Le Bar à Gilles

Une «contre toute attente, très agréable surprise»…qui mérite que je reprenne du clavier pour le souligner :-))
Je développerai la chose dès que possible… mais je m’en vais là de ce pas et avant tout goûter au sommeil du juste; le patron nous ayant régalé d’un vin… du patron, puis d’un verre… pour le patron, à la mesure du titre de «Bar à vins» que n’a donc pas volé l’enseigne :-) Chapitre 1. Olé.

Overpriced. Warm water, frozen croccetes de crevettes (at 16euro a plate!), wrong delivery of wines and plates, main with red curry had no curry, just white sauce and at the end added 2 mains and a bottle of wine too much on the bill.
Friendly owner though, I feel bad for him.

Service et qualité exécrable: oubli de réservation, erreur dans la commande, mauvaise foi, qualité médiocre,…
En effet, nous avions réservé pour 6 en terrasse et notre table nous attendait à l’intérieur, avons donc du poireauter pendant 20 minutes pour avoir une table en extérieur.
Erreur dans la commande, 2 plats ont été oubliés. La serveuse né s’est même pas excusée et a semblé nous accuser de cette erreur. Le chef a préparé en vitesse les 2 plats mais il manquait des ingrédients importants (tomates cerises, parmesan…) et étaient froids. Au lieu d’être des spaghettis, ils ont servi 2 types de pâtes différents n’ayant visiblement pas le même temps de cuisson vu que certaines étaient cuites, d’autres non.
Le reste des plats était vraiment quelconque: américain soi disant maison, semblait bien orange et sorti tout droit du super marché; la salade de quinoa au poulet grillé avec un poulet bouilli comme cuit au micro onde, des pommes au gout chimique,…
Après avoir voulu nous dédommager avec un pousse café offert par la maison, que nous avons refusé, ils ont fini par faire un geste commercial sur la note, c’était la moindre des chose !
En bref, nous né conseillons pas du tout ce restaurant !

Malgré tous les avis négatifs que j’ai pu lire sur cet établissement, je n’ai pas été déçue! Nous cherchions un endroit pour boire un verre et grignoter quelque chose près du parvis et nous avons été attirés par ce bar à tapas, où il restait encore des places en terrasse.
Le service n’est pas impeccable, les serveuses oublient qui a commandé quoi et a quelle table ils doivent servir les plats.
Pour ma part j’ai attendu assez longtemps mon assiette de tapas et tout avait l’air frais et non pas surgelé ou réchauffe. Peut être ont ils changé leur manière de faire après tous ces avis négatifs?
Les prix sont assez chers en effet par rapport au quartier et a tous les cafés qui se trouvent autour et qui proposent des prix très corrects!
Le vin propose par le cuisinier était succulent et les plats vraiment bons. Ce n’était clairement pas des tapas faits par des vrais espagnols mais c’était goûteux!

Seul point positif: son emplacement.
Pour le reste: nourriture surgelée (frites blanches /​jaunes, pain à la mie encore surgelée), prix excessif (1 € pour avoir une petite quantité de mayonnaise en plus !!!), cuisson de viande non respectée (pour l’ensemble des viandes commandées), offre «last minute» non acceptée alors qu’elle était présenté sur l’application mobile …
Bref restaurant à fuir si on a un minimum de respect pour la nourriture !

Découvert par hasard, le charme et le style nous ont attiré.
Malheureusement, une fois installés, la bonne première impression a doucement laissé place à la déception. Nourriture bonne mais sans plus au regard du prix des tapas. Service en salle pas désagréable contrairement au manqué d’hospitalité du cuistot pas très souriant.
Difficile aussi de né pas être influencé par la mauvaise expérience qu’a connu la table à côté de la notre.
Le patron n’était pas présent, est-​ce lié?
Pour résumer, trop cher pour ce que c’est.

Please do not go here. It’s over-​priced and the quality is poor for most of the dishes. It was not a busy evening and the party of 7 ordered several different meals — the steaks (and entrecôte) were hard to eat and a complete disappointment. The tapas plate for 2 was small, decently good — but it took about 2 hours between order and we got all our food. Some were finished by the time others got their food. The waiters did the best to please, so no discredit to them though!

Tapas corrects, bons produits (chorizo chaud et jambon délicieux) mais sans plus, décor sympa, service… particulier: pas de carte des vins (dans un bar à vins) soit. Prix de l’assiette de tapas plus élevé sur l’addition que sur la carte, mwais. Difficile de le conseiller (même s’il y a pire).

J’y ai passé un très bon moment avec ma copine Caro et reçu de bons conseils pour le choix du vin.
aussi le parvis sans voitures c’est chouette
Niveau nourriture, un peu déçue des assiettes, viande trop cuite, salade molle et burger rikiki.
donc ok pour un verre, pas pour un repas !

