Galletas Tip Top

Aunque no soy muy fan de las galletas, tuve una polola que si lo era y siempre me sonreía cuando le traía o compraba un paquete de estas, barsa. En una de nuestras andanzas por el centro pasamos a este local que ella ya conocía y con su pinta yo no le tenía mucha fe. Pero tengo que reconocer que estaban bastante buenas y baratas, preparadas al estilo antiguo y bien crujientes (lo más importante de una galleta).
Las mas ricas eran sin dudas unas que parecían una galleta plana bien plana recubiertas de chocolate, las otras eran estándar, pero lo rico de el lugar era el olor. Un olor a vainilla que altiro me trae recuerdos

No existe cosa como mojar una exquisita galleta en un delicioso café con leche. Si bien muchos lo hacen con las Oreo o alguna parecida que tenga crema al medio, a mí me encantan las Tip Top, que más que galletas a mí me recuerdan a las masitas que venden en Argentina.
Me encantan las que son como una flor, que tienen dos capas y al medio mermelada de frambuesa o frutilla, son deliciosas. Hay otras de masa de chocolate que simulan una media luna, exquisitas.
Este local de providencia lo instalaron hace unos meses atrás, algo increíble para todos los vecinos de esta comuna y me incluyo. Aunque tendremos que cuidar nuestra línea porque son realmente un vicio.

Una de las cosas que extrañaba de trabajar en el centro eran las galletas Tip Top. Soy fanática –algunos dirían que adicta– de las galletas de brandy y también me gustan mucho las que parecen un alfajor chiquitito, con dos capas de galleta unidas por un poco de manjar y bañadas en chocolate. Este último es un gusto adquirido por convivencia.
La lata es que desde que dejé de trabajar en el centro escasamente veía de lejos alguna de estas galletas, ni hablas de sentir ese típico olorcito que se siente en la vereda norte de la Alameda entre Ahumada y Estado. Todo era muy triste y desprovisto de lo crujiente de la galleta de brandy hasta que descubrí que en el Drugstore, por el pasillo que da a la salida poniente, se había instalado un local de la Tip Top, con sus clásicas bolsas de papel plateado y la venta al peso.
Así que ya saben, las galletas más ricas del centro ya están en Providencia y las puedes comprar en el Drugstore. No te pierdas las de Brandy, eso sí, lo advierto, son adictivas.