Gasthaus Hecht

Wir wurden im Campingurlaub durch die guten Bewertungen auf die Gastwirtschaft Hecht aufmerksam und können diese nur bestätigen. Wir hatten eine franz. Zwiebelsuppe, die gebratenen Champignons und gebratene Lachswürfel. Die Suppe (vor allem der überbackene Käse) und der sehr reichhaltige Pilzteller waren schon sehr gut. Der Pilzteller alleine ist eine große Portion die wir nicht ganz geschafft haben, zubereitet mit frischen Champignons, Pfifferlingen und Austernpilzen. Ich würde daher eher von einer Pilzpfanne als von gebratenen Champignons sprechen. Das zweite Hauptgericht hat alle Erwartungen übertroffen. Man schmeckte die frische Zubereitung, die Qualität der Zutaten (gerade bei Lachs macht das ja viel aus) und die Liebe des Kochs. Dieser hat sich persönlich erkundigt, wie uns die Speisen schmecken. Da wir gerne scharf gewürzte Speisen essen, haben die Lachswürfel in Sahne-​Chilli-​Soße gehalten was sie versprechen. Die Preise sind in Anbetracht der großen Portionen absolut in Ordnung und unterscheiden sich nicht von ländlichen gut bürgerlichen Küchen, der Geschmack jedoch schon. Wer Wert auf gutes Essen legt und wem schickes Ambiente nicht ganz so wichtig ist, der sollte einen Abstecher wagen.

Ja so isses! Hungrig hingehen und zufrieden und genüsslich voll gefressen wieder heim rollen ;-)
Übersetzung:
Wer die organische Verschmelzung badisch-​schwäbischer mit der elsässischen Küche sucht, wer große Portionen nur deswegen verdrücken kann weil es einfach gut schmeckt und wer keine Lust hat, astronomische Preise für Touristenpamps hinlegen zu müssen, der ist hier bei Mario genau richtig. Unprätentiös, geradeaus und saugut am Ahausener Kreissel, naja, Ambiente ließe sich schon noch verbessern

wir hatten draußen einen freien tisch gefunden und bekammen auch recht schnell die speisekarte. doch leider brauchte die bedienung so lange, bis sie wiederkamm um die bestellung aufzunehmen, das ich eigendlich gehen wollte. wir sind nur da geblieben da mein mann, nichts neues suchen wollte. naja, der hunger eben ;-)
als erstes bekammen wir einen kleines salat. naja ob der frisch war bezweifel ich. die tomaten waren so kalt, das ich erstmal lachen musste — waren die tiefgefrorren? ^^ und der möhrensalat war mehr matsche als alles andere. nun kamm das bestellte jägerschnitzel mit hausgemachten spätzle. die spätzle waren gut und auch reichlich. zum glück, den das war das einziege das ich gegessen habe. das schnitzel war zwar sehr dick, aber komplett mit fett, adern oder sonst was durchzogen. da bin ich an anderen gewöhnt. mit der sauce war ich auch nicht zufrieder. da war so viel wasser zugesetzt worden, das né normale pommes bude besseres anbietet… naja mein mann hatte einen solchen hunger das es zwar fast alles aufgegessen hat. jedoch war seine meinung zum essen nicht wirklich besser als meine.
(auf allen tellern, salat sowie hauptgericht war fast der ganze tellerrant mit petersillie bestreut. der gleiche trocken mist den ich fertig im supermarkt kaufen kann. mit frische hat das nicht so viel zutun…)

Ich war mit meiner Freundin an diesem Tag zum 1. mal im Restaurant Hecht. Das Ambiente ist eher Rustikal aber sehr gemütlich. Das Publikum ist eher im Bereich 40+ wobei ich auch von mehreren Freunden zwischen 25 – 30 den Tipp bekommen habe dort zu essen. Meine Freundin und Ich sind begeisterte Restaurantbesucher und versuchen verschiedenste Etablissements zu besuchen. Der Service war sehr aufmerksam und zuvorkommend. Die Speisekarte ist ein Unikat in der Region. Man merkt sofort, dass hier versucht wird den Spagat zwischen schwäbischer und französischer Küche zu meistern. Ich muss sagen es ist hervorragend gelungen. Wir haben beide einen Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Salat gegessen. Das Fleisch war hervorragend auf den Punkt gebraten und die Spätzle waren hausgemacht. Das i-​Tüpfelchen war die Soße. Diese war dunkler und würziger als gewohnt und genau das ist dieser französische Einfluss. Alles in allem sehr lecker. Getrunken wurde ein Weißweinschorle (Freundin) und ein Kristallweizen. Was besonders aufgefallen ist, dass der Chef (Koch) «Mario» über den Abend verteilt 5 mal zu uns an den Tisch kam und sich vergewisserte das alles ok ist. Er brachte uns auch einen Gruß aus der Küche (Dessert) eine Art Vanillepudding mit warmen Früchten; sehr fein.
Zum Ende hin gabs dann noch eine nette Umarmung und die Visitenkarte vom Chef höchstpersönlich für die zukünftige Reservierung. Das war definitiv nicht der letzte Besuch. Der geheimtipp sollen die Muscheln sein. Die werden wir das nächste mal probieren.

