Zur Tränke

Schöné und ruhige Gegend nicht Weit von einem Waldpark alles um sich zu entspannen. So sind wir einfach hingekommen aber ein Parking gibt es auch. Die «mediteranischen» Nudeln der Tagesspeise war ausgezeichnet leider gibt es nicht mehr vegetarische Auswahl. Meiner Familie hat das Buffet auch gefallen. Die Preise sind sehr korrekt. Leider sind die Wespen im Sommer nicht zu vergessen.

Allgemein
Um einen Jahresabschluss zu feiern, haben wir uns von der Arbeit her in der «Tränke» getroffen. Das Gesamtresultat lässt sich mit einem Wort umschreiben: PERFEKT! Als kurzfristig der Strom ausfiel (Unwetter Xaver ließ grüßen) wurde es richtig gemütlich. Bei Kerzenschein ging es weiter und die Bedienungen behielten nicht nur die Ruhe, sondern nahmen den Ball gerne auf. So verging am Ende ein schöner Abend und gelungener Jahresabschluss.
Wir hatten keine Gutscheine /​Coupons, weshalb dieser Punkt unbeantwortet bleibt.
Bedienung
Junge Bedienungen, die sehr freundlich und schnell sind. Sie arbeiten nicht nur für ihr Gehalt oder Trinkgeld, sondern sind voll und ganz mit Spaß bei der Arbeit. Obwohl manches nicht angeboten wurde (siehe Zusatzfragen), stellt dies keine Einschränkung dar. Dies hängt vielmehr damit zusammen, dass wir dies gar nicht gefordert hatten. Eine ausdrückliche Empfehlung für das Essen gab es nicht, es wurde aber auf die Zusatzkarte verwiesen (in unserem Fall eine Karte, die sich mit Gänse-​Gerichten beschäftigte).
Das Essen
Das Essen war nicht nur von der Qualität, sondern auch von der Quantität her sehr gut. Es war so reichhaltig, dass keiner auf die Idee kam ein Dessert zu bestellen, da dieses nur in Völlerei ausgeartet wäre. Die Karte ließ keine Wünsche übrig, wobei sie einen nicht erschlug und man schnell eine Auswahl treffen konnte. Sie bot von Schnitzel über Steak bis hin zu Gänsegerichten für jeden Gaumen etwas an.
Das Restaurant bietet «gut bürgerliche» Küche an — hier finde ich, dass der Punkt «Kreativität» sich nur schwer umsetzen lässt, da es meines Erachtens dann häufig in «Experementierfreudigkeit» umschlägt und dies hat nichts mit gut bürgerliche Küche zu tun!
Das Ambiente
Das Ambiente war sehr ansprechend — stilvoll und nicht pompös (manchmal ist weniger mehr). Auf den Tischen waren lediglich weiße Tischdecken, eine Blumenvase und Kerzen. Die Stühle waren mit weißem Stoff überzogen und die Räumlichkeiten des Restaurants als solches waren sehr harmonisch eingerichtet.
Sauberkeit
Das Thema «Sauberkeit» lässt keine Beschwerde zu — alles war sauber. Der Toilettenbesuch fand zwar bei Kerzenschein statt (war gerade während des unwetterbedingten Stromausfalls), aber das was man sehen konnte, ließ keine Kritikpunkte zu.

75-​er Geburtstag heute mit 50 Leuten gefeiert; drei-​Gänge-​Buffet incl. vegetarischer Speisen problemlos und auch kurzfristig wählbar; alle Gäste waren durch die Bank weg SEHR zufrieden, wir werden wiederkommen; 25EURO pro Person waren das Buffet mehr als wert. Sehr aufmerksame und schnelle sowie freundliche Bedienungen.
Prompte Rückmeldung nach Anruf & Nachricht auf AB;
sehr kindgerecht (laut ist kein Problem, da Wohnhäuser weit weg sind); Reitställe und Möglichkeiten für Kinder zum Spielen oder für Leute, die spazieren gehen wollen durch Waldnähe gegeben.
bis sehr bald wieder!

Hallo
waren gestern Abend zum Stamtisch in der Tränke essen und «echt lecker» bei 10 Personen mit 9 verschidenen Gerichten der einzige Grund etwas als nicht optimal zu bezeichnen war eine geronnene Sauce Holandaise. Wir wurde in ein kleinen, angenehmer Raum mit einem schön eingedekten Tisch geführt .Der Service war freundlich angenehm immer presänt aber nicht aufdringlich, die Karte klein doch es war für jeden Geschmack etwas vorhanden. Ein rundum schöner Abend.

