Probably the coolest salad bar in Liège! The concept is simple: you choose your salad base and pimp it with a series of ingredients of your own choice(price varies according to the number of items), or if you lack inspiration, they also provide pre-composed salads such as the Caesar or Frisée aux Lardons. The bases are different kinds of salad but also pasta or couscous. It’s a bit expensive for a «simple» salad and it’s getting busier and busier at lunch time so you better come with a reservation. However I think the salads and ingredients are delicious and always fresh, and the place is really cool: it’s a massive open space with big lights and amazing giant photographs and clocks(all on 12:30, obviously) on the walls. It’s also extremely conveniently located right in the city centre close and has easy access and parkings nearby. Coffee is also free refill once you pay for your cup(a bit like at IKEA but better quality), which is a plus for the coffee addict that I am.
Sabine L.
Rating des Ortes: 4 Ixelles, Belgique
J’y suis allée ce midi, chouette découverte à Liège! L’idée? Créer une salade selon ses envies… et franchement je me suis régalée. J’ai pris comme base du quinoa puis j’ai sélectionné mes ingrédients supplémentaires: aubergines, champignons, feta et lentilles. On choisit aussi sa sauce et hop c’est parti! Étonnamment bon et suffisant. Bref, j’y retournerai!
Nader S.
Rating des Ortes: 4 Rouvreux, Belgique
Je n’étais pas trop emballé par ce restaurant au départ, préférant de loin une belle pièce de viande à une assiette de salade. Néanmoins le concept, inédit à Liège, m’a fait changé d’avis. D’une part, l’espace est gigantesque et la décoration très soignée. Au niveau du concept, il s’agit de sélectionner une base(roquette, pâtes, salade, etc) et d’y rajouter 4 ou 5 ingrédients de son choix, allant du maïs au saumon, et d’y ajouter un assaisonnement. On peut également rajouter un burger chaud. Il y a également de nombreuses boissons(dont du vin) pour agrémenter le repas. Enfin, il y a un espace de tri afin de trier tous ses déchets et sa vaisselle. Bref, un très bel établissement pour ceux qui veulent quelque chose de différent.
