Enoteca Al Trullo

Essen wie bei La Mama in der Küche. Besser geht es kaum. Nur drinnen und nur wenige Tische, aber mittags ohne Alternative.

Allgemein
Wir sind zufällig auf dieses Bistro gestoßen, weil wir dort einige Einkäufe tätigen wollten.
Bei der Restaurant Kritik wurde das Restaurant lobend erwähnt und es gabs fast nur gute Kommentare.
Das Lokal wirkt von außen unauffällig. Die Einrichtung ist schlicht wirkt aber gleich schon italienisch. Der der Chef ist herzlich und das Personal auch, wie man sich Italiener vorstellt. Das hat uns gleich gefallen. Aber das Essen steht im Mittelpunkt — es gibts eine täglich wechselnde Mittagskarte. Nur zu empfehlen ! Die Pasta ist kaum zu übertreffen. Die Besitzer sind super freundlich, die Weinempfehlungen perfekt, rundum gelungener Mittag. Keine eingedeutschte oder albanische Pseudoitalienische Küche — sondern im besten Sinne italienisch. Das Fleisch, den wir gegessen haben, war fantastisch zubereitet.
Und die bekannten Gesichter die da sind von Eintracht Spieler bis zu Traditions Familien der Braunschweiger Szene und alles was ein Namen hat. Wir waren Baff und fragten de Chef warum das denn so gut besucht ist mittags und warum wir denn nichts finden im Telefonbuch oder Werbung ?? Da antowrtete der Chef
Signori, wir sinde ein kleine Familien Bistro meine Frau kocht mein Sohn ist Berufs Sommelier und gelernter Gastronom ich helfe wo ich kann und wir behandeln alle als ob sie unsere Verwandte sinde :-) Es bestehte in unsssere Interesse das alles gut ist und manne siche wohl fühle. Wenn sie bei uns sind sinde sie In sonnige Apulien
Eine symphatische erliche arbeitende Familie haben wir kennengelernt und denken das zahlt sich aus
Und so war es auch erlich das Radio war sogar italienisch das Personal alles Italiener ich dachte mir nur wow Mittags hier essen und es ist wie ein kleiner Urlaub mitten in Braunschweig
Bedienung
Also zur Bedienung muss ich sagen waren wir sehr überrascht das es echt noch kleine Bistros oder Restaurant gibt wo im Service alles Italiener sind …was heut zu Tage sehr aber sehr selten wird… Und auf Nachfrage wurde uns verraten das es ein Familien Betrieb ist. Die Bedienung war freundlich gepflegt locker. Sie waren immer mit einem Lächeln auf den Lippen und man hat sich echt gefühlt wie in einer großen Familie. Und zur Aufmerksamkeit kann man nur sagen waren immer da waren auch nicht Penetrant nichts alles sehr easy und locker…
Das Essen
Essen war ein Traum es gabs zwar eine kleine Mittagskarte die jeden Tag fast wechselt und es gabs wirklich typische regionale Gerichte.
Wir bestellten vorweg eine Burrata (das ist eine Mozzarella aus Apulien die cremig und weich im Kern ist mit unbehandelte Tomaten aus Apulien) es war ein Traum
Als Hauptspeise hatten wir Eine typische apulische Linsensuppe mit Nudeln auch wirklich sehr lecker und meine Frau hatte zarte Lammkotlett in Kräuter gebraten auch zum verrückt werden
und als Dessert wurde uns eine selbstgemachte Pastiera Napoletana gemacht, im prinzip ist es ein Ricotta und gekochte Weizen Kuchen … da waren wir baff und dachten wow also nach Mainstream sieht es nicht aus :-) also es war echt schön zu wissen das es sowas in Braunschweig gibt
Fazit TOTAL super !!!
Das Ambiente
Joa das Ambiente ist jetzt nichts für ein Dinner mit Tischdecken für 2 Abends… Eher so ein typisch rustikales Lokal man sitzt mitten Weinkartons und italienische Spezialitäten es ist einfach aber dennoch toll denn es errinerte uns an mein ersten Urlaub in Italien und in der nähe von Pisa gab es viele solche Mittagsläden …also echt toll. Es gibts auch eine Theke mit einer Wurst und Käse Abteilung es gibt Wein und man sitzt mitten drinne. Also ich denke mal es ist jetzt nichts für leute die Es zu edel mögen vom Ambiente aber dennoch sah man echt viel Prominenz ohne allüren…
Sauberkeit
Das Geschäft war Sauber vom Inventar bis Tische bis Toiletten wie es sich halt gehört …für mich ist das ein Zeichen das da wirklich viel Wert gelegt wird

Die Enoteca ist in einem Ladengeschäft in der Innenstadt gelegen. Es ist etwas «rummelig», da gleichzeitig Wein und Spezialitäten verkauft werden, aber es ist hell und gemütlich.
Der Betrieb ist sehr familiär, als Gast wird man freundlich und persönlich aufgenommen. Wir gehen sehr gerne und immer wieder mit der ganzen Familie zum Mittagessen in die Enoteca — die Pasta ist einfach immer «sensationell».

