Café Botanico

Besonderheiten

Der schmackhafteste, ungewöhnlichste und ökologischste Salat der Stadt!

Das Café Botanico Berlin ist eine einzigartige Kooperation zwischen traditioneller italienischer Gastronomie und modernen Konzepten städtischer Landwirtschaft, Selbstversorgung und Ernährungssouveränität.

Die Auswahl der Speisen richtet sich neben ausgesuchten Spezialitäten aus Italien nach dem saisonalen Angebot an Gemüsen, Salaten und Früchten aus der direkt vor Ort liegenden Permakultur-​Gärtnerei — der einzigen in Berlin mit Bio-​Zertifizierung. Der wilde Naturgarten kann sonntags besucht werden. Es wachsen dort über 200 verschiedene essbare Wild– und Gemüsepflanzen, die bei Führungen auch gekostet werden können.

Im Café-​Bistro werden alle Erzeugnisse mit handwerklichen Methoden zubereitet: Salumeria und handgeschnittener Schinken mit Wildkräutersalaten, Minestrone mit Urgetreide aus Umbrien, Wildgulasch aus der Region, Eisparfait und hausgemachte Kuchen mit Obst aus dem Garten — je nach Saison.