Blutwurstmanufaktur

zum glueck das ich euch gefunden habe, ihr habe die beste blut und leberwurst die ich je gegessen habe. auch eure wurstprodukte in den glaesern einfach super. habe alles sicher nach den usa geschmuggelt und geniesse jetzt alle produkte. als mich der amerikanische zoellner frage ob ich wurstprodukte mit mir fuehre habe ich natuerlich nein gesagt und gehofft er oefffnet nicht mein koffer der voll war mit euren produkten, so ich hatte glueck und enjoy jeden einzelnen bissen. DANKE nochmal und bleibt so wie ihr seit.

Die leckerste Blutwurst, die ich bisher gessen habe. Sie ist fest, nach dem Erhitzen, wenn man sie aufschneidet, kommt einem keine Pampe entgegen sondern man hat eine feste Masse, ist auch weniger fett als Blutwürste, die ich schon woanders gegessen habe. Man kann sie auch sehr gut anbraten, schmeckt ebenfalls ausgezeichnet. Der Laden ist von außen eher unauffällig, sone richtige, klassische Fleischerei. Ein Freund hat mir die Blutwurst von da empfohlen und kennt den Laden schon von ganz früher, Qualität ist gleich geblieben, meint er. Wenn Ihr gerne Blutwurst esst, unbedingt mal ausprobieren.
Empfehlung.

Als geborener Neuköllner kennt man diesen Fleischer natürlich. Zieht man weg aus dem Kietz, geht mit der Zeit auch leider der Kontakt zu diesem «Edel-​fleischer» verloren. «Edel» vor allem deshalb, weil alle Fleisch– und Wurstwaren von einer phantastischen Qualität sind. Das Preis-​/​Leistungsverhältnis ist ok; wie sollte der heimische Neuköllner hier sonst auch kaufen.
Natürlich ist die Blutwurst «DIE» Spezialität, nur sollten die anderen Spezialitäten nicht vergessen werden. Die geräucherten Produkte verdienen das Prädikat «vorzüglich»; hervorzuheben sind insbesondere die unterschiedlich geräucherten Specksorten.
Ein Tipp: Jeweils Anfang Dezember findet der traditionelle Rixdorfer Weihnachtsmarkt «gleich um die Ecke» statt. Da hat der Fleischer — auch am Adventsonntag — geöffnet und verkauft vor seinem Laden sowohl Suppe als auch Braten oder Haxe.
Das sollte man sich nicht entgehen lassen !!!

Der Tip eines Kollegen bezogen auf die leckerste Blut– und Leberwurst kann ich nur bestätigen ! Die restlichen «Waren» habe ich noch nicht getestet aber wenn die ebenso Schmackhaft sind wie besagten Würste sehe ich eine leckere Zeit vor mir liegen … :-)

Super Mittagstisch. Hatte eine Kohlroulade mit Kartoffeln. Gute Portion, lecker und authentisch. Sowie man sich das bei einer Traditionsfleischerei wünscht. Ausserdem nette Stimmung und freundliche Fleischfachverkäuferinnen.

Aufgrund der Unilocal-​Liebesbriefaktion wurde ich auf diese Fleischerei aufmerksam. In dieser Woche sind wir dann mal hingefahren. Was mir hier sehr gut gefällt — die Fleischwaren werden in Wachspapier (das echte, nicht so ein Pseudopapier, das mit einer dünnen Plastikfolie bezogen wurde) eingepackt! Die Kohlroularden sind riesiggroß und schmeckten einwandfrei. Die feine Leberwurst schmeckt auch sehr lecker. Auf jeden Fall gehe ich hier bald mal wieder einkaufen.

Catering
Super, das Catering zu meinem runden Geburtstag. Das Rustikale Berliner Buffet kann ich besten Wissens empfehlen. Meine Gäste und ich waren vom Anrichten der Platten und der frische der Produkte begeistert. Es blieben keine Wünsche offen. Danke

Große Auswahl an verschiedenen frischen Fleischsorten Alles was man für ein leckeres BBQ braucht findet man hier. Nur der Laden bräuchte eine Renovierung

Wenn Blutwurst in Berlin dann zur Blutwurstmanufaktur!
Ich hole sie nie wieder woanders!

