Bistrô Tivoli

Minha visita ao Bistrô Tivoli se deu durante o Festival Gastronômico Tailandês promovido pelo Hotel Tivoli Mofarrej pelo terceiro ano consecutivo. É a segunda vez que participo e é sempre uma ótima oportunidade para provar os sabores e aromas da Tailândia que é tão fracamente representada em São Paulo. A avaliação é feita com base nessa experiência, mas o bistrô funciona normalmente com uma mistura de comida brasileira e francesa.
Ao saber do festival, contatei o hotel que me passou as informações do festival que aconteceria em seus diferentes restaurantes. Optei pelo almoço com um grupo de amigos e solicitei reserva para sábado. Um dia depois veio a resposta que o almoço não funcionaria no sábado, sendo somente o jantar. Um balde de água fria. Agradeci e pedi atenção à informação equivocada que me havia sido passada e provavelmente a outros interessados.
Mais um dia se passou e veio a ótima notícia de que teríamos sim a oportunidade de participar no sábado e como pedido de desculpas, seria oferecida uma garrafa de espumante.
Chegamos no horário da reserva e o fomos conduzidos à mesa da reserva. O atendimento foi extremamente solícito e educado. O sistema do almoço era de buffet com opções variadas de saladas, entradas e pratos quentes, incluindo um balcão onde uma equipe de simpáticos tailandeses que só falavam inglês preparavam uma sopa saborosa com macarrão de arroz.
Todos os pratos eram identificados com placas escritas em português e inglês.
Sobremesas típicas também estavam incluídas.
Uma explosão de sabores, com o melhor da culinária do Reino da Tailândia.