Weserlust

Allgemein
Durch Zufall den verkaufsoffenen Sonntag in Brake entdeckt. Dort angekommen in einem Modegeschäft die Empfehlung bekommen, –bezüglich der Frage: «Wo kann man hier gut essen?”-, doch „Hotel am Strom“ oder die „Weserlust“ aufzusuchen. Gesagt und getan, aber es war schon nach 14:00Uhr und wir waren skeptisch ob es noch dort was gäbe?!
Im „Hotel an Strom“ erhielten wir auf unsere Anfrage die Antwort :“Nein!»
Also weiter zur «Weserlust»
Schön an der Weser gelegen suchten wir das Innere auf, da es für draußen uns doch ein wenig zu kühl war.
Wir waren gespannt was nun passieren würde.
Bedienung
Die angetroffene Bedienung begrüßte uns sehr freundlich und auf die Frage ob man noch zu Mittag essen könnte, bekamen wir ein sehr freundliches: «Aber natürlich!». Im –aus unserer Sicht– sehr schön und stilvoll eingedeckten Wintergarten –mit Blick auf die Weser– durften wir uns dann einen Tisch frei aussuchen.
Im weiteren Verlauf war diese Bedienung immer präsent aber auf eine sehr dezente Art und Weise und man fühlte sich zu jeder Zeit von ihr sehr gut betreut.
Da wir immer sehr genaue eigene Vorstellungen bezüglich Essen und Trinken haben –wir sind ja schon «groß», waren wir dankbar, dass dies die Bedienung wohl sofort bemerkte und uns nicht mit irgendwelchen «Empfehlungen» nervte.
Es gab nichts was wir bezüglich dieser für uns hervorragenden Bedienung –sympathisch-​freundlich-​höflich-​aufmerksam-​dezent– zu bemängeln hätten!
Das Essen
Wir haben gegessen:
Vom Hause bekommen ein frisches Baguettebrot mit Senf-​Quark-​Crème (die zwar wohl gut war, aber leider nicht unser Geschmack — Da kann der Koch nun mal nichts für!)
Als Vorsuppe eine Spargelsuppe mit Lachseinlage –Spitze, da zwar «leicht» /​«luftig» aber toller Geschmack!- Frischer guter Spargel –ordentliche Portion!- mit neuen Kartoffeln so wie Hollandaise und zerlassener Butter
— einmal mit Limandesfilet in Eihülle
— einmal mit Rinderfilet (genau wie bestellt auf den «Punkt» gebraten!)
Mein trockener Dornfelder war da für mich (Rind) einfach passend und wohlschmeckend.
Fazit: Die 5 Sterne sagen wohl alles! -
Das Ambiente
Aus unserer Sicht passte einfach alles harmonisch zusammen. Aus unserer Sicht ein leicht maritimer Charakter im ganzen Haus ohne daraus eine Seemannskneipe gemacht zu haben. Es war nicht unbedingt was nun ganz besonderes, aber was negatives ist uns auch nicht aufgefallen. Die Tische waren angenehm und optisch sehr ansprechend vollständig eingedeckt und die Bedienung sorgte in Bezug zur Bestellung dann sofort für eine passende abgestimmte Tischeindeckung.
Die Bilder auf der Website des Restaurants
geben gut die Realität wieder.
Sauberkeit
Hier war einfach alles in Ordnung incl. der aufgesuchten Toiletten.

Allgemein
Hier wird man liebevoll Empfangen und freundlich bedient.
Das Ambiente ist geschmackvoll und maritiem. Es ist sauber und man hat einen tollen Blick auf die Weser.
Super Lage.
Das Essen ist Regional, aber von hohen Standart. Eine solche Qualität würde man auf den ersten Blick nicht erwarten. Der Koch traut sich Experimente zu um den Gaumen der Gäste zu verwöhnen.Einfach toll.
Die Preise sind für die gute Qualität völlig angemessen.
Bedienung
Nett, Höfflich, Aufmerksam. Hat sich liebevoll um unsere Wünsche gekümmert.
Das Essen
Es gab Lammfilet mit einen Nussmantel, Gemüse und Kartoffelkrapfen. Dazu eine Senfsauce. Zum Dessert
gab es rote Grütze mit Vanille-Eis.Eine Vielfalt von Geschmacksaromen. Ich war gegeistert.
Mein Begleiter hatte Kabeljau im Kartoffelmantel mit einer Senf-​Honigsauce und zum Dessert etwas Flammbiertes mit Rum-​Traubeeis und war ebenfalls Begeistert.
Das Ambiente
Geschmackvoll eingerichtet und mit hervorragenden Blick auf die Weser. Einfach toll.
Sauberkeit
Alles sauber alles gut.

