Um ponto forte do Mercado Resgate é o fato de os alimentos estarem sempre frescos e novos, há um cuidado com essa questão, porque não encontrei frutas e verduras muito machucadas. O ambiente não é muito grande, mas mesmo assim cabe uma variedade boa de alimentos. Os funcionários usam vestimentas padronizadas, o que mostra mais um ponto para a organização do local.