Brot und Butter

Einfach lecker und gut! Es ist kein Schnäppchen, man bekommt jedoch erstklassige Qualität was es mir wert ist. Dies gilt für Brot, Wurst und Käse, aber auch den Kaffee.
Das nicht alle Mitarbeiter Handschuhe nach Hygiene Standards tragen ist auch mir aufgefallen und sollte dringend angepasst werden.

Ich mag diesen Laden auch wenn er einfach mal viel zu teuer ist, aber man geht ja nicht täglich hin. Das Sauerteigbrot ist genial und ich finde sie haben die besten Gewürze, die ich immer hier kaufe.

Das (bisher) beste französische Baguette Berlins!
Brot&Butter kommt zwar nicht an einen artisan boulanger heran, liefert aber für deutsche Verhältnisse hervorragende Qualität.
Die Preise sind gehoben, doch insofern angemessen, als sie denen der Mitbewerber entsprechen.
Wer schon einmal selbst versucht hat, französisches Baguette zu backen, weiß, was das heißt: mehrere Stunden Arbeit über mehrere Tage hinweg! Ein gutes Produkt ist seinen Preis wert.
Interessant waren die sehr unterschiedlichen Standards der Bedienung bei den Mitarbeitern: Während einer den Kochschinken mit Handschuh schnitt, verzichtete seine Kollegin auf diese hygienische Maßnahme. Auch das Abschneiden des trockenen Randstücks handhabten sie unterschiedlich. Während er den Kochschinken großzügig davon befreite, schnitt sie von der Ahlen Wurscht das Endstück direkt für den Kunden ab. So erklären sich wohl manche Bewertungen hier.
An der Freundlichkeit der Mitarbeiter gab es nichts auszusetzen.

Gestern Nachmittag habe ich erstmals zwei Parisette-​Brote angedreht bekommen, die nicht wie sonst knusprig, sondern weich waren. So wie sie sich am Tag darauf anfühlen und schmecken was mich außerordentlich ärgert und hier zu einem negativen Feedback führt. Bei der Gelegenheit ein Tipp: Laufen Sie am besten persönlich vorbei, falls Sie etwas erfragen oder vorbestellen wollen die telefonische Annahme zählt nicht zu den Stärken dieses Ladens. Drittens ärgere ich mich bei jedem Brot-​Einkauf über diese Attitüde der Damen hinter der Theke. Man könnte meinen, es sei unter ihrer Würde, dem Kunden bloß ein Brot zu verkaufen, und nicht noch weitere der teuren Köstlichkeiten. Beobachten Sie mal, wie das Lächeln einfriert, wenn nach dem obligatorischen und außerdem? nicht weitergeshoppt wird. Zudem finde ich es sehr unprofessionell geplant, dass man zum Teil schon gegen 18.00 Uhr Glück haben muss, noch gewisse Brote aus dem kleinen Sortiment zu bekommen. Da freut sich der Berufstätige. Last but not least empfinde ich die Preise zum Teil unverschämt hoch, ob es jetzt eine kleine Tüte mit Gebäck oder das Pesto ist. Bei den vor der Ladentür auf einem Kundenstopper beworbenen einfachen Essens“angeboten” bekomme ich regelmäßig einen inneren Lachanfall: nehmen Sie den ausgewiesenen Preis, ersetzen Sie Euro durch DM und teilen Sie anschließend durch zwei. Das wäre der Preis für eine Stulle Brot, die ich in einem solchen Ambiente und bei solchem Service bereit zu zahlen wäre.

Also: das Baguette ist lecker, aber das ist voll der Ökoladen und der Espresso für 2,80 EUR ist schon heftig!

The food was fresh and they had a big selection, we had the ham and cheese croissant and it was quite good! — for English speaking folks, very little English spoken here but you are in Germany — hahaha — (original comment)
I recently updated the stars on this place because I received feedback from the Deli — in my opinion any company/​work place that takes time to actually read the feedback on their service means they really care about their customers which was already shown in the quality of their food — thank you Brot und Butter!!!