Allgemein
Kaffeezeit ohne Kenntnisse des Kellners und der Chef guckt zu… eine Einweisung in den Nachmittagsdienst mit der Erklärung der Torten und Kuchen wäre sicherlich für den gepflegt wirkenden Kellner sehr hilfreich. Der Kellner wurde offensichlich eben nur als Hilfe gesehen… schade drum
Bedienung
Wir sind eigentlich häufiger in diesem Restaurant. Zugegeben immer zum Kaffee am Nachmittag. Wir kennen das Restaurant von den Sitzmöglichkeiten innen wie aussen. Gestern sassen wir draussen und suchten uns, um der Bedienung sofort sagen zu können welchen Kuchen wir essen wollten, an der Kuchentheke ein entsprechendes Stück aus. Soviel vorweg. Der Chef sass im Gastraum. Bedienung wurde offensichlich nicht in den Nachmittagsdienst eingewiesen, denn der gute Mann hatte keine Ahnung welcher Kuchen in der Theke steht. Rückfrage also beim Chef. super… dieserMann rief also aus der hintersten Ecke durch den Gastraum die entsprechenden Torten beim Namen… unter anderem HUGO –Torte. Wir bestellten diese Torte plus Käsekuchen.
Dazu eine Tasse Kaffee und ein Glas Earl Grey Tee… den gab es aber nicht… in der Karte schon, aber nicht im Ausschank. auch nur durch den Chef bekannt gemacht. der Kellner hatte keine Ahnung welche Teesorten noch vorhanden sind. Neue Gäste am Nebentisch… die Frau bestellte die HUGO Torte und fragte nach dem Geschmack der Torte da sie sich unter diesem Namen nichts vorstellen konnte. Der Kellner lachte und wusste auch nicht was denn eine HUGO Torte sein sollte… Super .da hat der Chef ja alles richtig gemacht.
Eine Momentaufnahme… aber der Moment war echt schlecht…


Das Essen
Die HUGO Torte war sicher keine Handarbeit… von herausragender Güte …wenn überhaupt Handarbeit.
Das Ambiente
Aussicht auf die Weser ist sicherlich… bemerkenswert. Die in die Jahre gekommenen Plastikstühle sind sicherlich nur zweite Wahl. Schöner wären hier Holz/​Metall-​Stühle mit schönen Auflage und etwas stabileren Tischen denn es soll ja auch draussen gegessen werden. Ob runde Tische in diesem kleinen Areal günstig sind… Eckige Tische bilden sicher eine bessere Raumausnutzung… Gras und evtl. Rasenfläche bedürfen sicher auch ein wenig pflege und wirken nicht sehr gepflegt…
Sauberkeit
Aschenbecher auf dem Tisch randvoll…Überfordert weil noch zwei andere Gäste im Restaurant. Ansonsten haben wir keine weiteren Einschätzungen abgeben können, Wir waren ja schließlich Gäste und keine Restaurantprüfer und es ging auch nicht darum hier noch einmal eine Küchenbegehung zu machen um auch hier die Sauberkeit zu überprüfen.

