Ich war kürzlich mit einem Geschäftspartner zur Mittagszeit im wohl neueröffneten Steakhouse 1961 essen. Die Begrüßung war freundlich und das behagliche Ambiente wirkte sofort Einladend. Wir bestellten ein U.S. Tenderloin 180 Gramm und ein Dry-Aged Rib Eye 300 Gramm, welche beide Medium gebraten sein sollten…
