Takumi

J’y suis allée le soir, testé les gyozas et un danburi. Il y avait un peu de monde mais l’ambiance était agréable et le repas bon. J’attends avec impatience d’y retourner un midi pour tester la version lunch et son fameux burger.

Il né faut pas toujours faire compliqué pour que ce soit excellent:
Une limonade qui est dingue!
Des gyozas qui sont incroyables!
Un donburi qui est une belle découverte!
Le tout avec un service super souriant!
Il n’en faut pas plus pour passer une super soirée. De plus, les prix sont plus que corrects.
Deux petites déceptions quand même: j’adore manger avec des baguettes, mais pas celle en bois qui sont jetables. J’aurais aussi apprécié une ou plusieurs suggestions qui changent de temps en temps.
Mais à reste un super endroit où je retournerai avec plaisir

Cela faisait un petit temps que ce restaurant figurait dans la liste des endroits que j’avais envie de tester. Récemment, l’occasion s’est présentée, on y est arrivé 15 – 20 min avant le rush et avons pu avoir une table directement.
On a commandé «à la japonaise», à savoir en même temps et en partageant des Gyozas (porc gingembre), Edamamé et un Donburi (aux boulettes de poulet sauce caramélisée), ainsi qu’ensuite, en petit dessert, des Mochis (thé vert et sakura). Le tout était accompagné de verres de leur ice tea maison (Jasmin et Lemon grass).
A vrai dire, tout était bon et les serveuses très sympathiques. Ce trois étoiles (qui est en réalité un trois et demi, j’ai longuement hésité avec le quatre) s’explique sans doute de la «comparaison» avec les autres restaurants japonais du coin dont le Takumi a, malgré nous, pâti. En effet, cela nous a bien plus mais on n’est pas non plus ressortis bluffés. C’était bon mais pas transcendant et le cadre (des petites tables en enfilade proches les unes des autres) était plutôt moins typique et/​ou moins chaleureux que nos repaires habituels du genre…
Pour finir sur une petite note sympathique, on a noté que le Sprout to be Brussels était sur la porte d’entrée.

Délicieux!!! Le décor propre net et épuré! Ambiance vraiment cool!!! L’accueil est parfait le serveur au top super cool et sympas jusqu’à la fin du service enfin… toute l’équipe bien-​sûr:-) pas déçu d’être rentrer dans ce Resto. Une petite carte, les gyozas au porc gingembre top! Rrrrrrrhoooo et la sauce pour gyozas maison… bien réussi!!!Alors donburi délicieux et frais avec du goût bien présenter. Voilà merci beaucoup on à passer une bonne soirée!

Service nonchalant.
The vert en Infusette… dans une eau tiède.
Gyoza trop peu cuit alors qu’il s’agit de porc.
Adresse très décevante.
Ambiance peu attrayante.
Très très déçue

Très bonne première expérience pour le Takumi! :-)
J’ai été convaincue du début à la fin. Donburi Tsukuné (13 €) excellent, même si j’aurais pu en manger encore un peu plus; Mochi (5 €) thé vert et fleur de cerisiers succulents eux aussi; mobilier et vaisselle très sympa et service impeccable!
La prochaine fois je prends des gyozas en entrée afin de voir s’ils sont aussi bon que le reste!
Je n’ai pas besoin d’en dire plus, on a passé une très agréable soirée!

Ça faisait un moment que j’avais envie de tester Takumi et yum-​yum j’ai enfin goûté !
Alors j’ai pris des gyoza, un donburi veggie et une limonade.
Les gyoza, juste parfait, ils sont fait sur place et ça se ressent ! Avec la sauce au vinaigre de riz, j’ai adoré. Le donburi, c’était exactement ce que j’avais envie, un truc frais, légumes cuits mais encore un peu croquants et hop je fait couler ce fameux vinaigre de riz maison…
La limonade maison, sans plus, ça goûtait l’ice-tea mais pas version frais comme les boissons detox à la mode. En plus pour 3 € 50 aille aille.
Bön les côtés négatifs, selon moi, c’est l’addition à 24,50 €, car honnêtement on a pas grand chose dans notre bol, mais ce soir là m’en fallait pas plus. Et aussi le look/​agencement du resto, toutefois bien pour manger rapidement.
Service gentil !!