Versuche seit mehreren Tagen jemanden Telefonisch zu erreichen für eine Reservierung. Auch auf Email Anfrage keine Antwort. Nachricht auf Anrufbeantworter kein Rückruf. Schade. Kein guter Eindruck.

Ein schönes Restaurant direkt am Waldrand gelegen mit hübsch angelegter Terrasse, wo man auch mal unter Schirmen und Markise einen Regenschauer überstehen kann.
Der Service war freundlich aber nicht aufdringlich.
Der bestellte Sauerbraten mit Klössen und Apfelmus war sehr lecker, zart und gut abgeschmeckt.
Der Salat mit den gebratenen Rindfleischstreifen war ebenfalls frisch und wohlschmeckend.

Leider war die Wartezeit von 1 Stunde (bei nicht komplett ausgebuchten Tischen) viel zu lang, was uns die Vorfreude etwas genommen hat.

In der Regel sehr zufrieden.
Sehr offenes und herzliches Personal.
Die Küche war (fast) immer gut. Das Konzept zwischen «normalem» Rahmschnitzel und edlem Zanderfilet geht auf. Einmal waren mir die Pfifferlinge zu fade, aber sonst stimmte es. Jedoch auch keine extremen Aha-​Erlebnisse. Gute Steaks. Nicht billig, nicht teuer (Hauptgerichte 9 – 15 EUR, geschätzt)
Die Einrichtung ist nett, weder zu urig noch zu edel. Auch nach einem Waldspaziergang kann man den Laden aufsuchen. Die Terrasse ist ansprechend dekoriert und neu gepflastert, wenn auch nicht mit genialer Aussicht gesegnet, aber ruhig.
Warum Samstag und Sonntag Nachmittag geschlossen ist, frage ich mich bei der Nähe zum Kottenforst schon…