Wer gute Muscheln essen will, der ist beim Hecht richtig. Auch die anderen Speisen sind gut und satt wird man auch. Die Räumlichkeiten sind jedoch nicht so ansprechend, daher ein Stern Abzug von mir.

Wir waren schon zum zweiten mal hier,
die Küche ist einfach hervorragend.
Das Essen ist frisch zubereitet ohne Maggi und Co. und es sind ordentliche
Portionen. Das Preisleistungsverhältnis stimmt einfach.

Wir waren schon öfter im Gasthaus Hecht inkl. Übernachtung. Es hat uns jedesmal sehr gut gefallen. Das Essen ist Spitzenklasse. Französische Küche, aber nicht so überkandidelt. Sehr nette Gastleute und nettes Personal. Die Zimmer sind nach der Renovierung schöner geworden. Die Betten waren bequem und das Bad sauber. Bei unserer nächsten Tour an den Bodensee werden wir wieder dort übernachten.

Wir waren heute wieder Muscheln essen und es war so wie beim letzten Mal: Das Essen einfach super, die Einrichtung gewöhnungsbedürftig bis unsäglich. Aber wenn Muscheln essen, dann hier”. Ich war gestern zum 2. Mal dort Muscheln essen lecker!!! Es gibt sie zwar nur immer in Weißweinsauce in zwei Varianten einmal mit Sahne angedickt und einmal als klare Sauce, aber Saucen und Muscheln sind wirklich super. Die Sauce gibt es extra in einem Schälchen, dazu geröstetes Weißbrot und Unmengen Muscheln. Der Laden war voll, Menschen allen Alters und alle aßen Muscheln.
Das Interieur ist allerdings so etwas von hässlich, dass ich mich gefragt habe, ob es vielleicht ein Vermögen an Inneneinrichter gekostet hat, um das so geschmacklos hinzukriegen. Abgeschabte Sitzbänke in braun-​beige, Plastiktischdecken in himmelblau mit Sonnenblumen, Zimerpflanzen in echt und aus Plastik. Vielleicht soll es eine elsässische Dorfgaststätte sein???
Aber das Personal ist supernett, Chefin und Chef (er ist der Koch) kommen an den Tisch und fragen, ob alles Recht ist doch, man fühlt sich wohl. Nur neue Sitzbezüge wären schön.
Ich war die ganze Zeit am Überlegen ob 3 oder 4 Sterne, aber es gibt doch 4. Wir haben uns wohlgefühlt und gut gegessen bei adäquatem Preis-​Leistungs-​Verhältnis. Ansonsten gibt es da übrigens schwäbische Küche, elsässische Kartoffelplätzchen in diversen Varianten, leckere Salate und Steaks sowie Nudelgerichte. Dazu kann ich aber nichts sagen.

Ich war mit einer Radtourengruppe von ca. 20 Leuten dort. Herr Levis gab uns eine Auswahlkarte, aus der wir vorher alle bestellen sollten. Als wir ankamen, ging auch alles erfreulich schnell und gut organisiert ab und das Essen stand wirklich zumindest auf den beiden einzelnen Tischen ziemlich gleichzeitig auf dem Tisch.
Was die Qualität des Essens anbelangt, kann ich mich nur meinen Vorrednern anschließen und das wurde mir mir nahezu einstimmig aus meiner Gruppe bestätigt. Sehr empfehlenswert!

Französsische Küche im Hinterland des Bodensees.
Der Koch und Eigentümer kommt aus dem Elsaß.
Köstliche Gerichte auf der Karte und auf dem Teller.
Es ist ratsam einen Tisch zu reservieren.
Sehr kinderfreundlich! Super Service!
Von außen sieht es wie ein normales Restaurant aus,
aber die französisdche Küche überzeugt.

Der Hecht in Ahausen ist seit vielen Jahren ein sauguter Tipp. Speziell für die Bodenseegäste die des Rummels überdrüssig und die einfach mal gute elsässische/​französische Küche haben wollen. Sehr unprätentiös — oder wie es auf französisch heisst «modeste». Mario in der Küche und seine Frau Rosi im Service sind immer freundlich. Die Speisen und Gerichte wechseln saisonal sind aber immer super lecker.
Wer am Bodensee ist sollte einen Stopp bei Mario in Ahausen machen.

Restaurant mit gemütlichem Ambiente und französischem Flair. Besonders die umfangreiche Speisekarte lässt keine Wünsche offen. Zum Apéritif gab es Kir-​Royal. Als Vorspeise Bouillabaisse und Tapenade von Oliven und getrockneten Tomaten. Zum Hauptgang geschmorte Lammhaxe, Boeuf Bourguignon, Haifischsteak und frische Sardinen. Mir fallen leider nicht mehr alle Gerichte ein aber das Essen sowie der Service waren hervoragend! Und die Kinder am Tisch kamen auch nicht zu kurz. Nach dem Essen durften sie mit dem Koch in die Küche und haben alle ein Eis bekommen.
Also wir haben nun unser Lieblingsrestaurant entdeckt!

dieser Kommentar ist eine Art Hommage an Mario den besten Koch aus dem Elsass der hier am Bodensee seßhaft geworden ist.
schaut auf die Homepage und ihr wisst was ich meine…
und euch liebe Leute viel Spaß in der französischen Küche, preiswert und lecker