Die Chocolate Academy bildet Confiseure, Patissiers, Caterer und interessierte Privatpersonen in allen möglichen Themen rundum Schokolade und Patisserie weiter. Es war mein dritter Kurs, diesmal mit Patissier-Weltmeister und Autor Rolf Mürner.Der Kurs? «Innovatives Dessertbuffet» für zwei Tage, Kostenpunkt ca…
