La Cabrera

Com o declínio da qualidade em churrascarias do tipo rodízio no RJ, este argentino é, de longe, a melhor casa de carnes da Cidade na atualidade.
Pratos na medida certa e carnes de altíssimo padrão.
Vamos ver por quanto tempo vão manter a qualidade né… Um dos maiores problemas no Rio é que as «casas», depois de um tempo no mercado, acabam relaxando e perdem padrão. Isto acontece com Todas. Sem exceção.
Entre Pobre Juan, Corrientes 348, CT Boucherie e La Cabrera, eu faria o seguinte ranking:
1) La Cabrera;
2) CT Boucherie;
3) 348;
4) Pobre Juan

Fui ao La Cabrera no sábado, por volta das 15 horas e não tinha fila. O ambiente é bastante amplo e requintado, mantendo o padrão do restaurante Antiquarius que ficava naquele local). Não provei o couvert e pedimos uma linguiça como aperitivo. Muito saborosa e acompanhada de molhos à campanha e chimichurri. O prato principal foi o «ojo de bife», que é um corte de carne alto, difícil de acertar o ponto. A nossa veio perfeita! Excelente qualidade e sabor. E deu para duas pessoas. Os acompanhamentos vêm em potinhos pequenos, mas são tantos (não contei, mas chutaria uns 15 tipos) que a variedade não compromete a quantidade necessária para saciar fome. Não gostei muito da sobremesa. O petit gatesu vem num prato com kiwi, maçã, calda de frutas vermelhas e uma casquinha de sorvete (aquele cone crocante) sobre o sorvete que acompanha o bolo, parecendo que o sorvete caiu ali no prato e ficou de cabeça para baixo. Nada a ver com nada, pois esteticamente ficou feio e a mistura de frutas com o petit gâteau não acrescentou nada. Prefiro o petit gâteau clássico.

Hoje foi dia de ir ao La Cabrera Carioca. No caminho a expectativa foi aumentando a medida que as recordações as idas aos de
Buenos Aires, principalmente ao de palermo soho, onde até esperer uma hora e meia na fila nos finais de semana é bom, a base de champagne e petiscos, de graça é claro, vinham a mente.
Logo que cheguei, notei o ambiente requintado, com um pé direito alto, diferente do de palermo soho, que é mais barulhento, cheio de ambientes e cantos.
Para começar pedimos o couvert. Fraco. Paes frios e com jeito de velhos, devidamente devolvidos. Tentamos entao a linguiça. Essa igual a de buenos. Para o prato principal, ojo de bife e bife de chorizo, tamanho grande, acompanhados de farofa de ovo e batata frita. Isso tudo é suficiente para servir 3 ou 4 pessoas, se ja tiverem pedido entradas, pois ainda tem os potinhos que acompanham a carne.
Para o fim, a panqueca de doce de leite.
Ao final estava satisfeito, mas não achei a carne tão maravilhosa assim. Não que não estivesse boa, mas já comi ojos de bife
Melhores em vários lugares.
Talvez pelas experiências passadas nos de buenos, deixei o local meio decepcionado.
Vou ter que voltar ainda na busca daquele espírito de buenos aires

Ligar bastante aconchegante !
Atendimento bom
Comida nota 8! Mandei voltar 2x a minha carne, eles não acertavam o ponto !
Mas vale a pena !