Allgemein
Dieser Besuch war ein Experiment, verbunden mit einem Geschäftstreffen. Es war Freitag Nachmittag und der Koch hatte Zeit für uns. Herrlich!
Bedienung
die Bedienung war informiert über meine Paltzreservierung mit Blick auf die Weser, war jedoch mit meiner Bestellung, der Koch möge uns mit kleinen Häppchen überraschen, anfangs überfordert. Dann lief sie aber zur Hochform auf.
Das Essen
Das Lokal wollte ich früher schon besuchen, hatte jedoch von Turbulenzen und Qualitätsproblemen gelesen. Das Restaurant ist mittlerweile in begabter neuer Hand.
Meine Bestellung traf auf einen Geschäftspartner, der auch gerne das Experiment mitmachen wollte, den Koch herauszufordern. Natürlich drehte sich beim Essem fast alles um Meeresfrüchte.
Die Details sind mir entfallen, jedoch war der Koch spürbar und sichtbar für uns da. Alle Meeresfrüchte waren gerade eben noch glasig. Die Würzung war durchaus reizvoll und inspiriert.
Ein Genuss!
Das Ambiente
Sauber, gepflegt, vielleicht etwas zu trocken. Das lag aber sicher daran, dass ich einen Aussichstplatz auf die Weser gebucht hatte: das ist ein Anbau. Im Haupthaus sah es beim Durchgehen sehr gemütlich aus.
Sauberkeit
absolut sauber, auch rund um die Deko.

Um das Gute vorweg zu nehmen. Die Lage des Restaurants, unmittelbar an der Weser, kann man durchaus als 1A bezeichnen; dafür, dass kein Schiffsverkehr war kann die Restaurantleitung nichts. Der sehr schön geschmückte Weihnachtsbaum auf der Terrasse ließ auch am 27. Januar noch weihnachtliche Gefühle aufkommen ;-) Der festen Überzeugung, dass die Speisenzutaten nicht so alt sind wie die Aussendeko, betraten wir gegen 12:15 das Restaurant und stellten fest, dass man auch bei der Innendeko noch «etwas hinterher hinkt». So zierten die ansonsten durchaus einladend eingedeckten Tische noch die Silvesterdeko– ein Topf mit Glücksklee und Schornsteinfeger. Ob es sich wirklich um 4-​blättrigen Glücksklee gehandelt hat, konnte leider nicht festgestellt werden, weil die armen Pflänzchen bis auf die Stängel völlig vertrocknet waren. Zur Tischdeko gehörte auch noch eine Kerze, die allerdings durch die Bedienung nicht entzündet wurde.
Apropos Bedienung: Beim Betrteen des Restaurants wurden wir sehr freundlich von 2 weiblichen Servicekräften begrüßt– uns wurde auch sofort ein Tisch zugewiesen. Während die etwas jüngere Servicekraft einen ausgesprochen gepflegten Eindruck machte, wunderten wir uns allerdings über das Auftreten der Kollegin. Wenn man eine ungebügelte dünne, weisse Bluse über einem schwarzen Top trägt, muß man sich nicht wundern, wenn das ganze schmuddelig aussieht– ob Gesichtspiercing in einem Speiselokal angemessen ist– nun, darüber kann man sicherlich geteilter Meinung sein. Passend zu diesem etwas unglücklichen Outfit war dann auch der Umgangston dieser Dame gegenüber einem jungen Ehepaar mit Krabbelkind, das vor dem Tisch mit mitgebrachtem Spielzeug spielte. Als die Mutter das Kind pflichgemäß in Sicherheit bringen wollte, um das Servieren der Speisen zu ermöglichem, wurde diese völlig unverhältnismäßig angefahren: «Nun regen Sie sich mal nicht auf– hier wird sich nicht aufgeregt!»