So womit fange ich an ??? Wir besuchen die Enoteca schon seit diversen Jahre. Ich bin selber ein Gastronom und genieße jede Sekunde in diesem Laden oder wie ich immer sage Stück Italiens. Ich finde es super shwer durch diese ganzen Pseudo Italiener mittlerweile vertrauen in einem Italienischen Lokal zu haben. Aber seit dem ich die Familie Stanziale kenne weiss ich das es noch Hoffnung gibt. Leider fühlte ich mich oft vera… wenn ich in einem italiensichen Lokal saß und ich eher albanisch oder diese Balkan Sprachen hörte. Finde es nicht fair, uns Gast gegenüber wenn man dazu noch 7 jahre in Italien gelebt hat und die echte Küche genossen hat und das italienische Flair dazu, fühle mich betrogen .So zurück zur Enoteca Al TRULLO.
Das Geschäft ist eher ein gemisch aus Bistro, Weinhandel und Lebensmittel laden, man sitzt zwischen Weinkartons und alles is Einfach aber erlich mit diesen typischen italienischen Flair eingerichtet. Es is ein Familien Unternehmen wo der Chef mit seinem Sohn serviert und die Frau Kocht mit einer anderen Familienangehörige. Was positiv ist ab und zu kommt noch die Mutter des Chefs um die Ecke und man fühlt sich wirklich mitten in einer Italienischen Familie .
Die Musik ist passend zum Ambiente und die Speisekarte wechselt fast täglich man kann sich immer auf tolle alte Apulische Rezepte freuen. Da ich wie gesagt öfter da war komm ich jetzt zu meinem letzten Essen. Ich und meine Frau haben uns Vorweg einen Antipasto della Casa geteilt es bestand aus selbstgemachte Gemüße Antipasti, selbst Eingelegter Lachs, Wurst, und Mini Buffel Mozzarella. Dazu haben wir eine Flasche San Pellegrino getrunken und uns wurden 2 Glas Rotari Spumante Rose empfohlen. Als Hauptgang habe ich ein ein Lammtopf alla Pugliese gegessen. Meine Frau Calurgionis gefüllt mit einem Kartoffelpurre und Minze in einer Butter Salbei Soße ein Traum. Dazu habe ich einen tollen Primitivo getrunken und meine Frau blieb bei dem Rotari Rose. Was ich dazu sagen muss in diesem Geschäft geht Mittags nichts ohne Reservierung ein punkt der für sich spricht und der 2te Punkt was ich immer wieder als sehr positiv sehe. Wenn neben mir Top Italienische Gastronomen Essen wie der Chef Paolo vom Lindenhof oder Mauro uvm und immer wieder da sind dann ist es für mich ein Zeichen das es wirklich gut ist denn echte Italiener essen nur bei echte Italiener. Sonst kann man da auch die übliche Bs Prominenz treffen Sportler Geschäftsleute usw usw und auch viele Italiener. Ich hoffe ich konnte hiermit helfen LG Gastronom 55 und frohe weinachten

Eher die Art von Lokal, die zu einem kurzen Mittags-​Stop einlädt — nicht der Ort, um einen besonderen Abend zu erleben. Das Restaurant ist eine Mischung aus Café, Lokal und Shop (italienische Spezialitäten +Wein).
Meine Frau + Kinder haben Lasagne bestellt, für mich gabs Pasta mit Steinpilzen (11.- €). Ich hätte, wenn ich nicht durch unsere 3 Kinder abgelenkt gewesen wäre natürlich etwas anderes wählen müssen, Steinpilze für 11.- € kann nicht funktionieren. Pilze kamen aus der Dose und schmeckten furchtbar, schlimmer jedoch fand ich den Umstand, dass meine Pasta etwas mehr, als noch bissfest war.
Die Lasagne war ok, ohne zu begeistern. War aber auch sehr bilig 8.- €. Preis/​Leistung stimmte.
Der Espresso schmeckte leider etwas verbrannt.
Positiv: Die Bedienung war so aufmeksam, uns vorzuschlagen, zwei statt drei Portionen für unsere Kinder zu bestellen. Danke!

Mittagspause lecker und leicht essen, kann ich nur empfehlen ist einfach spitze!!!
Wir waren an einen schönen Sommermittag mit Kunden in diesem Restaurant (Ladengeschäft) zum Mittagessen.
Das Innere ist rustikal mit einen Ladengeschäft (Italienische Spezialitäten und Weine), aber passende eingerichtet. Das Essen ist lecker und zählt schon zur feinen italienischen Küche.
Kleine Speisekarte mit wechselnden Tagesgerichten. Alle Gerichte sind frischzubereitet und unheimlich lecker. Die Bedienung war schnell und sehr freundlich. Viel Wartezeit benötigt man hier mittag nicht, wenn man den einen Tisch bekommt «Hier sind sehr viele Stammgäste».
Die Preise fürs Essen und die Getränke sind nicht überzogen und vollkommen angemessen.
Fazit: Ein schönes kleines Ladengeschäft mit sehr guter feiner italienischer Küche.

Ein wunderbares Lokal um eine kurze Mittagspause einzulegen. Achtung Öffnungszeiten nur von 12.00−15.00 Uhr.
Der Chef begrüßt einen persönlich und bringt einen zum Tisch. Danach kommt sofort die Speisekarte mit etwa 10 bis 15 Gerichten. Alle frisch zubereitet.
Nach kurzer Wartezeit erhält man seine Getränke, besonders die Weinempfehlungen sollte man wahrnehmen !!.
Sollte man nach der reichlichen Portion, noch Hunger haben gibt es auch noch 4 verschiedene Nachspeisen. Ein wirklich tolles Restaurant .
Da in dem Lokal auch noch ein Verkaufstresen ist, kann man leckere ital. Spezialitäten auch noch mit nach Hause nehmen.