Landfleischerei Birkholz

Guten Morgen zusammen,
heute wird es endlich Zeit, einmal über eine der besten Metzgereien der Region zu berichten.
Da es im Berliner Stadtgebiet leider immer weniger von diesen kleinen traditionellen Betrieben gibt, kann und muss ich die Landfleischerei Birkholz unbedingt empfehlen.
Es handelt sich hierbei um einen kleinen Familienbetrieb, der sich durchaus sehen lassen kann.
Angeboten werden viele Wurstspezialitäten aus komplett eigener Herstellung.
Selbst so gängige Wurstsorten, wie Bierschinken und Paprikapastete, werden hier selbst hergestellt. Das ist längst keine Selbstverständlichkeit mehr. Die meisten Metzgereien kaufen so etwas von Großhandel (was ich traurig und beschämend finde!
Hier ist das nicht so!!!
Alles wird durch den Metzger-​Meister in wirklich höher Qualität hergestellt!
Legendär ist die Leberwurst und die Leberpastete. Aber auch alles andere schmeckt hervorragend.
Erwähnen möchte ich auch das vielfältige Angebot an Fleisch. In diesem Geschäft wird noch RICHTIGES Fleisch und nicht dieses verwässerte Supermarkt-​Fleisch angeboten. Die Koteletts sehen so aus, wie sie müssen, schön an der Rippe entlang geschnitten, der Rest wird gehackt, wie es sich gehört und nicht solche 1-​Zentimeter Dünnen Scheibchen mit zersägtem Knochen.
Der Braten reduziert sich nicht um fast die Hälfte, wie beim Supermarkt-​Fleisch und die Rouladen sind dunkelrot und frisch.
Es werden von Hand gespießte Schaschlik angeboten, leicht gewürzt und ganz wie man möchte, mit oder ohne Leber.
Worauf ich unbedingt hinweisen möchte ist das Hackepeter! Ganz fein gewürzt, eher so eine Art Thüringer Mett, ist es der Hammer. Sowas gutes habe ich selten gegessen. Immer frisch und immer wahnsinnig lecker.
Ach ja, die Bratwürste sind auch sehr gut!
Aber ebenso wie das Hackepeter MUSS ich die Wiener Würstchen und die Bockwurst empfehlen. Die sind einfach nur mega-​lecker. Bei jedem Einkauf hole ich mir immer ein paar Wiener «auf die Faust» :)
Ich komme bei keinem Einkauf unter 35 € aus diesem kleinen Laden.
Alles in Allem absolute Pflicht für Liebhaber von hervorragender Wurst und richtig frischem Fleisch.
Parkplätze gibt es auch!
Anreise aus Berlin, über die B158 Richtung Blumberg/​Werneuchen, kurz nach der Autobahn links nach Birkholz!
Es ist alles gut ausgeschildert.
Beinahe hätte ich vergessen es zu erwähnen: Ein Partyservice incl. Spanferkel wird auch angeboten.
Alles kann man sich auch nach Hause liefern lassen!
Fazit:
Frisch, lecker, handwerklich hervorragend gemacht — AB INS AUTO ODER AUFS FAHRRAD UND LOS GEHT’s NACH BIRKHOLZ!