Doch nun zu unserer Bestellung:
Die Getränkewünsche wurden bereits nach kurzer Zeit aufgenommen und zügig ausgeliefert. Die Speisen dauerten dann doch etwas länger. Bestellt wurden Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Salzkartoffel, (16,90 €) Schnitzel Wiener Art mit Bratkartoffeln, (16,90 €) Rumpsteak mit Bratkartoffeln, Pilzen und grünen Bohnen (18,90 €). Gedauert hat das ganze eine geschlagene Stunde, was mich dann doch etwas gewundert hat, da sich mit Ausnahme des schon erwähnten jungen Ehepaares keine weiteren Gäste im Restaurant befanden.
Zu den Speisen:
Zu der Roulade kann ich nichts schreiben, da ich sie nicht probiert habe, die Optik war aber durchaus ansprechend und meine Frau hat sich nicht beklagt– also ein Pluspunkt.
Anders verhielt es sich jedoch mit dem Rumpsteak mit Bratkartoffeln: Auf dem Teller fand sich unter der ordentlichen Portion frischen Champignons ein grauer Klotz Fleisch, dem man nur an wenigen dezenten bräunlichen Streifen ansehen konnte, dass dieser auf dem Kontaktgrill zubereitet wurde. Hier hätte eine durchgängige Bräunung des Fleisches gutgetan, um die viel zitierten Röstaromen zu erreichen. Der Gargrad war, wie gewünscht, medium und in Ordnung. Gar nicht in Ordnung waren allerdings die dazu servierten Bratkartoffeln, wie sie übrigens auch für das Schnitzel serviert wurden. Gekochte Kartoffeln so kurz in heissem Öl geschwenkt, dass diese keine Chance hatten, Röstaromen und eine auch nur annähernd bräunliche Färbung anzunehmen. Selbst die verarbeiteten Zwiebeln hatten in der kurzen Zeit keine Chance, vom rohen Zustand in einen gedünsteten Zustand überzugehen. Der Geschmack dieser Bratkartoffeln, die eigentlich keine waren, kann man getrost als neutral bezeichnen– hier hatte man wohl vergessen, Salz und Pfeffer zuzufügen. Mein kostenfreier Tipp: Zwiebeln und Speck vorbereiten (Zwiebeln andünsten, Speck ausbraten) und kurz vor dem Servieren zu den fertigen Bratkartoffeln geben.
Das Schnitzel «Wiener Art»: Hier bestägt sich die alte Weisheit «Die Qualität machts– nicht die Quantität». Den servierten Teller kann man getrost als Fernfahrerteller bezeichnen. 2 mittelgroße Schnitzel auf einem Haufen der schon kritisierten Bratkartoffeln mit einer Portion Salat, dessen Frischegrad nicht mehr zu beurteilen war, da dieser in einem rötlichen Dressing total abgesoffen war. Die Schnitzel– wie schon gesagt, 2 Stück– entstammten leider der TK-​Convinience-​Abteilung des Großmarktes und wurden wohl in der Friteuse rundherum goldgelb gegart. Hier hätte man anstatt dieser Monsterschnitzel aus dem geplätteten trockenen Schweinerrücken für stolze 16,90 € eher ein frisch in der Pfanne gebratenes Stück aus der Oberschale erwartet.
Zum Service:
Über die Servicekräfte hatte ich mich ja schon ausführlich ausgelassen. Hier wäre noch zu ergänzen, dass die Speisen auf nicht vorgewärmten Tellern serviert wurden und nach kürzester Zeit kalt waren. Als ich dies beim Bezahlen freundlich anmerkte, bekam ich zur Antwort:“Der Schnitzelteller war aber knallheiss.” — woher diese Hitze auch gekommen sein mag– vom Warmhalten i…