Man schlachte ein Schwein, lasse es ausbluten natürlich in
ein Gefäß. Dann nehme man verschiedene Gewürze und lasse alles in einem großen
Gefäß einige Stunden köcheln. Dann fülle man die Masse in leeren Schweinedarm
(notfalls geht auch Kunstdarm) und koche sie dann wieder. Dann schneide man sie
in Scheiben oder brate sie in der Pfanne. Tja, da ich kein Platz habe und auch
kein Schwein schlachten kann, fahre ich in die Blutwurstmanufaktur, die können
es irgendwie besser. Schade, dass ich immer so weit fahren muss. Es ist immer
wieder ein Erlebnis, dort einzukaufen. Und ganz nebenbei, sind auch noch alle
freundlich da. Ich sage nur: 5 volle Sterne.

Guter Fleischer, lecker Wurts und günstige Preise!!! Die beste Blutwurst in Berlin!

In Rixdorf ist Musike,
in Bensers Blutwurstmanufaktur auch.
Ich bin selten in Berlin, daher auf Versand angewiesen:
Spitzenmässig sind die Mini-​Blutwürste á 30 gr. im 500gr.-Pack zu EUR 8,
d.h. per Stück ca. EUR 0,40.
Solch Mini-​Blutwürstchen an leckerem Kartoffelstampf stand mal bei Kolja Kleeberg im VAU auf der Speisekarte zum Preis von über EUR 20 (Benser rühmt sich der Präsens im VAU).
Auf Anfrage im VAU wurde mir versichert, daß es sich nur um EIN Blutwürstchen handele.
Also greift in der Manufaktur zu, damit Ihr Euch zuhause Atmosphähre á la VAU schafft angeschmortes oder belassenes Sauerkraut und angebratene Stampfkartoffeln mit frisch geriebenem Muskat und Gurkensalat mit Dill zur geschmurgelten Blutwurst in ausreichender Menge wird über den Nichtbesuch des VAU hinwegtrösten.
Hoch lebe der Blutwurstkönig Benser !
Auf Bensers web-​site findet Ihr vier Rezepte für Blutwurst-​Brutzelei (das vierte von Kleeberg zum Beweis meiner ketzerischen Ausführung) empfehlenswert !

Ich habe da immer ein bisschen das ungute Gefühl, dass das Fleisch und die Wurst einfach zu billig sind. Das kann keine halbwegs gute Tierhaltung sein. Die Blutwürste sind ansonsten geschmacklich schon nicht schlecht, meistens brate ich die Scheiben.

Uriger Fleischer mit dem Charme aus Omas Zeiten.
Ich hab Rixdorfer Fleischrotwurst, Blutwurst und Grobe Leberwurst gekauft ein Traum.
Sehr zu empfehlen, wenn man genug vom fadem Geschmack der Massenproduktion hat.

Noch so ein Laden, den ich in meinen neuen Kiez beamen möchte. Innen sieht es noch aus wie beim Dorfschlachter meiner Kindheit. Die Damen hinterm Tresen sind ääh hart aber herzlich. Berliner Schnauze halt, und das passt hier auch rein.
Ob Bratwurst (Tagesspiegel-​Sieger), Leberwurst, Kohlroulade, Salate, Präsentkorb, Mittagstisch, usw usw, ich habs probiert, und war immer begeistert. Der Preis dafür ist sehr günstig.
Ich habe mal den Chef gefragt, warum er kein Ökofleisch anbietet. Er sagte mir, dass er auf sehr gute Qualität achte, das Fleisch quasi Öko sei, der Preis für original zertifiziertes Ökofleisch aber in diesem Kiez, und auch auf Rücksicht, auf seine ältere, nicht so betuchte Stammkundschaft, nicht durchzusetzen wäre.
Nochmal zum Mittagstisch. Die Portionen sind riesig (eigentlich Mittag, und fürs Abendbrot reichts dicke auch noch), und oft steht auf der Karte ein: DaswollteichschonlangemalwiederEssen !
PS: Blutwurst mochte ich noch nie, hier probiert. lecker

immer wieder eine Besuch wert, nicht nur wegen der zurecht überall gelobten Blutwurst.
Betritt man die Fleischerei fühlt man sich, was die Ausstattung des Ladengeschäfts und die Präsentation der Waren angeht, um mindestens 30 Jahre in der Zeit zurück versetzt.
Als wirklich sehr große Überraschung empfinde ich die Tatsache dass es im türkisch, arabischen Migrantenbezirk Neukölln überhaupt noch eine Fleischerei gibt in der Schweinefleischprodukte verkauft werden :-)

Einfach klasse!!! Mal wieder ein schon Berlin laden wa ohne viel schnick schack und echt Berliner Schnauze.
Blutwurst Top Preise gut!

