Brasil a gosto

Really good food from appetizer until desert without forget cocktails. I will enjoy to back again. Lovely for dinner!

One of my favourite places to take visitors looking to sample authentically-​prepared regional Brazilian specialties in a lovely, upscale setting.
Excellent executive lunch and dangerously good cocktails made with seasonal fruits.
Try the entrée sampler plate. This is one place to get the couvert, too.
Great service, reservations recommended, particularly for weekend lunches.

A primeira impressão é que tudo foi muito bem escolhido e pesquisado antes de chegar aos clientes finais. Comida brasileira sem clichês e da mais alta qualidade. Vontade de experimentar o cardápio todo! Lugar ideal para levar um amigo estrangeiro que quer conhecer a gastronomia brasileira. Não é barato, mas a experiência vale o valor cobrado!

Food was awesome. Traditional Brazilian with a gourmet flair. Good atmosphere and service.

Face it, Brazil is huge, besides that, every region of Brazil has its own cuisine and they are very far apart from each other; food from Bahia is spicier, heavier on spices, food from São Paulo has a ton of foreign influences, south of Brazil more German influences, well you get the point. So, unless you are a high roller travelling around Brazil or following your country as a groupie during World Cup, Brasil a Gosto is the place to try out some cuisines from some regions of Brazil.
Hidden like a secret garden, this place is really one of its own; outdoor seating, funky modern tables, but the real beauty is upstairs, there is garden on the 2^nd floor, and a small projection playing some random videos! Tables are well spaced, upstairs décor is really cool.
Food:
*Couvert: here in São Paulo, couvert is a sample of finger foods that are offered when you sit down so you can nibble on something while chatting and figuring out the menu. This s one of the best couvert I had in SP so far. A basket of biscoito de polvilho (just google it), a basket of cassava chips, homemade butter, Brazilian nut butter, soft cheese with pesto, and roasted garlic butter. Oh plus, 3 kinds of fresh warm breads, one of a kind, pumpkin, corn, and pão de queijo, IMHO, I would just ask for pão de queijo next time, pumpkin and corn had nothing in special, but I really recommend getting the couvert, because service is a tad slow.
*Acarajé with vatapá, caruru, shrimp and green tomato vianaigrette: a famous delicacy from Salvador; a doughnut made from peeled black-​eyed peas formed into a ball, then deep fried in dende (palm oil). On this case, it comes deconstructed, comes along with vatapá, caruru, fried shrimp, and sauces. Probably the lightest acarajé in town.
*Grilled Arapaima with coconut sauce, lemon grass, ginger and seasonal vegetables: you have probably seen this fish several times, at least I had when I lived in the US, never in restaurants though, at the zoo and at the aquarium. If you don’t like picking bones from fish, this is for you, arapaima is a huge fish! Tasty, moist, cooked perfectly.
*Grilled yellow Hake baru crusted, mashed plantain and orange-​lime vinaigrette: sounds more interesting that what it actually taste, apparently baru is some sort of a nut, roasted, then used to crust this fish, nut itself was a bit hard and not crunchy, getting stucked in between my teeth.
Portions are perfect for one person, at least this two dishes were very individual. Overall, service was awesome, really. Most of their wait staff speaks Inglês and would eve make suggestions based on what the customer wants to eat, all in Inglês! Oh, plus water is free, not bottled but who cares? Plenty of parking surrounding the restaurant, but if you must leave it at the valet, they have it also.

Esse restaurante esta escondidinho numa rua do Jardim Europa, é tão escondido que se você não soubesse que está lá jamais encontraria.
Ao entrar você já percebe um clima super brasileiro, desde a música a decoração.
Os garçons te recepcionam super bem e oferecem o cardápio com algumas sugestões especiais para o dia (no almoço sempre há um menu executivo).
Após escolher os pratos e a bebida eles ainda oferecem água filtrada como cortesia, eu realmente aprecio lugares que se preocupam isso e oferecem água filtrada sem cobrar o olho da cara.
A apresentação dos pratos é o máximo. Eles vem embrulhadinhos num estilo de marmita de trabalhador da roça, com uma fita amarrando e tudo. A minha escolha do dia foi uma moqueca de vegetais. A comida estava muito saborosa mas as porções são bem grandes e eu não consegui acabar o meu prato sozinha.
Após uma overdose gastronômica ainda faltava nossa sobremesa, mas eu já não podia comer mais nada.
Em geral gostei do restaurante, do local só achei o serviço um pouco atrapalhado, apesar de muito atencioso.

Descobri por acaso, me perdendo de bicicleta. Experimentei no jantar, iluminação agradabilíssima e perfeito para sentar nas mesas de fora em uma noite quente. Inclusive bicicletas são bem recebidas antes mesmo de você perguntar se tem lugar para estacionar: os funcionários do vallet ofereceram uma área protegida e aos cuidados deles, não usei nem cadeado. Quanto a comida, aqui a alta gastronomia encontra a culinária brasileira — desde o trivial reinventado até referências distantes e exóticas. Além do cardápio básico, a cada quatro meses entram novos sabores. No momento a inspiração vem da tribo amazônica Yawanawana, do Acre, com opções como pirarucu na entrada e paca no prato principal. Tudo delicioso desde o antepasto, inclusive o trio de pãezinhos artesanais sem glúten. Entre as bebidas, vale a pena experimentar os coquetéis não alcoólicos, como Ipanema e Noronha. Se você não estiver com muita fome, pode parar na salada que não vai sair decepcionado. As porções são pequenas porém muito, muito boas, caso da salada de lagostim. Ou a salada morna de polvo com brotos. Tudo muito saboroso e impecável, inclusive o atendimento. Apesar do custo ser alto, o benefício chega junto, em todos os aspectos superou em muito minha expectativa.

We came here for dinner and were really impressed! It was really peaceful, calm, and just a lovely space. The servers were very friendly. And the food was excellent. We had a salad with pumpkin which was really good. I had a fish with a nut crust that was excellent. One diner had tilapia, also excellent. Really great meal!

A truly class act of a restaurant.

O restaurante tem uma proposta de menus sazonais, que mudam a cada três meses e têm inspiração em diferentes regiões do país (já foram homenageados, por exemplo, a Paraíba, o interior de São Paulo…). A chef Ana Luiza Trajano tem o cuidado de pesquisar pessoalmente cada um dos lugares que vai retratar no menu do restaurante antes de elaborar o menu, incluindo uma pesquisa antropológica feita por parceiros de longa data sobre quais alimentos são mais consumidos pela população local.
O resultado? Um menu deliciosos, com sabores completamente inesperados mas totalmente surpreendentes. É do tipo de derrubar preconceitos em qualquer um. Eu, por exemplo, tinha trauma da carne de bode por conta de uma vizinha que, quando fazia, praticamente contaminava o quarteirão todo com o cheiro (horrível). E me deliciei com os cubinhos de carne de bode que entraram no menu da Paraíba!
Além disso, a casa do restaurante é linda, com varias clarabóias e aproveitando muito bem a iluminação externa. Vale passar por lá num dia ensolarado, porque o restaurante fica muito mais bonito durante o dia, quando a luz externa praticamente preenche o restaurante.