This is the place where I stop by for an excellent coffee or a german sandwich. They are delicios and really worth the price, which is way above average (4.20 € for Café Latte, 2.50 € for a ½ sandwich). And when I’m in need for a top gourmet cheese or crispy sourdough bread or a real french style baguette I come here too.
So the food & drink that you can buy or order is very good and many of the international specialities sold here are (if at all) hard to find elsewhere in Berlin.
The tradeoff is the varying service availability if I want to order something from the menu. On a good day I was being served quick & friendly. There were bad days however. Once I waited for nearly 30 minutes without being served (it seems to me that the outside tables are being served less frequently). More than once I had to walk up to the counter to ask for service. But I keep on coming here because the good days happen to be more often than the bad days and the actual service (if it happens) was very good. True, I’m not always being served with a smile, but then again the staff was never unkind to me. It seems to me that they just don’t smile if they don’t feel like it — a common habbit in germany by the way.
I recommend the place for the food, and I hope the mood of the service will improve over time.

Ich habe meiner Begleiterin gesagt, naja, ist nett, aber die kochen auch nur mit Wasser. Womit auch sonst.
Grundsätzlich bin ich ja der Meinung, 5 Euro für schlechtes Essen zu bezahlen, ist weitaus mehr rausgeschmissenes Geld, als 10 Euro für gutes Essen zu bezahlen.
Aber 9,80 für einen Teller Suppe !!! Hallo ?
Ich bin selbst Gastronom, der Wareneinsatz liegt hier bei ca. 35 Cent. !
Es gibt nichts, aber rein garnichts, das das rechtfertigt.
Die Suppe war ok, aber auch nicht mehr.
Aber das ist echt Nepp.
Klassisches Charlottenburger Des Kaisers neue Kleider Syndrom halt. .. .

Brot, insbesondere Weissbrot besteht aus Wasser, Salz, Mehl und Hefe. 125gr kosten hier 2,70EUR, letzte Woche noch 2,50EUR, macht jetzt 21,60 pro Kilo Brot … Sie haben ihre Preise fast unbemerkt um 8 10% erhöht. DM 5,40 für eine mini-​Flûte mit 125 Gramm finde ich unverschämt. Die Produkte im allgemeinen sind hier ungerechtfertigt zu hoch und dann noch nicht einmal BIO.
Für die Wurst: Aus artgerechter Tierhaltung soll sie sein, wo ist der Beweis? Dieses Wort ist nicht geschützt, deshalb auch nicht unbedingt glaubwürdig.
Ich kaufe ab heute dort nicht mehr ein, das ist mein persönlicher Boykott an Brot & Butter.

Wunderbares Sauerteigbrot, leckeres französisches Weißbrot, frisch gebacken, manchmal noch warm aus dem Ofen!
Nur der Service könnte freundlicher sein ;-)

Qualität hat seinen Preis! Und das ist auch gut so! Tolles Brot. Schöné Auswahl. Wer es günstig mag hat ja genug Alternativen und kann sein mit Zusatzstoffen verseuchtes Brot bei einen der vielen Kettenbäckern kaufen. Das Brot schmeckt hier auch noch nach einigen Tagen. Die bekannten Kettenbrote sind einen Tag später meist ungenießbar.

