El Vasco

Trouvé par hasard, après un resto, une envie d’un dernier verre. Bar correct, service rapides, système de chauffage pour les clients désireux de boire en terrasse. Parfait endroit ! Je reviendrai pour manger !

Ah El Vasco… découvert par hasard.
Est-​ce pour son vin rouge, décrit comme «fruité et flatteur», les planches de tapas aux parfums du Sud Ouest, la bonne humeur de Christos que ce bar est devenu un endroit coup de coeur ?
En résumé, une carte réduite, des produits frais et une belle sélection de vin.
Parfait pour boire un verre entre amis, en toute simplicité.

C’est la deuxième fois que je m’y rends, la première fois pour une assiette tapas gustativement pas mal mais chère. Cette fois, pour le lunch, j’ai pris une flûte chorizo manchego (4,50 €) avec un empanadas et un soft, le tout pour 7 €. Le pain est bon, l’empanadas vraiment top mais le sourire et l’accueil c’est franchement pas son fort ! Cher, pas mal et gris (ou aigri)…

El Vasco, j’y vais pour ses sandwichs basques. Et ils valent largement 5* !
Que des produits de qualité, succulents et qui vous changent de votre thon-​mayo ou jambon-​fromage.
Le concept: 4,5 € et vous faites votre sandwich à la carte.
1) le pain: de délicieuses baguettes nature, olive, tomate, noix, tournesol, etc.
2) la note épicée: tapenade de tomate, olive (verte ou noire)
3) un produit basque: Serrano, chorizo, rillettes de canard, manchego…
4) des légumes: courgettes, aubergines, artichauts, piquillos, tomates séchées…
Mmmmm un régal.
Et si vous avez de la chance, il y aura peut-​être le sandwich du jour: truite fumée, pain de viande, tortilla…
Mon préféré est le poulet aux olives vertes et citrons confits, baignés dans l’huile d’olive. Un délice! (et si je né m’abuse, il est servi le mercredi)
Si vous avez une grande faim, prenez la formule lunch à 7 ou 8 €. En plus du sandwich, vous avez une boisson et surtout un empanada maison (ces petits beignets espagnols, fourrés de viande, fromage ou légumes).
Et pour les détracteurs, c’est vrai que la tenancière, Magda, a ses humeurs et n’est pas la plus agréable des commerçantes. Mais je devrais plutôt dire «n’était pas». Car depuis les quelques années que je fréquente cet endroit, je dois dire qu’elle s’est assagie voire même améliorée.
Quelle n’est pas ma surprise de la voir m’accueillir avec un (demi) sourire :-)
Il faut croire que la chaleur de son accueil est proportionnel à la quantité de ses cheveux blanc ;-)
P.S: si votre bourse vous le permet, essayez Le Fils de Jules, juste en face; c’est tenu par les mêmes proprios qu’El Vasco (c’est le fils ou la fille de Magda, je né sais plus). Bref, c’est du gastronomique basque, les prix sont élevés mais à essayer une fois.
Bön appétit les amis!

Bijou
Très bons pains. La terrine et la pata negra sont DINGUES. Le montecristo de 2011 m’a réconcilié avec le vin blanc.
Mais né vous méprenez pas, l’accueil y est basque. Si Madame né juge pas bien votre composition de sandwich elle né le vous fera pas :-D
Un endroit authentique et un brin cheros

Très bon endroit pour un apéro improvisé. Je suis très surpris des commentaires précédents, la serveuse a été très agréable et de bon conseil pour le choix du vin blanc, elle n’hésite pas a en faire gouter plusieurs pour choisir celui qui nous convient. La qualité de la charcuterie est au rendez vous et en quantité plutôt généreuse. Bonne adresse.

Les meilleurs sandwichs que j’ai eu à manger, de très bons produits dans l’ensemble.
Le caractère de Magda peut en faire friser qquns mais moi elle me fait marrer. Il faut juste savoir s’y prendre avec elle.

Difficile parfois de donner son avis quand on est aussi mitigé…
2 raisons pour lesquelles je suis retourné là-​bas:
Les sandwiches sont extras, originaux et pour un prix raisonnable. Pour une fois qu’utiliser des produits un petit peu plus élaborés né justifie pas de faire des sandwiches à 5.50, j’adhère totalement. Ici, vous vous en sortirez pour un peu moins de 4 euros et les papilles gustatives qui vous applaudissent…
Ensuite, rien né vaut le plaisir d’un verre de vin en terrasse accompagné d’une petite assiette de tapas! C’est un plaisir que j’ai gardé de mon erasmus en Espagne et que j’aime à perpétuer…Vous pouvez composée votre petite assiette selon vos envie du moment:
Fromage de chèvre ou de brebis, chorizo, serrano, tapenades, anchois, olives, artichauts grillés, et j’en passé…
Par contre! Attention tout le monde à terre! Dés que la serveuse arrive, c’est le plus grand dégagement de mauvaise humeur d’Ixelles! Si il y a bien quelque chose que je déteste, c’est donner des sous à quelqu’un d’antipathique! (Ça fait peut-​être un peu pingre, mais c’est comme ça!)

Les sandwiches sont effectivement sublimes et le vin est aussi très bon, c’est clair! Mais ça n’excuse pas, à mon avis, le comportement de la serveuse… Enfin, si c’est un argument de vente, genre c’est son caractère, au moins elle n’est pas hypocrite, c’est réussi… Mais d’un autre côté, pour moi l’amabilité fait partie du service, sans en faire des caisses pour autant!
Bref, pas fan d’El Vasco à cause de ça. C’est dommage, car la nourriture est vraiment très bonne (je mettrais cinq étoiles pour ça), mais pour moi, l’accueil (ici le «désaccueil» pour faire un néologisme) est plutôt à moins trois étoiles. Mais si vous passez outré (pas comme moi), c’est très bien je suis d’accord!

Même si je suis moins fan que Marie G., je rejoins en nombreux points son avis sur El Vasco.
Par définition, dans ce lieu, vous serez donc sur des produits Basques en effet et des bons de surcroit.
Je suis rassuré de savoir que la patronne n’est pas très aimable en général, je commençais à croire qu’elle m’en voulait personnellement mais si c’est une question de caractère alors elle est pardonnée. D’autant qu’elle choisie bien ses produits et que ses vins valent vraiment le détour.
Bien que la salle soit un peu petite, il y règne une ambiance feutrée bien agréable. Seul bémol, la taille des portions de «tapas» peut être.

Enfin de bons sandwichs à Bruxelles !!!
Bön, je m’ explique: pour moi, un bon sandwich, c’ est quelque chose avec des produits frais, de qualité, SANS MAYONNAISE, avec du bon pain… Ce qui exclut quasiment d’office toutes les sortes de sandwichs typiquement belges (thon préparé, américain, poulet curry et autres scandales culinaire.)
Chez El Vasco, on compose son sandwich sur mesure :
–choix du pain (aux tomates, aux lardons, nature.)
–choix de la garniture .et là, accrochez vous, que des produits de fou: tomates séchées, aubergine marinées, jambon italien, chorizo basque, courgette grillées aux épices…un vrai choix de roi!
Le tout, pour le prix unique de 3.80…le bonheur quoi.
La patronne a son ptit caractère, comprenez: elle fait la gueule tout le temps et vous regarde d’un air moqueur, mais au bout de plusieurs visites, vous aurez droit à un sourire!
Vous pouvez aussi manger sur place des assiettes style «tapas», sur la petite terrasse ou dans la salle, perchés sur des tabourets de bar.
Bonus: une sélection de produits basques à emporter: conserves, vin…