Wenn der Morgen graut, der Westwind Regenschauer über den Buttermarkt treibt, ab in die Markthalle, hinten links in der Ecke, hinsetzen, eine heiße Tasse Kaffee bestellen, ein halbes belegtes Mettwurstbrötchen dazu und der Tag kann beginnen. Das absolutes Muß für den frühen Buttermarktbesucher in Elmshorn.
