Quina do Futuro

Sem sombra de dúvida, o melhor restaurante japonês do Recife. Comida espetacular e bom atendimento. Nas sextas e fins de semana exige reserva, pois é bem concorrido, mas vale a pena. O preço é um pouco acima dos restaurantes japoneses em geral, mas a comida é acima da média. Não tem muitos pratos para crianças que não gostam de comida japonesa, mas as que gostam, não se decepcionarão. As porções são boas para duas pessoas de apetite moderado, se você, como eu, come bastante, peça entradas. :)
Adorei a experiência e recomendo a Robata de Acelga com Bacon que é algo, não do Japão, mas de outro planeta. :D

De todos aqueles a que já fui este évo melhor restsurante de comida japonesa. Não importa se decidirá por sushis tradicionais ou pelos especiais desenvolvidos pela casa. Tudo é muito bom. As robatas, o sashimi temperado, o sukiaki, etc. Vale muito a pena

Um dos mais tradicionais restaurantes especializados na culinária japonesa de Recife.
Tudo é feito com o maior cuidado, desde o atendimento até a apresentação dos pratos, eu mesma fico com pena de comer.
André Saburó é o proprietário e onde ele coloca a mão é garantia de uma explosão de sabores. O cardápio é a la acarte, por isso o preço bem salgado, mas vale muito a pena´, é uma experiência única. Não deixem de provar as sobremesas, são deliciosas.

O Quina do Futuro é, talvez, o restaurante de comida japonesa mais tradicional de Recife. Já recebeu diversos prêmios, inclusive. O serviço aqui funciona diferente daquela ao qual geralmente estamos acostumados, o rodízio. Os pratos são servidos à la carte e são caros. Quem vai pela primeira vez acha intrigante os navios de sushis carregados pelos garçons, é um dos pratos mais tradicionais do estabelecimento.
O serviço é de alta qualidade e, como já mencionei, isso se reflete no preço. Apesar disso, acho que vale muito a pena conhecer. Você não se arrependerá nem do tratamento que receberá e muito menos da comida. O ambiente é lindo e raramente está lotado, o que faz você se sentir muito bem acolhido.

É um dos restaurantes mais tradicionais de Recife. Quem costuma ir a rodízio talvez estranhe um pouco. Os garçons fazem com que o atendimento seja muito bom e a cozinha faz com que você note o cuidado em cada prato pedido.
Os pratos são tão bem decorados que encantam, a comida é uma delícia, os sushis não são grandes daqueles que é preciso cortar ao meio para conseguir comer e dá pra notar que o peixe é bem fresco. Além disso, guarde um espaço para experimentar os pastéis, são imperdíveis. De sobremesa, indico morangos flambados com sorvete, é simplesmente maravilhoso.
Esse é o tipo de restaurante que você vai uma vez, só para experimentar, e vira freguês.

O quina é provavelmente o melhor restaurante japones de recife. Tem tres ambientes diferentes, servico impecavel. A comida é diferente do que procuram os amantes de rodizio. Os pratos sao a la carte, mas as porcoes sao generosas. A qualidade é otima, tanto dos ingredientes quanto da preparacao.
Sugiro uma entrada de camarao e salmao flambado (esqueci o nome do prato)): e um prato principal de suki yaki. É delicioso.
A sakerosca de lichia é tambem sensacional
E pra quem nao for fa de sushi, um dos melhores pasteis do recife tambem é ai que se come. Os pasteis do seu julio, servidos a noite, sao uma pedida otima.

Quando resolvi visitar Recife, um dos primeiros itens na minha lista de «coisas a fazer» era visitar o Quina. Estava bastante curioso em conhecer esse restaurante japonês, sobre o qual sempre ouvi muitos elogios. Fico feliz em dizer que não me decepcionei!
Logo que entrei na casa, achei o ambiente bastante simplório e até estranhei as mesas vazias, o ar pouco oriental… até que o garçom nos perguntou se gostaríamos de uma mesa no salão que fica no fundo da casa. Ao atravessar a pequena porta que separava os dois ambientes, pude perceber que era ali que realmente estava o restaurante — um amplo balcão de sushi, aquários com peixes de diferentes espécies, belas mesas de madeira e um ambiente intimista e aconchegante. Fica a dica — não faça como eu e confunda aquela área de espera, aquele salão de entrada com o restaurante. :P
Começando pelos sushis e sashimis, há um claro cuidado na elaboração e nos ingredientes. Sushis de tamanho equilibrado, não grandes demais, com arroz no ponto correto e peixes bastante frescos e macios. Eles se oferecem a fazer o sushi já com wasabi, como deveria ser em todo lugar e prática que sempre faz a casa ganhar pontos comigo!
Os pratos quentes foram uma belíssima surpresa em particular. Para começar, uma grande variedade de opções, desde os tradicionalíssimos Sukiyaki e Tempurá até pratos mais autorais, como o Ebi Ebi Quina 20 anos (camarões graúdos, no ponto certo, salteados na manteiga, com molho de gengibre, shoyu e saquê, servidos com arroz e shimeji). Até pastéis o Quina tem! Os famosos pasteis do seu Júlio, falecido pai do chef André Saburó, são servidos à noite e valem ser provados também.