Haibachs

Allgemein
Findet man an einem warmen Sonnabend in guter Lage gegen 20 Uhr noch leicht einen Platz für mehrere Personen im Außenbereich eines Lokals, sollte einem das verdächtig vorkommen.
Die Begrüßung durch das sehr freundliche Servicepersonal war absolut nett, der Blick in die Speisekarte ließ Zweifel aufkommen. Burger, Potato Wedges, Cesar’s Salad, Wiener Schnitzel… alles Gerichte, die man auf amerikanisch angehauchten Speisekarten überall findet und auch dort, wo Kreativität Mangelware ist.
Ein Blick auf die Preise ließ die Erwartung aufkommen, dass man auch diese Gerichte mit guten Zutaten und etwas Energie schmackhaft in sauberer Qualität zubereiten kann. Leider war dem nicht so.
Fazit: Neuen Koch einstellen, Speisekarte ummodeln oder nur noch Getränke verkaufen.
Bedienung
Der Lichtblick war das überaus sympathische, freundliche und hilfsbereite Servicepersonal. Hier gibt es nichts auszusetzen. Trotzdem werde wir nicht wieder kommen.
Das Essen
Cesar’s Salad mit Hühnchen: 0815 Salat, geschmacklich und von den Zutaten her mittlere Fast Food Qualität.
Potato Wedges: Das Fett war deutlich heraus zu schmecken, auch hier untere Fast Food Qualität.
Gemischter Salatteller mit Saisonsalaten und Beilagensalate: Frische, aber wenig unterschiedliche Salatsorten mit Fertigdressing aus dem Eimer.
Original Wiener Schnitzel: Das war leider das traurige Ende, diie (Fertig)-Panade matschig, geschmcklich katastrophal, ich glaube, dass war das schlechteste Wiener Schnitzel meines Lebens.
Die Preise für diese leistung sind viel zu hoch (Salate zwischen 9,90 und 13,00 €).
Das Ambiente
Das Ambiente ist modern, innen dunkel gehalten, die Toiletten sind wie die ganze Einrichtung neu und in einem guten Zustand.

Gestern nach dem Essen zu späterer Stunde noch auf ein Getränk dort gewesen. Wegen Ostern war wohl nicht so viel los, so dass wir noch einen netten Platz im Barraum bekommen haben.
Gegen die Qualität der Getränke kann man nichts sagen. Auch ist der Laden optisch nett gestaltet.
Als negativ habe ich den etwas zu egozentrischen Besitzer/​Barkeeper empfunden, welcher sich zwar auch um uns «kümmerte», aber sonst eher mit seinen Stammgästen beschäftigte.
Weiterhin unschön:
Der nett gestaltete und belebte Barbereich ist Raucherbereich. Nichtraucher sitzen links vom Eingang in einem extra Raum ohne Bar an Tischen. Das wirkt etwas trostlos und man ist vom eigentlichen Barbetrieb als Nichtraucher etwas abgeschnitten und «außen vor».

Allgemein
Starker Drang zum In-​Lokal, alles sehr trendy, laut, zigarettenverqualmt, man kennt sich und tut dies auch lautstark kund.
Bedienung
Nett, versiert, freundlich, trotz der Lautstärke im Lokal und der drangvollen Enge hatte sie immer den Überblick.
Das Essen
Etwas merkwürdige Speisekarte, von allem etwas, wirkt zufällig und beliebig zusammengestellt. Preise für das Gebotene im oberen Niveau. Das Essen ist durchschnittlich wie auch beim 1. Besuch im August 2013. Ich hatte eine Spinat-​Quiche, die fast nur aus Spinat bestand. Der Wein war von der Qualität ausgesprochen mittelmäßig.
Das Ambiente
Alles sehr trendy in braun-​beige wirkt recht dunkel. Tische stehen eng gedrängt beieinander und sind zum Essen für 2 Personen zu klein. Wir betraten das Restaurant, uns schlug dicker Zigarettenqualm entgegen, zudem ein ohrenbetäubender Lärm. Die 2 Türen zum Raucherabteil, das auch stark besucht war, standen ständig offen, z.T. durch die Gäste, aber auch nicht unbeträchtlich durch Herrn Heibach persönlich, der dort servierte, bei offener Tür. Dazu ein Geräuschpegel, den man nur als unerträglich bezeichnen kann. Die Akustik war auch schon beim Hemingways indiskutabel, daran ist beim Umbau offenbar nicht gedacht worden. Gespräche waren nur schreiend möglich, wenn überhaupt. Nach nun zweimaligem Besuch wrden wir als alte Stammgäste des hemingsways dort sicher nicht mehr einkehren.
Sauberkeit
Bestens. Toiletten habe ich allerdings nicht besucht.

Endlich!

Allgemein
Waren vor einem Kinobesuch in der Gondel da. Bereits zum zweiten Mal. Das Haibachs ist in den Räumlichkeiten des früheren «Hemingways». Es wurde viel renoviert und ist sehr schön geworden.
Bedienung
Die Kellnerin war ok, aber auch nicht überragend. Sie war etwas unterspannt und nicht besonders aufmerksam.
Das Essen
Ich hatte Pasta mit Waldpilzen. Eine große Portion mit vielen Pilzen und einer leckeren, nicht zu fettigen Soße. Meine Begleitung hatte eine Minestrone, die auch gut war.
Außerdem hatte ich einen Hugo, der lecker war und meine Begleitung einen alkoholfreien Cocktail. Auch der schmeckte ihr sehr gut.
Die Preise sind etwas gehoben, aber angemessen für die Qualität der Speisen und die Größe der Portionen. Außerdem sind die Gerichte kreativ.
Das Ambiente
Wir saßen draußen auf der Terrasse. Sehr schön. Leider war Lärm von Bauarbeiten, wofür aber das Restaurant ja nichts kann. Gut gefallen mir die frischen Kräuter auf den Tischen.
Sauberkeit
Da das Restaurant neu eröffnet und renoviert ist, ist es sehr sauber und schick. Besonders schön sind die geräumigen Toiletten.