Kolibri

Besonderheiten

Tagescafé & Eventrestaurant «Kolibri» ist schwerpunktmäßig auf osteuropäischer (polnisch, ukrainisch, russisch) Küche spezialisiert. Das Lokal bietet an Werktagen Frühstück, Mittagstisch, Kaffee und Kuchen, Abendessen a la Carte. Am Wochenende bieten wir ein abwechslungsreiches Programm mit verschiedenen Unterhaltungen und gastronomischen Events.

Weitere Besonderheiten:

— mit angerichtetem Spielziemmer, für Kinder bis 12 Jahre ist das Hauptgericht kostenlos;

— Nur hausgemachte Torten und Kuchen nach Omas Rezepten zur Kaffeezeit;

— große vegetarische Auswahl;

— Cateringservice — Belieferung für Gesellschaften bis 200 Personen;

— Bewirtung im Lokal bis zu 60 Personen;

— Einmalige Hausspezialität deutschlandweit — «Manty»

— Familienbetrieb

Firmengeschichte

Hat 2011 eröffnet.

Das familiengeführte Café & Restaurant Kolibri, finden Sie am Rathausplatz mitten in Bovenden.

Da Kolibri sich sehr exotisch anhört, wird der Inhaber (ein deutschstämmiger Einwanderer aus Nordkasachstan) oft nach dem Namen seines Restaurants gefragt. Die Erklärung liegt auf der Hand:

«Bei unserer Namensgebung hat eher die Lebensart, das Äußere und die Philosophie die entscheidende Rolle gespielt, weil der Kolibri ein kleiner, schöner, bunter Vogel ist, der fleißig wie eine Biene die süßesten Gaben der Natur — Nektar aus der Blütenpracht der Wälder — sammelt. Er ist nämlich ein Symbol für Genuss, natürliche Schönheit, Harmonie, Unabhängigkeit und Kommunikation.»

Entsprechend ist die Küche vom Restaurant Kolibri sehr vielfältig. Sie wird beeinflusst von der orientalischen, fernöstlichen, sibirischen und europäischen Gastronomie.

Gerichte wie «Strammer Max», «Kasseler Braten mit Sauerkraut» und diverse Steaks aus der gutbürgerlichen Küche, werden durch typische russische, ukrainische und

Der Manager

Olga D.

Manager

Tochter des Inhabers, verantwortlich für Management.