas. Tengo que decir que es una de las mas ricas de la zona para mi.
Lo malo es que no tenían disponible la de Salmón, me quede con las ganas de esa.
La otra contra es que hay ingredientes particulares de algunas hamburguesas de combo, que no se las podes poner a tu hamburguesa si la armas.
Pero bueno, termine armándome una que estaba riquisima. La cebolla caramelizada lo fue todo.
Gaste $ 115 con un porrón de Quilmes, así que debo decir que los precios no están nada mal.
El baño estaba bien, tiene un lindo detalle que la griferia es como duchas.
Relacionado a la serie: solo tiene el nombre del lugar y el mural de tiza que está buenisimo… Podrían ponerse creativos y sumar algunas cosas mas.
PLUS: Venden cerveza tirada Patagonia.
Amo esta tendencia gastronómica de hamburguesas caseras! Hace meses no piso un Mc!

Muy buenas hamburguesas, abundante y sabrosa.
El pan súper fresco con semillitas se desarma sólo. Todas las hamburguesas traen papás fritas bien ricas.
Los precios están muy bien comparando con cual cualquier cadena mediocre de hamburguesa, ésta le pasa el trapo.
Hay opción de bebidas alcoholicas para acompañar los menúes.
El promedio de gasto es de $ 120 con bebida.
No aceptan tarjetas eso lo tira abajo. Baños limpios. Salón es lindo bien decorado, limpio y ordenado.
La espera hasta que te den tu pedido es un poco larga.

Un sábado hace mil pase por Palermo y quisimos comer ahi.. Un mundo de gente nos fuimos…
El otro día estaba andando por Palermo con una amiga y fuimos ahí porque nos quedaba cerca.
La decoración del lugar y el ambiente se lleva todos los puntos, es lindo, cómodo para sentarse y estar, suena linda música. El baño impecable y el patio que tiene muy lindo.
Cuando llegamos me llamo la atención que es sólo efectivo… a mi a esta altura me molesta un poco ya que llevo poco efectivo conmigo y eso para mi hoy resta 1 *
Hay distintas opciones compramos una HANGOVER y una HEARTBREAKER ambas venian con papas y el precio sale 85 una y creo question 95 la otra.
Para tomar hay cerveza de porrón, Patagonia y gaseosas línea pepsi.
Había muchas más opciones Hawaiana, París, Salmón y la opcion de armartela vos.
Haces el pedido te sentas esperas ²⁰⁄₂₅ min y te llaman por micrófono para que la pases a buscar. A mi particularmente no me molesta esperar pero se que a otros si.
Era temprano alrededor de las 20 y algo… no me queiro imaginar en hoa pico.
A mi me gustó y volvería.no me pareció caro teniendo idea de los precios y la hamburguesa estaba sabrosa y abundante la porcion

Nunca había ido porque teniendo tan buenas reseñas pensé que iba a estar hasta las manos y ser imposible de pedir. No fue tan grave. Llegamos temprano (alrededor de las 20.30 hs) un jueves de semana santa, quizás fue por eso. Después se llenó bastante más.
El salón es enorme y espacioso, lo cual fue una buena sorpresa. Lo que no tiene es mucho espacio cerca de la barra para que se haga «cola», pero como te dejan agarrar una mesa aún antes de tener tu pedido, entiendo que no debe ser necesario. Para sentarnos tenemos espacio en barra, mesitas altas, mesitas bajas con sillones, y también mesas normales. Por suerte como llegamos temprano agarramos una de éstas últimas. Hamburgueserías, cut the shit, pongan todas mesas cómodas y listo.
De las varias opciones que ofrecen, yo elegí la Hangover y no me arrepiento. La hamburguesa estaba riquísima y me costó terminarla. Un plus es que las papas vienen incluidas en el menú, y no es necesario pedirlas aparte. Y son muy buenas. Lo malo: manejan línea Pepsi.
El menú incluye también una opción de postre (chocotorta), opción de hamburguesa veggie, y creo que un par de cervezas artesanales.
La decoración es simpática, con todo lo de Breaking Bad, pero no se si es necesario. No es que hace al local. Y creo que si les cae alguien de AMC o Netflix les hace un par de juicios.
El precio ronda los $ 120 por personas, muy bueno.