I wanted to share a really bad service experience with you.
I read about Brot & Butter on the Guardian’s website, and it seemed like a charming little place to sit down and have a good brunch. When a friend from abroad came over for a quick visit, my partner and I decided it might be a great place to sit down and catch up. We arrived there on a Saturday morning, and it did seem a bit crowded. We stood outside waiting for about 10 minutes before a table cleared up. Since we didn’t know whether we were supposed to wait for the waitress to come or order at the counter, I went over to the woman behind the counter in order to ask. As she saw me approach, she waived her hands as if to tell me she were too busy and couldn’t talk to me, but I did manage to ask her whether we should order at the counter or wait for someone to come over to us. She told me (awfully rudely) to sit at the table and to wait for her to come by.
Before I go on, I do have to mention that the place looks great, warm and cosy, and you can see the entire bread preparation process through a window located inside.
We decided to wait for her, since we did want to try one of their breakfasts. People were already coming over after us, sitting down at tables, being served by her and getting their orders, while we were still waiting for her to get our order. She didn’t even offer us drinks. Yet, she was smiling and waiting on the other customers there. We waited for over 45 minutes, and that was when we decided we’d had enough, cleared our table and went outside. She was outside talking to customers. She saw us leave, but she couldn’t care less. I was really shocked. We started walking away, but I decided to go back and confront her. I came up to her and told her (I told her firmly, I did not raise my voice and I didn’t shout) that we were waiting for over 45 minutes while other customers who arrived after we did were getting their orders way ahead of us. She didn’t even listen, she was running with a tray in her hands, shouting, «It’s not a restaurant here.» Well, then, what is it?!
I’ve been living in Berlin for almost two years now, and I have never been treated so rudely. We were the only young crowd in that place and the only foreigners, the rest were families with kids and elderly people, but we were dressed nicely and we didn’t draw any attention by talking or laughing too loudly — just three friends going out for some coffee on Saturday morning.
Guys, I really suggest you stay away from this place. I’m also thinking of writing a letter of complaint to the manager. I know it probably won’t lead anywhere, but it will give me the opportunity to vent.

ich mag brot und butter.
auch im wortsinn.
und immer, wenn ich geschäftlich in die richtung radeln muss, belohne ich mich auf dem rückweg mit einem cappucchino und einem hefeknoten
diese kombination finde göttlich! sie richtet mich an regnerischen tagen wieder auf und rundet sonnige vormittage perfekt ab. ja, auch ich finde die preise für mache produkte lächerlich, geradezu gewürfelt, aber das brot und der kaffee sind (an der oberen grenze) ihr geld wert.
manchmal beobachte ich bei meinem frühstück die anderen kunden des ladens bei ihrem einkauf. und da denke ich dann jedesmal, dass es schhon gut ist, dass er so teuer ist. schliesslich braucht mancher kunde dort 20 minuten, bevor er oder si sich entschieden hat, von welchem schinken er oder sie denn nun 50 gramm haben möchtedas geht natürlich erst, nachdem die verkäufer mit engelsgeduld vornamen, familienstammbaum und herkunft des fleischspendenden tieres erläutert haben ;)
sie sehen, ich habe auch meine vorurteile und suche nach gelegenheiten, sie mal wieder bestätigt zu finden. und für dieses live-​theater mit cappuchino und hefeknoten, zahle ich gerne 5,50 eur.

Unfriendly: don’t ask info, just order, and expensive: espresso EUR2.60.

Torn here between 2 and 3 stars so I’m giving the 3^rd for the tastiness of our sandwiches and not the service. Not to say the service was really horrible, because it wasn’t. It was just rude. I know how it is to be frustrated with tourists who don’t speak the language but to be outright rude is another thing. We walked into the most amazing looking meat, cheese, pastry, and coffee shop a little overwhelmed as everything on the chalkboard menus are in German and the two women working the counter could clearly see that we were intimidated and blatantly ignored us. For several minutes. Had we not been trying to figure out what we wanted and how to go about ordering it I would have walked out for being ignored. I don’t feel a simple smile or a «guten tag» takes much energy??? Anyway, luckily one of the gentleman at the coffee counter came to our rescue with basic English, with that we ordered two VERY tasty ham and cheese baguettes and two delicious and strong coffees straight from the press. So, the place is super cute, and the coffee really good, BUT the women there were a touch rude and the cost is a little pricey… In short, I’m not sure I’d recommend it but I was glad we stopped there as the food/​coffee were good.

