Es gibt einiges das sich Zürcher Bier nennt und geläufig sind vor allem das Turbinenbräu, das Paul und das Amboss — doch in Höngg hat sich ein Kleinbrauer einen ganz schönen Namen gemacht. Andreas Aemmer produziert sein Hirnibräu in kleinen Mengen — es ist nicht im Gastgewerbe oder im Handel erhältlich, sondern…
