Hae un Dae

Tenho sorte por morar com um amigo cujo gosto por comer e por cozinhar são muito similares aos meus. Quando não estamos experimentando novas receitas na cozinha, procuramos lugares para expandir nossas experiências gastronômicas. Um dos últimos foi o Hae un Dae, um restaurante coreano no bairro Patronato regido por uma chef que estudou gastronomia coreana na Coreia e cuja proposta é oferecer uma experiência genuína e inovadora. É o único do Chile onde se pode provar o típico churrasco coreano, preparado na própria mesa (todas as mesas são equipadas com depuradores de ar que impedem que o restaurante fique saturado de fumaça e gordura).
O restaurante é bastante grande, e com uma decoração simples e minimalista. Fomos à hora do almoço durante a semana, e não havia muita gente. Achamos o ambiente um pouco frio, mas tudo aparenta muita limpeza, e o garçom que nos atendeu foi muito amável, ajudando-​nos a entender o cardápio repleto de nomes impronunciáveis. Pedimos uma entrada que era como um pout pourri de sabores típicos: pequenos bocados de sabores muito diferentes entre si e bastante incomuns, mas todos muito gostosos. Como prato principal pedimos carne com um molho picante e verduras que era preparado na messa também. A carne estava muito macia e o molho saborosíssimo! O prato, acompanhado de porções individuais de arroz, nos serviu muito bem em quantidade.
Os preços não são dos mais baratos, mas a qualidade da comida e o inusitado da experiência compensa.