Viernes en la noche… perdón miércoles en la noche y el cuerpo pide Hamburguesas… bitch
Empecemos con un poco de amor duro, ok? estan listos? el lugar estaba muerto, literalmente llegamos y no estaban sino el personal, pero como ya conocía el negocio no me intimidé y entre, con un objetivo en mente LA HANGOVER.
Con esta hamburguesa realmente I’m the one who knock, para comenzar pedimos un par de cervezas que estaban en su temperatura correcta, osea, heladas. El negocio es el siguiente, la pides en caja y al rato te llaman por tu nombre cuando esta lista, tras diez minutos esperando, lo único que pasaba por mi mente era: «say my name. say it»
Mientras tanto la música y el ambiente ayudan e invitan a disfrutar el tiempo de espera. La iluminación y la temperatura del local son ideales.
Finalmente con la HANGOVER frente a mi puedo decir que la comí, me gusto, y estaba como que… I was alive. Definitivamente en Heisenburguer Burguer Lab no están en el negocio de las hamburguesas están en el negocio de los Imperios! exquisitas, la carne perfecta, las papas crocantes, las salsas inmejorables…
Y como hago las cosas completas y no a medias, pedimos Chocotorta de postre… buena, no del otro mundo pero buena, la guinda que le faltaba a la cena.
Los precios son accesibles y tienen variedad, además de que esta la opción de armar tu propia hamburguesa, lo cual es admirable.
Eso si, punto menos porque las papas tenían un pedacito de plástico y no puedo regalar estrellas con un error como este.
volvería? lo único que puedo hacer es esperar que el hambre vuelva… La química entre LA HANGOVER y yo es indudable, quizá vaya a la sucursal en Baez y compruebe la calidad. ustedes saben for academics pourposes.

Era una de las locales de hamburguesas gourmet que tenia pendiente por ir… no está nada mal le pusiera 3.5 quizás es pq he ido a Tierra de Nadie y sigue siendo muy superior.
La decoración del local sólo tiene como homenaje a Breaking Bad el gran mural que esta de una punta a otra del local, que tiene dibujado momentos y grandes recuerdos de la serie.
Las ahmburguesas muy buenas, me pedi la Hangover y me paracio espectacular… no pude parar de comerla desde que emepce, apenas si hable en ese intervalo…
Ademas hay ofertas de hamburguesa y cervezas por 100 pesos y se pueden combinar los acompañamientos con cualquier hamburguesa. Volveria, es una muy buena opcion para la zona

Hace unos años, Burger Joint y Tierra de Nadie fueron de los prioneros con locales de hamburguesas gourmet, y hoy en día ellos siguen teniendo el éxito y la calidad de costumbre.
Con el tiempo aparecieron otras hamburgueserías como Pérez H, Mi Barrio y Heisenburger, todas con más de un local.
Aprovechando el martes que fue feriado y había poca gente me dirigí a Heisenburger. Pedí una hamburguesa mexicana con gaseosa (línea Pepsi) a $ 110. Por suerte había pocas personas pero el pedido tardó 25 minutos. La hamburguesa estaba un poco cruda y con exceso de aderezos. Apenas la mordí por primera vez, el pan de abajo se deshizo todo y fue muy incómodo para comer.
Teniendo a BJ a pocos metros que tiene una hamburguesa mexicana increíble, dudo volver.
La atención, cero onda. El lugar, ok.

Formidável! Grande local, hamburger gosto, preço honesto. Vale a pena. Não deixe de ir a esta hamburgueria, que ainda conta com uma bela decoração pop inspirada na série Breaking Bad.

Solid burgers. Counter ordering. the Breaking Bad theme is unique to see. Great for a good quick burger/​fries and reasonable price.

This place is top class! Have the Hangover burger: beef burger with cheese, coleslaw and, wait for it, shredded bbq ribs! It’s amazing! The papas were incredible too, and they’ve got a great selection of beers– the Patagonia Weisse is excellent.

This place makes a solid burger. Nice large cut French fries.
Overall in buenos aires bread is not good IMHO, and my complaint is about the bun here. It doesn’t have solid consistentcy and rather bad. I think the meat would benefit from pairing it up with bouche kind of bread.

LOVE THESE BURGERS. Only giving 4 stars because they ran out of veggie burgers once and the wait can be long on weekends. Anyway, one of the best veggie burgers I’ve ever had. My omnivore friends say the the other burgers are amazing too. The fries are also to die for.