Jetzt geht’s um die Blutwurst, einem der bekanntesten Exportartikel Neuköllns. 60 Sorten hausgemachte Wurst hat Marcus Bender im Programm. Darunter finden sich auch Kirschwassersalami und ähnlich interessante Eigenkreationen. Neben der berühmten Blutwurst serviert man zum Beispiel auch badische Schaufele, eine geräucherte Schweineschulter oder ausgesuchte Schweinefüße, im osteuropäischen Raum, in Afrika und in der amerikanischen Südstaatenküche für Eintöpfe überaus beliebt.
Beim Blutwurstritter wird selbstverständlich noch selbst zerlegt und die hausgemachten Spezialitäten können kaum noch mehr Medieninteresse brauchen. Weil, wenn hier noch mehr Fernsehteams im Weg stehen, kommt der Blutwurstritter irgendwann nicht mehr mit dem Wurstmachen hinterher und dazu wollen ja auch noch Mittagstisch und Partyservice vorbereitet werden.
Bestnote in jeder Hinsicht.

Wenn man sich auf den Weg ins historische Rixdorf macht, kommt man gleich am Anfang an einer traditionellen Fleischerei vorbei.
Dieses «Urzeit Unternehmen» ist schon Ewigkeiten hier. Berühmt wurde sie durch ihre Blutwurst, die mehrfach prämiert wurde.
Ist zwar nicht jedermanns Sache, aber ist schon mal ein gutes Zeichen für né Fleischerei!
Ansonsten gibt es hier Fleisch aus der Region, welches hier wirklich sogfältig zubereitet und verarbeitet wird.
Das schmeckt man und deshalb ist sie wohl als eine der 10 besten Fleischereien Deutschlands prämiert.
Dazu gibt es hier täglich Mittagsmenüs, die nach alter Hausmannsart zubereitet sind und schmecken, wie bei Oma.

Die Blutwurstmanufaktur ist über die Neuköllner
Grenzen hinaus bekannt und berühmt. Deswegen
wurde auch Inhaber Marcus Benser in Frankreich
zum Blutwurstritter geschlagen (Chevalier du Goûte
Boudin) ernannt worden.
Aber es gibt hier auch was für Leute die Blutwurst
ecklig finden!!!
Der Mittagstisch bietet immer etwas Leckeres, die
Eintöpfe kann ich persönlich echt empfehlen. Auch
sonst sind die Wurstwaren alle sehr hochwertig.
Übrigens bekommt man hier auf Bestellung Fleisch–
waren, die es in keinem Supermarkt gibt.
Die Atmosphäre hier hat irgendetwas von «guter
alter Zeit». Und von Qualität. Der Schriftzug «Fleischerei»
ist noch mit echten 50er Jahre Leuchtbuchstaben an
der Außenwand angebracht.

Ich habe den Blutwurstritter, Fleischermeister Benser, schon öfter im Fernsehen gesehen und mich doch immer gefragt, in welcher Ecke von Berlin sich sein Laden befindet.
In Neukölln! Praktisch bei mir um die Ecke. Das hätte ich nicht gedacht. Auch nicht, dass dort in der Spezialitätenfleischerei werktags ein Mittagstisch angeboten wird.
Ja, wegen der Blutwurst ist die Blutwurstmanufaktur über die Neuköllner Grenzen hinaus bekannt und berühmt. Deswegen wurde auch Herr Benser in Frankreich zum Blutwurstritter geschlagen. Nicht nur Blutwurst: Der Mittagstisch bietet immer etwas Leckeres, die Eintöpfe kann ich persönlich empfehlen. Ausserdem macht es Spass dort zu essen und ein wenig den Kundengesprächen zu lauschen. Das hat irgendetwas von guter alter Zeit. Und von Qualität. Freitags gibt es übrigens immer etwas mit schöner Sosse.