Waldfrieden

Mit uns 3 Personen waren wir zu Fünft im Restaurant. 2 Würzfleisch, eine Suppe, 2x Försterplatte (kalter Aufschnitt) 2x Schmalzbrot= 60 min Wartezeit. Geht garnicht. Köche stehen draußen zum Rauchen, Bedienung weiß nicht was Försterplatte beinhaltet. Wir dachten, es wäre etwas mit regionalen Wild. Wie wir denn auf so etwas kommen würden. Komme bestimmt nicht wieder. Die sind einfach zu lahm. Essen war ok. Suppe“Zudelsupp” total ungewürzt. Kenn die Suppe nicht, muss vielleicht so sein.

Ein kleiner Gasthof etwas abseits vom Auer Zentrum. Urig, gemutlich und typisch eingerichtet waren wir sehr gespannt auf das Essen. Wir bestellten Wilschwein-​Sauerbraten und Reh– Geschnetzeltes. Beides war erste Klasse, sehr lecker, frisch zubereitet, reichhaltig. Wir würden sofort wieder im Wald Frieden essen gehen, alles sehr empfehlenswert. Einen Minuspunkt haben wir trotzdem zu vergeben. Es war sehr voll, deshalb warteten wir ca eine Stunde auf das Essen. Die Küche ist wohl auf so viele Leute nicht eingestellt gewesen. Es hat sich trotzdem sehr gelohnt. Wer Wild mag ist hier bestens aufgehoben.

Das Restaurant «Waldfrieden» befindet sich im Auer Ortsteil Neudoerfel und liegt am Waldesrand abseits der Bundesstrassen.
Man muss etwas suchen, um es zu finden.
Aber es lohnt sich die Muehe, es zu finden.
Das Restaurant ist Teil einer Pension mit 29 Betten und wird als Familienbetrieb der Familie Huse gefuehrt.
Ich bin zufaellig auf diese Gaststaette gestossen, die mit gutbuergerlicher Kueche aufwartet, darunter auch einige erzgebirgische Schmankerln.
Die Speisekarte ist verstaendlich und erzgebirgische Begriffe werden fuer Fremde erklaert.
Die Bedienung ist freundlich und schnell, was man nicht ueberall erwarten kann.
Ich hatte Schweinesteak au four bestellt (Steak mit einer Wuerzfleisch/​Kaese-​Auflage).
Das Fleisch war sehr gut durchgebraten (gegrillt) und das Wuerzfleisch mit Kaese war ausgezeichnet gewuerzt.
Dazu werden normalerweise Pommes Frites gereicht. Ich bat um Kroketten, dieser Wunsch wurde erfuellt. Auch die Kroketten waren okay.
Einzig bei der Gemuesebeilage (Karotten und Erbsen geduenstet, Rohkost) muss ein kleiner Abstrich vorgenommen werden. Die kleingeschnittenen Karotten waren leider noch etwas zu hart. Aber das Gesamtensemble litt nicht wesentlich darunter.
Alles in allem: Eine sehr empfehlenswerte Gaststaette mit guter Kueche und fairen Preisen.
In Aue vielleicht die beste Kueche ?!