Brunch– Guerilla– Tagebuch, 06.02.2011
Okay, es ist nicht der Name, der im eigentlichen Wortsinne den kullinarischen Overkill versprechen würde: Zur Tränke; aber heute führte es uns nach Hardtberg, und wir traten erneut in der Riege um die 15 Euro an. Der erste Nur einmal im Monat– Brunch auf der Liste, und wir waren sehr gespannt, ob Verknappung tatsächlich Wirkung zeigen würde. Aber lest selbst:
Ambiente:
Rustikal, gemütlich und gepflegt, diese Charakteristika kann man ohne weiteres auf die Tränke anwenden. Schön! Einfach schön. Nicht zu verschnörkelt, auf keinen Fall aber zu einfach, sondern ein Restaurant, eine Location mit Herz, mit Charakter, wo man einkehrt und weiß, dass man sich wohlfühlt und eine ganze Weile bleiben will.
Es gibt, und das ist im Grundsatz ein klares Plus, mehrere voneinander getrennte Räume, in denen die Sitzordnung jeweils nach Bestellungen arrangiert wird. Optimal für Gesellschaften (mitunter leider, aber hierzu später mehr), aber auch ein 2er– Tisch ist schnell dazugestellt. Planerisch wertvoll, das steht fest. Mit dem zErgebnis, dass bei einem einzigen Termin im Monat jeder der Räume so voll wie möglich gepackt wird, aber auch das trägt — von der Idee her — zur Gemütlichkeit des Ladens bei.
Leise Radiomusik im Hintergrund, da ist nichts gegen zu sagen, wenn man nicht, wie wir, neben dem Tisch Marke Hach, was sind wir für coole, unabhängige, ohne unsere Männer ausgehen dürfende Hühner– Tisch sitzt, die denken, eine beschissene Stimme muss einen bei guter Stimmung nicht davon abhalten, laut und jämmerlich mitzusingen. Aber hey, hier geht’s ums Brunchen
Fazit: Fürs Ambiente eine 2+. Nach oben hats hier sicherlich noch Luft, aber das ist Kritik auf hohem Niveau, von daher kann die Tränke auch gern so bleiben, wie sie ist.
Service:
Na, DAS ging gut los
Am Vortag reserviert und gerade noch so 2 Plätze ergattert (japp, unsere Schuld, wäre schlauer gewesen, das zeitig zu machen, aber hey, es gab ja immerhin noch 2 Plätze!!) dann kommen wir an, und die nette Dame, die uns empfängt, schaut total entgeistert in den Raum, für den wir offenbar vorgesehen waren. Schaut auf uns Schaut in den Raum Schaut auf uns Und entschuldigt sich zuerst mal! Der im Plan aufgemalte Tisch war schlicht und ergreifend nicht da.
Uns war das Wurst, denn, und hier wird’s wichtig, den Mädels tat es wirklich leid, und sie haben sich redlich bemüht, den Fehler der Spätschicht so schnell es ging zu beheben. Trotz der Tatsache, dass wir kurz nach 11 und damit exakt zum Start des Brunches kamen, als die Leute sich die Klinke in die Hand gaben. Souverän gemeistert, extrem freundlich und zuvorkommend reagiert, super gelöst.
Wir bekamen also unseren Platz!
Auch danach gabs servicemäßig nichts zu meckern, die Mädels wirkten zwar mitunter ein bisschen hektisch, aber das ist zu erwarten, wenn so viel los ist und dann was geboten werden soll!
Ein ganz ganz dickes Plus in Richtung Küche ich war wohl zu spät, als ich irgendwann zwischen Frühstück und Mittagessen noch den Ruccolasalat und die Frikadellen testen wollte. Die entsprechenden Platten/​Schalen waren leer bzw schon abgeräumt. Wie gut, dass mir da grad einer aus der Küche über den Weg lief. Super Chance, mal auf 1 zu testen! Ich also frei heraus: Entschuldigung, ich würde super gern die Frikadellen und den Ruccolasalat noch probieren. Kommt da noch was nach? Er: Ich schaue mal in der Küche nach, ob noch was da ist. Und zwei Min später kam eine kleine Schüssel Ruccolasalat und eine kleine Platte Frikadellen. YEAH!
Ach ja, und um das Lob an den Service komplett zu machen: Die Speisen waren, so sie warm sein sollten, auch alle warm! (Wie schon oft bemerkt, kriegen das einige eben auch mal NICHT hin).
Fazit: Eine 1– für den Service! Und das minus nur, weil das mit der Reservierung so schmählich in den Sand gesetzt wurde
Buffet:
Achtung.
(Der Verfasser weint noch vor Freude und trocknet erst mal die Tränen)
16,50 Euro inkl. Kaffee, Tee UND O-​Saft. JAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA warum nicht gleich so??? Wir wussten doch, das geht!!! Und wie das geht!!! Jeder, der das jetzt nicht mehr hinkriegt, wird sofort gnadenlos runtergestuft!
PS: Kaffee, Tees UND O-​Saft waren auch noch richtig gut!
Frühstück:
Unfassbar gute Brötchen (normale UND Körner-​!), dazu spitzen Croissants, Herz, was begehrst Du mehr? NIX! Okay, Brot gabs dafür gar keins, aber das ist verkraftbar, wenn die Brötchen stimmen, und das tun sie zu 100%.
Es gab natürlich Nutella (!!!), mehrere Marmeladensorten und sehr viel verschiedenen Aufschnitt, dazu ebenfalls mehrere Sorten Käse, und alles war exzellent!
Zur Abrundung gab es das beste Rührei, das ich je irgendwo außerhalb meiner eigenen Küche gegessen habe (und das ist kein Witz!), dazu Speck, Würstchen, super Pilze, eine Art Kartoffel-​Kuchen (Quiche? Naja, jdf geil!), mithin ein Frühstück ohne Kompromisse! Weltgroß. Wenn man jetzt noch an der Küste wäre und ein paar fischige Extras finden könnte, würd ich nie mehr daheim essen!
Als

Das Restaurant liegt am Waldrand in einer entsprechend ruhigen Gegend. Wir sind mit dem Auto gekommen und haben die Restaurant-​eigenen Parkplätze genutzt, die dort zu genüge zur Verfügung stehen. Wenn man in das Restaurant rein kommt, ist man erstmal in einem weitläufigem Flur, der liebevoll mit alten Handwerksdingen z.B. aus der Küche dekoriert ist. Die Gasträume (wir haben nur Nichtraucher gesehen) sind wie ein umfunktioniertes Wohnzimmer — von der größe und von der Form. Mit Liebe zum Detail haben die Besitzer mit Karmin-​Roter Farbe und edlen Kerzenleuchter ein gemütliches Ambiente geschaffen. Zum Valentinstag waren wir das erste Mal dort — ein Traum! Rosenblätter auf dem Tisch, Herzchen und Kerzen, soweit das Auge reicht. Und zwar ohne Kitsch! Das Essen (einmal Wild und einmal Steak) war unterschiedlich: Das Wild war gut gekocht, mit einer schmackhaften kräftigen Sauce und Kartoffeln, die auf den Punkt genau gekocht waren. Meine Pommes waren beim lauwarmen Steak kalt und nicht so gut. Da wir noch was vor hatten an dem Abend, haben wir erst NACH dem Essen auf die Frage «Hat es Ihnen geschmeckt» geantwortet: Mein Essen war leider kalt. Die Besitzerin selbst hat uns bedient, wie sich später herrausstellte und das vorbildlich: Sie hätte gerne bei unserem nächsten Besuch sofort gewusst, wenn etwas nicht stimmen würde, sie hätte sich schnellstens um ein neues Gericht gekümmert. Sie hat sich mehrfach entschuldigt und uns eine großartige Nachtischplatte mit allerlei Süßem auf Kosten des Hauses serviert. Und zwar uns beiden! (Sie meinte, an Valentinstag verbringt man ja gemeinsam einen schönen Abend, da sei es selbstverständlich, dass auch der Partner ein Dessert gratis bekäme). Das Essen war köstlich, auch meinem Freund hats geschmeckt, wenn man meine Essenstemperatur außer acht lässt. Aber der Service hat das alles wieder wett gemacht. Ich bin wirklich niemals auf eine Bedienung gestoßen, die so gut mit Kritik umgeht. Das gute Trinkgeld versteht sich von selbst und wir konnten sagen: Wir hatten einen wirklich tollen Abend! Reservierung kurz vorher telefonisch empfehlenswert, da nur wenige Tissche verfügbar sind.

