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Firmengeschichte
Hat 2013 eröffnet.
Nishiki ist ein traditioneller und lebendiger Food-Market in Kyoto, Japan. inspiriert von der pulsierenden Street-life-Küche, bietet das «touch of Nishiki» Restaurant authentische japanische Küche. Das neue Konzept besticht durch klares, geradliniges Design und hohe Qualität der Speisen. Das neue daran: Kleine Mahlzeiten für zwischendurch unter dem Motto «Weniger ist mehr.» Man konzentriert sich auf das Wesentliche und serviert «japanische Tapas», z. B. Bento-Boxen, kleine Spieße, Suppen und vieles mehr.
Zum Team gehören ein japanischer Küchenmeister und die japanische Köchin Shoko Kono. Die aus Kyoto stammende Kochlehre– rin und Autorin vermittelt in Kochkursen Profis und Amateuren die authentische asiatische Küche. ihr Wunsch ist es, den Gästen die japanische Esskultur nahezubringen: leicht und natürlich.