Wir kehrten spontan und hungrig gegen späten Mittag zu dritt in die Weserlust ein. Der Empfang durch die Bedienung und die Frage ob wir noch was Essen können um die Uhrzeit überforderte diese, sie war recht unfreundlichwies uns schließlich aber doch einen Tisch zu. Wir bestellten zwei Haxen sowie eine Gamba-​Pfanne mit Gemüse in groß. Die Getränke kamen recht flott. Wir warteten eine angemessene Zeit auf das Essen, mittlerweile wurden wir von der Bedienung geduzt, was wir als ziemlich unpassend und unangemessen empfanden. Das Essen nun ja wir haben deutlich mehr erwarten! Meine Gambaspfanne war extrem gewürzt, es waren keine frischen Gambas as ich bei einem Preis von 19,90 erwarte. Die Portion war klein, das Gemüse schwamm in Öl und das Aioli zum kalten gerösteten Brot war auch nicht der Hit. Als Nachspeise wählten wir RoteGrütze und Eis… Das war essbar aber auch leider nichts Besonderes. Schade, aber das war unser Erster und Letzter Besuch!

1. Mal beim neuen Besitzer! War erst skeptisch ob die relativ hohen Preise gerechtfertigt sind: Sind sie!!! Essen sehr gut, Rahmenprogramm genial, Sternewürdig! Gute, aufmerksame Bedienung! Jederzeit gerne wieder. Ps: Der Blick kommt natürlich noch positiv oben drauf

Sehr schönes Restaurant mit herrlichem Blick auf die Weser. Sehr gepflegte Einrichtung und liebenswerter Service. Die herzliche Gastfreundschaft kommt von Herzen und ist nicht gespielt. Wir hatten mit 4 Personen einen Tisch reseviert. Gott sei Dank, dann das Restaurant war ausgebucht. Wir wurden von der Frau des Wirten persönlich begrüßt und zum Tisch gebracht. Toll !!! Auch ist das Restaurant immer eingedeckt wie uns die Kellnerin bestättigte. Auf das Essen mußten wir etwas länger warte, was aber bei der Menge der Gäste mehr als verständlich ist. Auch Profis können nicht Zaubern. Allerdings das was wir zu essen bekammen, muß gezaubert gewesen sein. Wir hatten zweimal die Fischplatte Weserlust und ein Schweinefilet im Omlett und ein Rumpsteak. Einfach nur spitze. Der Fisch war nicht trocken, das Fleisch auf den Punkt gegart. Dafür hat sich das Warten gelohnt. Mal ehrlich, wenn mein Essen innerhalb von 10 Minuten auf dem Tisch ist, dann kann man nicht von frisch gekocht reden. Zum abschluss wurden wir nach Dessert gefragt und das haben wir auch ausprobiert. Eine Dessertvariation empfohlen von der Chefin. Lecker und sehr kreativ. Dannach sind wir zufrieden und satt aus dem Restaurant gekugelt. Wir freuen uns schon auf das nächste mal.

Anlässlich unser standesamtlichen Hochzeit waren wir mit 12 Personen in der Werserlust zum Mittag essen.
WIr waren als Hochzeitsgesellschaft angemeldet, das wir a la Cart essen war sauch bekannt, da es j anicht soviele Gerichte auf der Karte gibt, wollten wir es so.

–Uns als Brautpaar wurde nicht gratuliert
–Unsere Bestellung wurde als letztes aufgenommen
–Wir bekamen unsere Bestellungen zu letzt

Die Getränke kamen in einem angemessenen Zeitrahmen

Auf das Essen mussten wir 1 Stunde und 45 Minuten warten.
Mein Vater musste wegen einem dringenden geschäftli. Termin sein essen wieder Stornieren da er nicht mehr länger warten konnte (nach 1 Std. und 15 Min.)
Das Essen kam nicht zusammen, meine Oma hatte ihren Teller schon fast leer, als ich (die BRaut) ihr Essen erst bekam.

ABER das Essen war hervorragend. sehr frisch, sehr lecker!!! Allen hat es sehr gut geschmeckt.
Auf unsere Beschwerde zum Schluss, hab es eine Entschuldigung und einen Gutschein der uns etwas tröstete.

Also wenn man dort hingeht kann man leckeres Essen erwarten, aber man sollte VIEL Zeit mitbringen und nicht ausgehungert hingehen, denn wie gesagt sehr lange Wartezeit.