Super endroit pour venir découvrir et gouter les meilleurs Gyozas de Bruxelles!
La décoration est soignée, le service est au top et l’ambiance agréable. J’y retourne de temps en temps, il y a assez de choix bien que la carte tienne en une page.
A midi ils servent le burger, qui est aussi excellent!
Gyozas et Donburi excellents! Ca change des japonais typique nouilles-​sushi.

Arrivés pile à la bonne heure par hasard un samedi soir. Oui, ici c’est tout petit et vous participez même un peu à la conversation de vos voisins. Cependant, le service est efficace, rapide tout en étant sympathique.
Bar à gyozas? Moi j’aurais plutôt dit à Donburi! Je pensais qu’on aurait plus de variétés dans les gyozas et qu’on aurait pu faire un mix de ceux-​ci. Nous prenons donc ceux au poulet qui sont vraiment délicieux accompagnés de la sauce spéciale. Tellement vite avalés que je pense en prendre plus la prochaine fois pour mieux en profiter.
Quant à mon Donburi Gyudon, quelles saveurs! Tranches de bœuf dans une marinade d’oignons et gingembre. Pour moi, ça m’a semblé être de nouvelles saveurs pour mon palais. J’ai adoré! Je vous conseille cependant de bien mélanger les ingrédients avant la dégustation car certains sont frais.

Donburi’s are the new trend in Brussels!
Donburi is actually a rice bowl with some vegetables/​meat on top
i’ve tried the fried chicken version and it was good — simple but nice —
the place gets pretty crowed in no time so you need either to wait or be lucky to find a spot if you are looking for a place to eat in the Flagey neighbourhood
service is nice, atmosphere even though a bit cold has this minimalistic design where you feel comfortable .
Takumi is cool but i still prefer Little Tokyo — flavours are more intense and «explosive» there.

Je reste sur mes 4 étoiles car je pense que les plats pourraient être un chouilla plus copieux et surtout plus gourmands. Néanmoins cette 2ème expérience avec Takumi est meilleure que la 1ère. Nous avons commandé 3 donburi avec take it easy ce soir. Donburi niku miso au porc haché VS donburi veggie (les champignons étaient délicieux !). Même si le plat veggie est varié en légumes et savoureux, ça manqué d’une petite sauce. Il y avait un peu de sésame et ça méritait un ajout de sauce soja (pas prévu avec notre commande). 2ème point à perfectionner: les plats arrivent tièdes. Il faut les réchauffer un peu. Bonne quantité pour une femme ou un petit mangeur. Si vous êtes affamés, il faudra un dessert.

Guidée par les étoiles de Unilocal et par les recommandations de quelques amis, c’est en compagnie d’une bonne bande de spécialistes de gastronomie japonaise que je suis allée tester le Takumi un vendredi soir. Autant dire que j’avais la pression vu que c’est moi qui les y avais emmenés.
Pour commencer, on a bien évidemment pris un assortiment des trois types de gyoza à la carte. De l’avis général, les meilleurs étaient sans conteste ceux au poulet, ceux au porc/​gingembre et au poireau étant plus décevants (voire carrément trop salés).
Pour continuer j’ai choisi un donburi au poulet caramélisé, que les cuisiniers ont gentiment accepté d’agrémenter d’un peu plus de légumes (vu que je n’arrivais pas à trancher avec le veggie). Verdict: un bol bien garni avec des produits frais et bien dosés. J’ai beaucoup aimé la sauce accompagnant le riz mais n’ai pas été entièrement convaincue par les boulettes de poulet que j’ai trouvées trop grosses. Le riz aurait également gagné à être un peu plus gluant (comme chez Sakagura par exemple).
En dessert on s’est partagé des mochis fleur de cerisier et matcha, bons mais sans plus (et surtout assez chers vu la taille).
Pour le reste, on a bien apprécié la déco simple mais chaleureuse, le super service et leurs délicieux thés glacés.
C’est donc sans hésiter une adresse à retenir si vous êtes dans le coin et avez envie d’asiat.

