KuhAcht

Hallo Genussfreunde…
Mein Weg führte mich neulich
nach Braunschweig, wo wir im Pensa Hotel übernachteten und in der gleichen Straße dann das Kuh Acht kennen lernten.
Wir waren am Samstagabend mit 5 Personen da und sind begeistert von der tollen Speisekarte und dem neuen Ambiente Für mich und meinen Freund gab es Maispourladenbrust, Lammlachse und vorweg noch Gebeizter Lachs und Carpaccio…
Echt lecker!!! Der absolute Hammer war aber die mediterrane Fischsuppe… so eine habe ich selbst in Portugal nicht gegessen. Kompliment!!!
Was uns auch gefallen hatte, war der freundliche Service und die vielen offenen Weine zu erschwinglichen Preisen. Wir hatten Weine von Schmitges, Metzger und Pico Maccario gehabt.
Hmm… Alles in allem ein gelungener Abend… wir kommen gerne wieder
:-) Weldon

Super toll!
Wir waren gestern zu viert zum Abendessen im KuhAcht verabredet. Unsere Freunde waren schon öfter da, wir das erste Mal. Und das war bestimmt nicht das letzte Mal!
Das KuhAcht ist für Käse– und/​oder Weinliebhaber genau das Richtige! Die Inhaberin ist sehr kompetent und hat ein Händchen dafür, welcher Käse/​Wein für welche Gäste der Richtige ist.
Neben Wein und Käse werden tolle, nicht alltägliche Gewürze verwendet, an denen auch geschnuppert werden kann. Auch hier ist die Inhaberin sehr kompetent!
Das KuhAcht ist stilvoll und gemütlich eingerichtet. Es gibt nur wenige Tische, was zu der schönen Atmosphäre beiträgt.
Die Abendkarte beinhaltet (z. Z.) neben Käse-​Spezialitäten (Käse-​Fondue, Käse-​Platten…) auch Pasta, Wildwurst, Flammkuchen (sehr zu empfehlen!), Suppe,… und Schokoladen-​Tarte als Nachtisch!
Unseren Lieblingskäse haben wir danach übrigens direkt an der kleinen Käsetheke im Restaurant mitgenommen!

Ein echtes Kleinod im Braunschweiger Magniviertel! Wir kamen zu viert zum abendlichen Käsefondue — die Tische waren bereits liebevoll mit frischem Obst, Weißbrotwürfeln, Gewürzgürkchen/​Perlzwiebeln und edlen Gewürzen gedeckt, das Restaurant gemütlich beleuchtet, die Musik dezent und entspannend. Die Besitzerin begrüßte uns herzlich, und wir bekamen auch prompt unsere Getränke serviert. Nach einer Weile kam auch der Käse auf’s Rechaud, und Frau Rehmann (?) erklärte uns auf Nachfrage genau, wie so ein Fondue funktioniert. Wir dippten also munter Brot in den Käsetopf, wälzten es in Gewürzen, sippten dazu einen frischen leichten Weißwein vom Gardasee, und unterhielten uns angeregt über die verschiedenen neuen Gaumenerfahrungen. Zum Nachtisch bestellten wir (vorzüglichen, selbstgebackenen) Tarte au chocolat, und einen sehr guten Espresso. Und weil uns das Maldon-​Salz so gut geschmeckt hat, haben wir davon auch gleich eine Packung für zuhause gekauft. Insgesamt war es ein toller Abend, und uns fielen auf Anhieb diverse Leute ein, mit denen wir dieses Restaurant bald wieder besuchen möchten. Schön, dass es das KuhAcht in Braunschweig gibt!
Wir hatten das Lokal zwar schon öfter im Vorbeigehen bemerkt, hatten aber erst durch eine Groupon-​Gutschein-​Aktion den Impuls, auch tatsächlich mal dort essen zu gehen. Es hat sich gelohnt — und wir werden auch in Zukunft, und auch ohne Gutschein, dorthin zurückkehren! :-)

Käsefondue nach Schweizer Art zog uns ins Kuhacht im Magniviertel.
Bei unserer Ankunft waren die Tische liebevoll für die erwartende Gäste schön gedeckt.
Es gab Schweizer Käsefondue mit Gurken, Silberzwiebeln, verschiedene Gewürze, Obst und Weißwein. Eine gelungene Kombination. Der Käsefondue so wie die Zutaten waren sehr lecker. Man merkte, dass die Inhaberin das sehr gepflegte Lokal sehr gut führt und ihr viel daran liegt, dass der Gast zufrieden nach Hause kehrt.
Wir können das Lokal nur empfehlen.

Wir (7 Personen) waren im Rahmen eines Junggesellinnenabschieds im KuhAcht im Magniviertel Braunschweigs. Der (für die zukünftige Braut) aufregende Tag sollte bei einem guten Glas Wein und leckerem Essen ausklingen.
Das Wetter war toll und so nahmen wir dankbar den für uns reservierten Tisch draußen ein.
Die Bedienung war prompt am Tisch, um unsere Bestellung für die Getränke aufzunehmen. Leider zeigte sich, dass sie kaum über Grundkenntnisse in Sachen Wein verfügte. Die Geschäftsführerin sprang ein, empfahl uns Wein und wies sogar darauf hin, dass das Kühlen etwas Zeit in Anspruch nehmen würde. Wir warteten also.
Neben dem Tisch hatten wir auch das Käsefondue (für 5 Personen) vorbestellt. Die zwei übrigen unserer Gruppe wählten aus der Karte und bekamen nach etwa 20 Minuten ihr Essen. Das Käsefondue dauerte…
Endlich kam der Wein, war wohltemperiert und schmeckte wirklich fantastisch.
Schließlich wurde auch das Käsefondue gebracht. Dank einer Schwangeren in unserer Runde hatten wir den Vergleich zwischen Fondue mit und ohne Alkohol. Da schieden sich die Geister: 3:2 Stimmen für den Käse ohne Alkohol.
Insgesamt waren sowohl das Fondue als auch Brot und dazu gereichte Würzmischungen sehr schmackhaft.
Der Punktabzug bei der Bedienung rührt von der fehlenden Kommunikation zwischen den beiden anwesenden Damen her. Hier traf das Sprichwort «Da weiß die eine Hand nicht, was die andere tut.» vollkommen zu.

Wein, Käse, Pasta und angenehmes Ambiente — was braucht man mehr nach einem stressigen tag im Job? Essenspreise sind normal (8 – 12 €), Wein etwas teurer (ab 3 Euro aufwärts). Super nette Inhaberin. Im Moment mein Lieblingsladen in BS.