Philippe Meyers

Restaurant qui a obtenu l’étoile tant convoîtée en 2015. Cuisine française gastronomique. En plein centre de Braine l’Alleud (attention rue piétonne — GPS devient dingos — garez-​vous sur la place). Les tables sont assez rapprochées dependant de l’agencement, le resto est assez petit mais l’atmosphère y est agréable et surtout service super pro et bienveillant. Pas de grandes originalités dans l’assiette mais une exécution parfaite. On est habitués aux formules vins pour les menus, mais ce n’est pas le cas ici. A refaire!

Restaurant haut de gamme à Braine-l’Alleud, il vaut vraiment le détour!
L’accueil est très chaleureux, le cadre est vraiment soigné et les menus sont raffinés et délicieux!
J’y suis déjà allé 2 fois, et c’est chaque fois un plaisir!
Pour les groupes plus importants, il est possible de réserver une partie du restaurant privée, afin d’être vraiment à l’aise.
Evidemment, ce n’est pas donné, mais pour une excellente occasion, ce restaurant né vousdécevra jamais!

Déjà plusieurs Bibs gourmands au Michelin, ce paradis gastronomique vient d’obtenir une note plus que satisfaisante et deux toques au Gaultimilleau. Une expérience culinaire qui laissera à vos papilles l’envie d’y retourner.
” Philippe Meyers «a ouvert son restaurant il y a 7 ans dans la charmante ruelle Doyen van Belle et se démarque aussitôt comme une adresse incontournable du Brabant Wallon.
Les portes s’ouvrent face à un espace accueillant et élégant, on se précipite…
Quand arrive les mises en bouches, on sait tout de suite de quel bois se chauffe Meyers… C’est du haut de gamme. L’entrée et le plat principal sont tout aussi affriandants, les différentes matières et saveurs que présentent ses assiettes sont parfaitement équilibrées, travaillées avec technique, art, et maitrise. Cela laisse des étoiles plein les yeux, et plein la bouche. On terminera cet agréable moment avec un choix de desserts aux milles et une surprises, qui laissent place à la douceur.
En bref, «Philippe Meyers «est un repas sans fausse note. Sauf peut-​être la note, qui est aux alentours de 120 € pour deux. Mais, une soirée en tête à tête, ça n’a pas de prix !

Ein wahres Essvergnügen von A bis Z bietet das Restaurant Philippe Meyers in Braine-l’Alleud. Wir waren während der Woche mittags dort, es gibt ein Angebot für einen Mittagslunch all in zu 49EUR, dieses schließt ein: 1 Glas Champagner (sehr schöner Blanc de Blancs) ein Glas Weiß– und ein Glas Rotwein, sowie ein dreigängiges Menu, Kaffee und Wasser.
Das Restaurant ist gemütlich und doch modern eingerichtet, es liegt zentral in unmittelbarer Nähe zur Kirche St. Etienne im Zentrum von Braine-l’Alleud. Der Empfang durch Frau Meyers ist sehr charmant, der Service effizient und sehr freundlich.
In dieser Woche gab es ein ausgezeichnetes Vitello Tonnato als Vorspeise, verfeinert mit etwas Rucola, nicht wie häufig– in der Thunfischsauce ertränkt, sondern sehr delikat und eher auf dem Niveau einer Sterneküche als eines Bib Gourmand, mit de das Restaurant schon seit 2005 ausgezeichnet ist.
Als Hauptgericht gab es einmal das auf der Haut gebratene Lachsfilet mit Selleriepüree, perfekt gegart und sehr schmackhaft, zum anderen Parmentier von Entenconfit, sehr schön gewürzt die fein zerteilten Stückchen von der Ente mit der krossen Haut dazwischen unter einem köstlichen Kartoffelpüree und einem großzügig extra serviertem Fond mit Thymian gewürzt. Ganz vorzüglich!
Der Weinservice blieb auf einem hohen Niveau mit einem trockenen Jurançon als Weißwein und einer süffigen spanischen Crianza als Rotwein. Auch beim Weinservice war man großzügig und bekam nachgeschenkt.
Das Dessert, ein Fondue de pomme au fruits sec mit Zimteis, ließ ebenso wenige Wünsche offen, wie die kleinen Gourmandises, die es zu dem ausgezeichneten Kaffee gab.
Fazit: Ausgezeichnetes Preis-​/​Leistungsverhältnis. Unbedingt besuchen, ich werde sehr bald wieder hingehen.