Cool Crepes

Cada vez que voy al Patio Bellavista a comer trato de no comprar postres porque prefiero no perderme los ricos crepes que venden en este local el cual es atendido por Claude un francés atípico y muy simpático. Venden de dos tipos los salados y los dulces. Para mi los preferidos son los dulces sobre todo aquel que tiene la gran Nutella con frutas. Frutillas y plátanos. En verdad son deliciosas para terminar una velada distinta y diferente. Los precios son normales al alcance de todos los bolsillos. Muy recomendable si pasas por Patio Bellavista.

I’m French and I love crepes, whether salty or sweet. I know what I’m talking about crêpe-​wise. I had a Forestano for lunch today at Cool Crepes, and it was quite a disappointment. I think most of it came from the fact that the spinach were not cooked right and did not have the right textute. But the crêpe was also gritty, and that was quite disagreeable. I have no idea what they have put in it for it to be gritty, none of the ingredients should make this possible, so maybe the dough itself was not good. In any case I could not even finish my crêpe and I was hungry… That says something.

Conheci o Cool Crepes quando vim a Santiago pela primeira vez, em 2010, e desde então me apaixonei pelas crepes autenticamente francesas que vendem por lá. O lugar é pioneiro em Santiago, idealizado e fundado por um francês que se preocupa com a autenticidade e qualidade de suas crepes. Há uma grande variedade de sabores doces e salgados, além de sucos naturais diversos para acompanhar o lanche (os sabores são muitos e incluem frutas locais e tropicais — como o açaí!)
Minha última escolha foi a crêpe Honey Mustard, que vem com queijo derretido, frango, rúcula e tomates frescos, e um molho de mostarda e mel. A massa é suave e saborosa. Enfim, uma delícia! Pessoalmente, é uma boa opção para aqueles que querem comer algo de passagem e desfrutar de uma boa caminhada no Patio Bellavista.
Os preços não são os mais baratos, os preços partem dos $ 3.000 pesos. Mas é uma escolha que dificilmente te decepcionará!
Um detalhe importante é que neste lugar não aceitam cartões.

Cuando estuve de vacaciones en París, la primera recomendación que me hicieron gente que ya había estado en la ciudad de la luz fue comerme un crêpe en cualquier puestito en la calle. Son exquisitos, se trata de un crêpe enorme que doblan a la mitad y después le hacen dos dobles más.
El típico parisino es el de nutella y también venden salados. No había encontrado nada parecido en Santiago hasta que me topé con Cool Crepes al interior del Patio Bellavista. Me comí uno con nutella y banana y me hizo recordar mis paseos por los campos elíseos.
En este local también venden salados, con queso, tomate, lechuga champiñon, tienen ingredientes a elección. Son algo caros, los dulces cuestan entre $ 3.000 y $ 3.550 y los salados entre $ 3.300 y $ 3.500.
Los pueden acompañar con un jugo natural de la fruta que elijan, son vasos gigantes y son muy refrescantes. Les recomiendo el de mora.

Cuando tenia 13 años mis padres me llevaron a Paris, entre las pocas cosas que recuerdo, hay tres que no podré olvidar, la Torre Eiffel, que no entendía nada y era tan difícil pedir por cosas tan simples como encontrar el baño y las Crepes (y la Nutella que llevaba adentro).
Recuerdo que me encantaban y que era lo único que comía en cualquier restaurante (después de haber estado forzada a probar lo típico: caracoles, piernas de rana y foie gras por supuesto) creo que me gustan por lo simple de su preparación o porque parecen burritos «fancy» (soy adicta a los burritos).
No había podido encontrar buenos crepes en ningún lado de Estados Unidos y para mi sorpresa los vine a encontrar en un puesto en el Patio Bellavista.
Cool Crepes es un puesto de «the real crepes» son deliciosos, mis favoritos son los dulces con extra Nutella y extra frutas, el dueño, originalmente de Francia, es muy simpático y siempre se preocupa por hacer cada crêpe mejor que la anterior. El siempre viaja cada año a Francia para no perder su toque francés que le diferencia de los demás.

Traer un pedacito de Paris a Santiago podría definirse la apuesta de Jean Claude Patri un simpático Frances radicado en Chile, quien desde hace ya algunos años nos viene deleitando con sus suaves y crocantes Crepes.
Este plato, icono francés, a base de una masa en forma de disco hecha fundamentalmente de harina de trigo puede ser salada o dulce, dependiendo de lo que le quieras poner.
Entre sus destacados salados recomiendo la Honey mustard (pechuga de ave sobre queso derretido, champiñones portobello, rúcula, tomates frescos picados y honey mustard (salsa de miel & mostaza Dijon); la «Opulence» (Pechuga de ave sobre queso derretido, corazones de alcachofa y palmitos, hojas frescas de espinacas, tomates frescos picados y caesar dressing)
Y si quedaste con hambre te recomiendo probar las opciones dulces como la de plátano con nutella derretida, o el de manzana y canela.
Ubicado en la entrada del patio bellavista por la entrada de la calle constitución Cool crepes también va a tu casa! ya que cuentan con uno de los mejores servicios de catering en Santiago.