Musée Bruxellois de la Gueuze

This brewery was in a non-​tourist part of town and not all that easy to find. We enjoyed the story and the history. We were not as keen on the the Belgian sour style of beer, while others were loving all they could get. Even if you do not like the beer, it is worth it for trip back in time to see the place and enjoy the story.

La Cantillon c’est bon !
Ce petit musée n’est en fait que la dernière brasserie en activité à Bruxelles. Située à proximité de la gare du midi il faut y aller avant de partir de Bruxelles si vous né savez pas faire le différence, entre les mots gueuze, lambic, kriek ou si vous osez parlé de kriek framboise. Je né vais pas faire de cours de bière ici car Jean-​Pierre de chez Cantillon vous expliquera les choses beaucoup mieux que moi. En tout cas vous pourrez voir comment on fabrique un bière avec une fermentation spontanée (sans ajout de levures, mais seulement avec la flore microbiotique ambiante et propre à la vallée de la Seene). Vous pourrez ensuite la goûter et là attention, car si vous n’avez jamais bu de bières de type Oude Gueuze vos papilles vont en prendre un sacré coup. Soyez prêt à boire quelque chose d’extrêmement acide et dur en bouche, oubliez la première gorgée, restez ouvert et goûtez à nouveau. On s’y laisse prendre très vite.

A visiter
Rien qu’en franchissant cette porte, on retourne un siècle en arrière!!! Ambiance conviviale et chaleureuse se marie avec un décor typique eblouissant. il suffit de le trouver!

Typique
A visiter plutôt entre octobre et mars lorsqu’ils fabriquent la bière. Petit musée très vivant, rustique, accueil très très chaleureux. Vous apprendrez à différencier les bières typiques de Bruxelles: Gueuze, Lambic, Kriek. La visite se termine par une dégustation. Mais quartier très moche.