Mi Tierra

Hace unos años tuve la gran fortuna de trabajar durante tres años en Colombia, particularmente en Medellín, Antioquia. En la tierra de paisas, aprendí a disfrutar de arepas, patacones y guaro; y hay veces que extraño esos manjares de nuevo en tierras criollas. Mi mujer tiene gustos parecidos, asi que cuando me sugirió que pasemos por este lugarcito a cenar algo de pasada acepté encantado.
Es un barcito muy simple, indistinguible desde afuera de tantos bares que hay en toda la ciudad: puertas vidriadas, mesas de formica, una barra y una tele. Hay un par de adornos y carteles, pero nada que te posiciones, hasta que escuchas que la moza te habla con un acento antioqueño cerrado, música para mis oidos. Nosotros llegamos tipo 8 y ya estaban cerrando, porque abre mas que nada al mediodía. Ya no habia menu del dia, asi que pedimos lo que había: una arepa rellena* de pollo y un tamal tolimense** para compartir, ambos deliciosos. Lo acompañamos con una riquísima limonada natural (los colombianos aman los jugos de frutas). Todo muy barato, al punto que me dio pena (vergüenza) pagar lo que pagué, y les deje una propinita generosa.
Muy lindo lugar para comer comida colombiana real, al punto que se sorprendieron que no siendo colombianos conozcamos los platos; no deben tener muchos comensales argentinos. No esperen glamour, pero si comida única y sabrosa.
* La arepa es un disco de maiz blanco rallado prensado y cocido. Generalmente se sirve relleno con carne desmechada. En este caso, venia con jamon, queso y pollo hervido en salsa. Se come en Colombia y Venezuela.
** El tamal es un plato generalmente de maiz amarillo rallado con carne envuelto en hojas de choclo o platano y hervido, que se come en toda latinoamerica salvo Chile, Uruguay y el centro y sur de Argentina. La variedad tolimense usa hojas de platano y en vez de maiz usa arroz fuertemente condimentado. El que probamos tenia adentro carne de res, pollo, huevo hervido, zanahoria y papa. Piensen en una especie de puchero envuelto en arroz prensado.