J’ai rarement aussi hésité entre les 4 et 5 étoiles.
C’est certainement 5 étoiles pour la qualité de la nourriture. Les gyoza sont top, super savoureux! J’ai rarement mangé des aussi bons à Bruxelles. Les Dombori sont terribles également. C’est plein de légumes, la viande est savoureuse. Rien à redire!
Après, il y a quand même quelques bémols qui vont malheureusement empêcher Takumi de décrocher la cinquième étoile. D’abord la carte. elle est jolie, appétisante et tous les plats sont top! Malheureusement la liste est assez courte! Autre bémol, même si c’est bien décoré, c’est un peu serré, petit et il n’y a pas moyen de réserver… Argh!
Du coup un sympathique 4 étoiles en espérant qu’il se lancent pour un agrandissement et qu’ils nous sortent quelques nouvelles merveilles sur le menu!

Un peu déçue par ma deuxième visite au Takumi. Au final, à part les gyozas, les donburis né sont pas si bons que ca. Le dessus EST en général succulent mais le dessous, il n’y a presque pas de riz et celui ci est fade. Qui fait du riz à sushi sans vinaigre?
Le service est toujours correct mais la file d’attente à l’entrée de ce tout petit établissement nous pousse à né pas trop traîner.

Succulent gyozas and excellent donburi, accompanied by a decent selection of Japanese beers.
One star lost due to the atmosphere of the place, a wee bit too simple /​«cantine» style.

I’m a huge fan of the donburi here. Even though they say that the gyoza are their specialty, I think the donburi is much better!
Nice setting, modern. Also the prices are reasonable. But the service could be a bit more personal.

Étant fan de la cuisine japonaise, travaillant pour et avec des Japonais depuis 7ans… et ayant passé pas mal de temps à Tokyo déjà, je suis on peut le dire assez exigeant en la matière…sans être un expert et en toute modestie…
J’ai été très agréablement surpris par la qualité des Donburi (bols de riz surmontés de viande et/​ou légumes). L’avantage d’y être allé à deux c’est que j’ai pu goûter le Donburi Karaage (fried chicken) et Le Donburi Niku Miso (haché de porc) et ma foi, très bons tous les deux, d’autant plus que les portions sont généreuses, on mange à sa faim!
Seule remarque, les gyoza sont certainement bonnes et il faut le souligner ‘faites maison’, cependant, elles n’ont pas (encore) le niveau des véritables gyoza ‘made in Japan’…ceci-étant dit elle plairont à la majorité, j’en suis certain!
Voilà un petit resto Japonais, avec un management Européen, qui s’en sort haut la main, à essayer!

Avis à chaud à la sortie de ce nouveau venu trendy à côté de la place flagey. Alors, pour les curieux, il est noté 餃子 sur leur logo. Cela né veut pas dire Takumi (artisan en japonais) mais gyōza, laissant sous entendre que c’est leur spécialité !
Alors parlons-​en de ces gyozas fait maison ! Point positif: ils sont délicieux :) (Nous n’avons goûté que ceux au porc, petite remarque: il y a peut être un tout petit peu trop de gingembre). Point négatif: on né peut pas avoir d’assortiment, pas de 2×3 différents, que 6, 8 ou 10 les mêmes… Très dommage donc !
Ensuite, passons au donburi, d’après Wikipedia, il s’agit d’un «plat traditionnel de la cuisine japonaise composé d’un GRAND bol de riz sur lequel on dispose toutes sortes de garnitures.»
Hmmm… Pour le *grand* on repassera, cela manquait un peu de riz à mon goût (devrait il y en avoir un peu plus en dessous). Néanmoins j’étais rassasié après avoir mangé mon donburi + 3 gyozas. Et de toute façon, c’est un restaurant japonais, donc on né peut pas trop se plaindre de la taille des portions :)
Bref, passons au goût: pour moi, le Tsukuné est une tuerie ! Je suis fan. Il arrive dans mon estime au même titre que le Kara-​miso ramen de l’Umamido dont je suis également fan !
Au final, je vous avoue avoir eu un peu peur en entrant, car le restaurant n’a au final pas grand chose de japonais (mais à part peut être le thé vert et la sauce soja) mais je suis sorti heureux, d’avoir fait une super découverte !

Le restaurant Takumi est un chouette endroit!
Très souvent rempli, il est parfois difficile d’obtenir une table (dommage, ils né prennent pas de réservations).
Resto sympa pour une soirée entre amis ou pour manger rapidement.
La carte est simple et le service agréable.