Die Anreise Zur Tränke ist dank zahlreicher Parkplätze sehr einfach. Schon auf dem kleinen Weg zum Eingang merkt man, hier wurde mir Liebe dekoriert. Der Eindruck setzt sich auch im Innenraum fort. Stilvoll, ohne spießig zu wirken. Und nach dem ersten Gespräch mit der Bedienung merkt man, hier ist Anspruch vorhanden, aber trotzdem alles nett und freundlich.
Vorspeise: So leckere Bruschetta wir hier hab ich noch nicht gegessen, einfach spitze. Auf gleichem Niveau bewegt sich auf das Brot inkl. der Aioli. Schön viel Knoblauch, lecker!
Der Hauptspeise gebe ich 4 von 5 Sternen. Paprikaschnitzel mit Pommes. Nicht so genial wie die Vorspeise /​Aioli, aber bietet diese Hauptspeise auch nicht die Möglichkeit zu brillieren. Schnitzel halt mit leckerer Soße.
Sind das nächste mal die Eltern zu Besuch, gehen wir garantiert Zur Tränke.

Das Essen im Gesthaus Zur Tränke war absolut prima. Zu mehreren Lauten waren wir dort Essen, es hat allen gut geschmeckt. Die Tageskarte gab verschiedene Gerichte mit Pfifferlingen her und so habe ich mich für Schnitzel mit frischen Pfifferlingen in Rahmsoße entschieden.
Super, zwei sehr zarte Schnitzel Natur mit toller Rahmsoße und Pommes.
Der Salat war sehr abwechslungsreich, das Dressing hätte etwas spritziger sein können. Nette Atmosphäre, werde bestimmt noch mal hin gehen, zumal wir Draußen die Schöné Aussenanlage nur erahnen konnten.

Das Restaurant wird in einen Raucherraum und einen Nichtraucherraum unterteilt. Das Raucherrestaurant ist in einem Landhausstil gehalten, während das Nichtraucherrestaurant in einem nobelwirkendem weißem Ton (mit roten Akzenten an der Wand) gehalten wurde. Die Bedienung ist hier hilfsbereit und gut gelaunt. Auf Wünsche bei der Essensauswahl ging sie sehr gut ein und empfahl statt Rotkohl, Gemüse als Beilage zum Essen. Essen und Trinken… Die Getränke sind in einem normalem — bis hohen Preisniveau und werden optimal temperiert. Ich war mit meinem Lebensgefährtem dort essen, er hatte Gänsekeule an Orangensoße mit Bratapfel, Knödel und Rotkohl (er wollte wie oben beschrieben, lieber eine andere Beilage) und ich hatte ein hervoragendes Schnitzel an Krabbenrahmsoße mit Pommes und Salat. Beide Gerichte waren sehr schmackhaft, die Gans schmeckte man ebenso gut raus wie die Oragensoße, welche fruchtig und herzhaft zugleich war, beides wurden warm serviert. Der Salat war knackig und frisch. Empfehlenswert ist das (zeitlich durch den Winter begrentzte) Zimteis mit warmer Pflaumensoße.Der Kräuterschnaps meines Partners (ein 50% iger Bärwurz) ist ebenfalls lecker und ein guter Verdauunglikör. :o)Im allgemeinen eine sehr empfehlenswete Lokalität!

Sehr empfehlenswert, solides Angebot, Essen war sehr gut. Auch mit Kindern gut, Nichtraucherbereich war vorhanden. Rumpsteak mit Salat war hervorragend (Fitnessteller).