Wir waren heute zu einer Famillienfeier in der Weserlust.
Der Blick auf die Weser, mit all ihren Schiffen und Booten ist ganz nett!
Die Getränke kamen noch zügen, jedoch auf das Essen für uns 11 Personen mussten wir, sage und schreibe, 1,5 Stunden warten!!! .
Ich hatte einen Salat mit Putenstreifen für sage und schreibe 12,50 EUR bestellt. Bekommen habe ich einen großen Teller voll grünem Blattsalat, beiliegend ein paar Putenstreifen ansonsten war der Salat lediglich mit Kräutern und Dressing bearbeitet worden. Das angekündigte Baguettebrot zum Salat bestand aus ca. 4, trockenen, extrem schmal geschnittenen, Kaviarbaguettebroten. Das war sehr enttäuschend!!!
Mein Mann hatte Rotbarschfilet mit Bratkartoffeln. Dazu, gegen Aufpreis von 4,90EUR, einen kleinen Beilagensalat. Der Fisch erwies sich als ein fett panierter Teigklumpen aus der Friteuse! Die Panade war ziemlich hart und von innen sehr fettig. Die Menge der geschmacksneutralen Bratkartoffeln entsprach ca. einer Handfläche. Es erinnerte sehr an ein Fischgericht von NORDSEE! Für dieses Gericht waren knapp 15 Euro einfach zu viel!
Unsere Tochter hatte eine Kinderportion Apfelpfannkuchen.
Der Rand war schwarz!!! Wie kann man soetwas anbieten?
Ungewöhnlich waren auch die ungeschälten Äpfel im Pfannkuchen.
Unser Sohn hatte eine Kinderportion Schweinebraten mit Spätzle.
Der Braten bestand größtenteils aus Speck! Unser Sohn ekelte sich davor!
Mein Vater hatte sich als Vorspeise ein Stück geräucherten Aal aus hauseigener Räucherei bestellt.
Bekommen hat er ein kleines Stück Brataal (!!!) und das für 12,50EUR!
Der Service war sehr freundlich. Die Toiletten waren auch sauber.

Wir waren heute zu einer Famillienfeier in der «Weserlust».Der Blick auf die Weser, mit all ihren Schiffen und Booten ist ganz nett!
Die Getränke kamen noch zügen, jedoch auf das Essen für uns 11 Personen mussten wir, sage und schreibe, 1,5 Stunden warten!!! …
Ich hatte einen Salat mit Putenstreifen für sage und schreibe 12,50 € bestellt. Bekommen habe ich einen großen Teller voll grünem Blattsalat, beiliegend ein paar Putenstreifen… ansonsten war der Salat lediglich mit Kräutern und Dressing bearbeitet worden. Das angekündigte Baguettebrot zum Salat bestand aus ca. 4, trockenen, extrem schmal geschnittenen, Kaviarbaguettebroten. Das war sehr enttäuschend!!!
Mein Mann hatte Rotbarschfilet mit Bratkartoffeln. Dazu, gegen Aufpreis von 4,90 €, einen kleinen Beilagensalat. Der Fisch erwies sich als ein fett panierter Teigklumpen aus der Friteuse! Die Panade war ziemlich hart und von innen sehr fettig. Die Menge der geschmacksneutralen Bratkartoffeln entsprach ca. einer Handfläche. Es erinnerte sehr an ein Fischgericht von NORDSEE! Für dieses Gericht waren knapp 15 Euro einfach zu viel!
Unsere Tochter hatte eine Kinderportion Apfelpfannkuchen. Der Rand war schwarz!!! … Wie kann man soetwas anbieten? Ungewöhnlich waren auch die ungeschälten Äpfel im Pfannkuchen.
Unser Sohn hatte eine Kinderportion Schweinebraten mit Spätzle.Der Braten bestand größtenteils aus Speck! Unser Sohn ekelte sich davor!
Mein Vater hatte sich als Vorspeise ein Stück geräucherten Aal «aus hauseigener Räucherei» bestellt. Bekommen hat er ein kleines Stück Brataal (!!!) und das für 12,50 €!!
Das Eis war leider auch nicht überzeugend!
Der Service war sehr freundlich. Die Toiletten waren auch sauber.

ich war da mal bevor der jetzige Besitzer diese Gaststätte führte, da war alles super, dann waren wir mal bei dem jetzigen Besitzer war leider nicht so toll, teils unfreundlich, teils zu freundlich, aber jetzt nachdem der Tester da war ist es wieder angenehm dort hinzugehen

Das Restaurant Weserlust ist richtig gut gelegen und Brake selber ist auch auf jeden Fall einen Besuch wert. Erst vor kurzem war das Restaurant in der Sendung Restauranttester Rach und schnitt anfänglich nicht gerade gut ab.
Nach einer Woche mit Rach, dem das Tafelhaus in Hamburg gehört, ging es mit der Weserlust definitiv bergauf. Mittlerweile hat es eine gut Qualität erreicht und es sollte einen Besuch wert sein, wenn man gerade mal in Brake ist.