Im hypermodernen Zürich, wo die Wegwerf-Gesellschaft in Überzahl ist, komme ich immer wieder ins Staunen. Während die meisten Konsumenten ihre Möbel lieber wegwerfen, um Neues zu kaufen, existieren die Polsterer immer noch.Die Polsterwerkstatt von Emil Bürkler in Zürich-Binz ist seit Jahren mit seinen…