Djapa

Domingo a noite um dos poucos restaurantes abertos, por isso fomos conhecer.
O sistema de rodízio é diferente, mais estilo churrascaria. Os garçons ficam passando com as opções na mesa, pra que você escolha o sabor e também a quantidade.
Eles oferecem além dos sushis e sashimis, shimeji, tempurás, ostra, casquinha de siri, ceviche, etc.
O ambiente é grande e bonito e o atendimento é bom. Pagamos R$ 85,00 por pessoa e sinceramente achei que as opções deixaram a desejar. Nada de muito especial pelo preço que cobram. Se você come muito, pode valer a pena.

Rodizio japonês com comida farta e bem feita. Realmente para quem quer comer em quantidade, esse lugar é perfeito!!! O rodízio executivo já tem uma grande variedade de pratos orientais e também algumas frituras ocidentais. O rodízio completo deve ser somente para os mais famintos.

Lugar amplo e arejado, com decoração contemporânea clean. Experimentei o rodízio de almoço, a uns R$ 50, trazido à mesa por garçons.
Eles têm uma variedade grande, sendo a maioria de «petiscos» como espetinhos (camarão, frango etc), bolinhos e os mais tradicionais makis envoltos em alga nori. No meio também vem clássicos da culinária ogra, como mini pasteis e croquetes, às vezes com algum toque oriental (um tarê ou uma cebolinha). E há coisas emprestadas de outras cozinhas, como o ceviche.
Tudo estava bem fresco e bem preparado. Mas, para o meu gosto, a cozinha pende demais para o lado «suave» dos temperos. Mas isto não chega a comprometer a qualidade: o preparo dos pratos é sem duvida competente, embora não possa ser considerado gourmet.
Enfim, se você está num daqueles dias em que quer comer muito de muitas coisas, vai se realizar no Djapa.

Leia minha review completa aqui:
O Djapa (leia «Jhapa») já famoso em Mogi das Cruzes e Arujá abriu as portas em São Paulo faz 1 ano e tive finalmente a oportunidade de conferir!
O espaço é enorme, cabe muita gente no salão e o pé direito é altíssimo, 4m pelo menos, o que faz com que as mesas não participem da conversa uma das outras.
O sistema o Djapa é o grande diferencial (rodízio sai 79,90 o premium e 52,90 o executivo), ele serve no mesmo sistema das churrascarias, com os garçons andando no salão com bandejas servindo diretamente os clientes nas mesas. É uma idéia bem inovadora (apesar de eu já ter comida em outros restaurantes assim, porém de menor porte).
Pra quem não sabe, o famoso Shundi Kobayashi está por trás do treinamento da equipe e você pode encontra-​lo na unidade de Mogi das Cruzes.
O Djapa não tem o intuito de ser um restaurante tradicional, então ele não se prende a tendências, ele é bem flexível, então é perfeito para «iniciar» um amigo ou levar pessoas que não tem muita segurança sobre restaurantes japoneses, o Djapa sem dúvida terá algo que eles gostem.
Todos pratos estavam bons, é um rodízio que se enquadra bem no cenário de rodízios de comida japonesa de São Paulo, acaba sendo uma nova boa opção para o paulistano que curte rodízio. Para falar de alguns destaques, sem dúvida a variedade de entradas e de sushis, são muitas mesmo, além das outras.
Os pratos são bem feitos e contém ingredientes legais e do momento, por exemplo, serviram um sushi de salmão chamuscado com azeite trufado.
Tem um outro ponto que é altíssimo, as sobremesas! Eles possuem 4 ou 5 opções bem diferentes, e eu fui de mousse de chocolate! Estava delicioso! Muito bom mesmo, textura ótima e geladinho, maneira perfeita de terminar a refeição.
Agora uma dicaa para o Djapa é trabalhar em todos os pratos, TODOS. Se começaram a caprichar em 1, 2 sushis, façam isso em todos, faz toda diferença.

Dieses sehr nett in Moema gelegene Restaurant bietet japanisches Essen zum vernünftigen Preis. Für 79 Real pro Person (mittags zum Business Lunch sogar nur 59 Real) bekommt man eine Reihe kleiner Vorspeisen an den Tisch gebracht. Danach kommen regelmäßig Kellner und bringen verschiedene Sushis und andere Köstlichkeiten (frische Austern, frittierte Garnelen, Tempura,…) vorbei. Auf Bestellung gibt es auch weitere Gerichte, die frisch für einen zubereitet werden. Dadurch ist die Auswahl ausgesprochen vielfältig — und auch reichhaltig. Hungrig dürfte hier noch niemand gegangen sein.
Die Qualität der einzelnen Sushi mag nicht ganz mithalten können mit denen, die ich vor einigen Jahren am Fischmarkt in Tokio gegessen habe, und vermutlich gibt es auch in Sao Paulo noch bessere Sushi, aber das Gesamtpaket passt hier hervorragend. Ich komme gerne wieder her.

É um rodizio diferente, onde os garçons ficam passando com todas as opções na mesa, pra que você mesmo escolha. Gostei disso! Além de evitar o desperdício, não me força a comer coisas que eu não gosto, só porque ainda estão na mesa (sempre faço isso!)
A comida também é bem diversificada, tem ostra, casquinha de siri, ceviche e outras comidinhas que não se encontra nos rodízios mais comuns de SP. Além disso, as opções tradicionais também não ficam de fora, tudo estava bem fresquinho e saboroso no dia que fui.
Pra completar, o atendimento bom, com uma equipe educada e bem humorada e o ambiente amplo e cheio de sofazinhos confortáveis dão um toque especial ao restaurante.
Gostei muito e com certeza voltarei!