I got San Marzano fresh tomato soup, a single espresso (at a whopping 2,60) and a slice of bread with butter and fleur de sel. The price for everything was 10,60 or so, and although the food was great and the tomato soup may have ben the best I’ve ever tasted, I don’t think I’ll be back all too soon.
The employees were not at all patient with my elementary-​at-​best German language skills, and one of the women working there made a special trip over to where I was eating to point at my water bottle sitting on the counter and sternly say «nicht gut.» Okay — I understand that it’s rude to do that and people are especially touchy about it in Berlin for some reason, but do you seriously have to come up to me just to chastise me for that? Everything in the store is ridiculously expensive: more than 4 euros just for a bar of chocolate.
The bread is awesome. The espresso is also awesome, and they make the extra effort by serving it with a glass of water (in Naples, people drink a small glass of water prior to drinking their espresso in order to cleanse the palette) which was duly noted and appreciated. But there were no smiles and the friendliness level was next to nil. Some might find a detail like that easy to overlook, but I find it important. How hard is it to be nice?

If you have a real hankering for a Dean & Deluca-​type experience in the middle of your trip to Berlin, then you should make a stop at Brot und Butter, which is a gourmet food store that definitely offers more than bread and butter. I was looking for a quick bite before taking the U-​Bahn to the airport, so I stopped here hoping I could grab and go. Instead, I found myself lingering over all their tempting baked goods.
Because the server spoke no English, I merely pointed to the quiche in the window and said «Cappuccino!». For 7.80 Euros, I got two mini-​slices of a Bacon and Fennel Quiche that was quite delectable with a butter lettuce side salad (see photo). My 3-​Euro Cappuccino came with one of their house-​made butter cookies (see photo). It was the perfect starter for my journey to Copenhagen that morning. Located in Charlottenburg near Ernst-​Reuter Platz, this shop also features a separate bakery featuring their fresh bread by the loaf.
FOOD — 4 stars… fresh baked goods beckon you in Berlin
AMBIANCE — 3.5 stars… gourmet grocery store with tables
SERVICE — 3.5 stars… German efficiency exemplified
TOTAL — 4 stars… sealed with a quiche

Allen Recht gegeben. Es ist teuer hier. Preiswert? Vielleicht. Seinen Preis wert.
Ich empfehle: Pariser Landbrot tödlich lecker!
Der schwarze indische Pfeffer sehr aromatisch.
Und das legendäre Apfelkraut. Tradition in Dosen.
Die letzten beiden Produkte halten ewig. Da lassen sich die Ausgaben gern tragen. Das Brot?
Ja. Ziemlich teuer. Aber eine echte Delikatesse! Essbares Handwerk.
Ohne Fingernägel.

Das Angebot ist ja tatsächlich sehr gut, und was es zu essen gibt sehr lecker. Möchte sich aber ein Normalverdiener nicht allzu oft leisten, da unverhätlnismäßig teuer. Richtig unverschämt waren z. B 8,80 Euro für sogenanntes «Berliner Kesselcurry» was sich dann als Bio-​Currywurst herausstellte. Das ist leider schon richtiger Nepp, schade.

Das Brot schmeckt lecker, die gläserne Backstube ist nett anzusehen, und es gibt viele tolle Käsesorten und andere Leckereien. Leider zu Mondpreisen. Über vier Euro für ein Pfund Vollkornbrot — da bekommt man in jedem besseren Bioladen ähnliche Qualität zum halben Preis.

Great old-​school bakery and shop.

Der Laden liegt direkt neben einer Manufaktum Filiale und gehört wohl auch zu Manufaktum.
Hier findet man leckerste Backwaren und Sauerteigbrot. Auch guten Schinken und verschiedene Sorten von Käse werden angeboten.
Der Preis ist natürlich etwas höher als in anderen Geschäften oder in Supermärkten, dafür bekommt man aber auf jeden Fall Qualität geboten und Nahrungsmittel, die mit einer gewissen Sorgfalt hergestellt werden.
Ich habe hier schon einige Schinken probiert und bin auf Nachfrage immer sehr gut beraten worden.