Heureusement que je n’ai pas tenté d’écrire cet avis hier soir, en sortant du Bar à Gilles, je n’aurais sans doute pas pris autant de pincettes qu’aujourd’hui…
Nous cherchions une adresse proche du parvis, et puisqu’on est un peu curieux, on s’est laissé séduire par la carte du Bar à Gilles, plutôt connu pour être un chouette bar à vins en mode apéro ! Je savais qu’ils se fournissaient chez Jack O’Shea pour leur viande, gage de qualité selon moi. Hop on se lance !
On entre, froid glacial (pas en T°, mais en ambiance). Pas de musique. Quelques personnes qui se tournent (puisque sans musique, on entend la moindre respiration)…Mauvais départ. On s’installe…n’ayant pas tellement faim je choisi les linguine-​cèpes, mon comparse se lance pour le Burger Jack O-​Shea, rien que ça !
5min30 plus tard, c’est le drame. Les plats arrivent. Le chef apparemment fan de l’émission «60 Secondes Chrono» a clairement battu tous les records de vitesse. Evidemment, en si peu de temps, on né peut que réchauffer…alors on met plein d’huile d’olive dans les linguine pour faire genre, on met des cèpes «chewing-​gum» fades à mourir, on assaisonne, enfin non, même pas… bref, un plat à mourir d’ennui que je n’ai même pas entamé à moitié. Je pose mes couvert, repousse mon assiette, et c’est là que le serveur vient m’amener une cuillère pour les linguine… merci.
L’étoile que vous voyez là haut, elle est pour la qualité de la viande du burger de mon pote (merci Jack O’Shea), clairement pas pour le pain industriel pseudo-​grillé (une fois de plus, pour faire genre), pour les 3 skloutch de sauces en pots, ou les patates au four tièdes. Quand on a une viande comme ça, on tente de la sublimer avec quelques efforts non? Un bun maison, des sauces maison… grrrr.
Bref mauvaise expérience, sur toute la ligne.
Service désintéressé au possible.
Dommage de rentrer avec le sourire et de sortir en râlant.

Pour bien manger au Parvis, je sais où aller, mais étant plutôt un mec ouvert d’esprit j’aime essayer plein de choses. Du coup, ce lundi je suis rentré au Bar à Gilles.
En entrant, j’ai eu l’impression de déranger tout le monde, l’ambiance était si calme, limite pesante, que je né savais pas si j’avais le droit de parler.
Une fois installé, le serveur s’occupe de nous, parfait, on passé commande, re-​parfait, et après 5’30″ nos hamburgers et pâtes aux cèpes sont servis.
Alors soit le chef est un mec qui cuisine plus vite que Lucky Luck n’a jamais tiré, soit rien n’est fait minute.
La deuxième étoile est pour la qualité de la viande. Si je devais noter le Bar à Gilles pour ses pâtes aux cèpes, j’aurais mis un bon zéro!

Le parvis de Saint-​Gilles, c’est quand même bien sympa. Je n’y sors pas souvent mais j’ai été récemment testé l’endroit en mode lunch le midi et justement dans Le Bar à Gilles. L’endroit est assez cosy, quelques tables, pas trop grand. Menu assez simple, pas 20.000 choix mais juste ce qu’il faut pour se sentir à l’aise. Petit américain pour moi et il est très bien passé. L’endroit est connu aussi pour faire bar à vin, ça se voit clairement au vu du nombre bouteilles disposées dans le resto. J’y retournerai volontiers pour y boire quelques verres à l’occasion.
Une bonne adresse du parvis !

Pour changer de la bière, je vais parfois boire un verre de vin au Bar à Gilles. Je né sais pas exactement dire pourquoi, mais je trouve que l’ambiance de ce restaurant/​bar est vraiment chaleureuse.
On s’éloigne un peu du coté bobo du parvis de Saint-​Gilles tout en y étant. Et la nourriture, bien que beaucoup plus chère qu’à l’Union (la brasserie d’en face) est délicieuse, et bien meilleure.
Les vins né sont pas incroyables, mais c’est mieux que ce que l’on propose dans la plupart des endroits à Bruxelles. Ils ont une dizaine de vin au verre.

Si la place du Parvis de Saint-​Gilles connaît une fréquentation croissante, c’est, certes, grâce à son marché pratiquement quotidien (sauf le lundi) et aux troquets qui l’entourent, certains baignant dans leur ambiance «estaminet», d’autres plus «branchés»… Il en est un autre qui, à l’une des extrémités de cet univers typiquement bruxellois (côté rue de Moscou), contribue, depuis deux ans, à ce succès: Le Bar à Gilles, mélange de raffinement dans son menu et de simplicité dans son accueil.
S’il est, comme chez ses voisins, possible de boire une bière en terrasse (chauffée l’hiver) ou confortablement installé face à la très belle mosaïque réalisée par une artiste du quartier qui décore la salle, au Bar à Gilles, on y vient surtout pour déguster du vin ! Une impressionnante sélection, abordable financièrement, et les conseils avisés du patron en la matière en font, en effet, une adresse incontournable…
Du vin (au verre, à la bouteille et à emporter), mais aussi des cocktails et une carte restaurant qui satisfera tous les appétits, de la formule tapas au plats du jour plus traditionnels toujours réussis. Alors, amateurs d’atmosphères chaleureuses, de bonnes cuvées et d’assiettes aux produits de qualité savamment associés, n’hésitez plus: courez au Bar à Gilles !

Je suis allée une fois également au Bar à Gilles.
C’était en plein mois d’avril, un midi — on se serait cru en juillet. Il faisait une chaleur caniculaire, et je venais de traîner des amis français depuis le centre-​ville jusqu’à Saint-​Gilles. Nous étions fatigués, nous avions soifs, nous nous levions à peine après une Grosse Grosse soirée.
Et la terrasse est un peu apparue comme la terre promise. Ma salade était juste ce qu’il fallait de frais. Nous n’avons par contre pas goûté aux vins, mais avons opté pour des mojitos. on s’est dit que c’était dans le prolongement de la soirée!