Overpriced and under-​impressive. The dumplings are very good, but that’s not enough to base a whole meal on. The donburi are just so-​so. The one I ordered for 12 euros, the udon salad, was basically just noodles, carrots, scallions, and some cold miso-​sesame dressing. Something one would normally have as just a small side dish in Japan – with good reason. Still hungry after dropping 20+ euros per person.

J’aimerais vous dire que j’ai adoré…mais non. alors oui, les gyozas sont bons, mais ils sont moins bon que chez d’autres (dont le resto dont je né citerai pas le nom mais qui n’est pas loin), et moins bien cuits, pas assez croustillants. Et les Donburi, celui au poulet pané est délicieux mais celui aux boulettes est trop sec.
une mention «peu mieux faire» pour ce petit resto. par contre, service impeccable, hyper gentil et efficace (et propreté irréprochable)

A la découverte de la cuisine japonaise, étape suivante :)
Très sympa ce petit Resto japonais spécialisé dans les «Donburi» (et ils font aussi des gyozas que j’aime bcp, mais ici je né les ai pas encore goûtés ici, next time c’est sûr!); on y passé un bon moment.
La salle était un peu bruyante en arrivant, ambiance vendredi soir oblige…
Le service est très souriant et dynamique tout au long du repas, c’est toujours appréciable.
L’ambiance était au Donburi: la version «Karaage» était vraiment bonne, poulet frit mariné, mmmmh…, idéalement épicée, et parfait au niveau quantité.
Avec une petite bière japonaise pour accompagner son plat, vraiment nickel !
Et les tarifs raisonnables.
J’ai hâte d’y retourner pour goûter le reste de la carte !!!

Hands down the best gyozas in Brussels. Also, the donburis are more sophisticated than the classic katsu dons and their likes that you can get everywhere else. The home made ice teas and cocktails are a nice touch and the staff is very friendly and efficient, which is also good if you need a quick lunch or dinner, or simply feel like not lingering for too long.

Disappointing experience. I ordered a kaarage Don. First, it was pricy for that kind of dish (which are usually the cheapest ones in japan). Second, the taste was not even close to what you can find in cheap cafeteria serving that type of dish.

2ème visite dans ce nouveau bar à Gyozas, c’est l’heure du verdict, qui est franchement bon ! Ouvert depuis 1 mois et demi seulement (et déjà tant d’avis de Unilocaleurs !) Takumi fait du petit ravioli japonais sa spécialité: poulet classique, porc-​gingembre ou kimchi, à vous de choisir ! Voilà pour l’entrée en matière. À côté, Arnaud, son frère et toute l’équipe proposent des donburis et un (déjà) fameux burger karaage aka poulet pané…fallait être là pour voir le tête de mon pote juste après sa 1ère bouchée ! Bingo.
Déco soignée, service sympa et avenant sans en faire trop… on sent que ça bosse, on pose des questions, on peaufine, on ajuste. Depuis ma première visite, les petites erreures de jeunesse né sont qu’un lointain souvenir…
Une chouette adresse de plus dans le quartier flagey, avec une bonne formule lunch — 3 gyozas et un donburi au choix.

Sincèrement j’ai pris mon pied, c’était gourmand, addictif, bon, délicieux, et j’en passé. Une enseigne japonaise (oui encore mais !) tenue par deux frères qui ont fait un pari de proposer des spécialités qui né sont pas des sushis, sashimis, makis, etc.
Qu’est ce qu’on y trouve alors ?
Donburi: bol de riz avec un pain de viande (veggie, poulet ou porc)
Gyozas: raviolis poêlés (porc (slurp), poulet ou choux)
et comme dessert c’est un Mochi (pâte de riz, dans laquelle on fourre de la glacé).
Accompagné d’une sauce maison la sauce gyozas, trèèèèèèèès bon ! L’assaisonnement est parfait, on goûte, on re-​goûte et on adore !
J’en ai l’eau à la bouche rien que de rédiger ce C. R… C’est quand qu’on y retourne ?
Pour le prix, on s’en sort avec 25 euros par personne (entrée, plat et un verre de vin).