Erdbeer- u. Spargelhof Böser

Bedienung Top organisiert! Super schnell und aufmerksam! Essen wirklich reichlich (bin kurz vorm platzen) und lecker. Wenn jemand hier die Atmosphäre und die Lautstärke bemängelt, den kann ich nicht verstehen… sollte einem eigentlich bewusst sein wenn man in ein «Zelt» zum Essen geht. Uns hat da wirklich garnichts gestört. Nett finde ich auch, dass der Chef am Tisch vorbei schaut und nach dem rechten fragt.

So heute Pfingstmontag und wir haben uns erlaubt mal beim Spargelhof zu reservieren 19.00 Uhr bitte — oh das sieht schlecht aus 20.00 Uhr hätten wir noch einen Tisch für Sie frei — nun gut wir wollten es gerne mal testen also wieso nicht.
19.45 — wir kammen an und wau ein äh nein zwei aneinander gesetzte riesige Zelte 400 Sitzplätze wir wurden direkt zu einem freien Tisch gebracht «Gott sei Dank am Rand» dachte ich mir das Ambiente schlimmer als eine Unimensa es war laut überall scheberte Geschirr und 400 Gäste die sich unterhielten nicht wirklich gemütlich.
Dann das Zweite problem am Rand — es zog durch die Zeltwände immer schön in Rücken rein, es war ein etwas kühlerer Abend nich angenehm.
Bedienung — sehr freundlich sehr zuvorkommend, sie namm unsere Getränkebestellung auf die auch ruckizucki ankamm. Wasser, Hefe, Kristal, vier mal frische Erdbeerbowle — lecker, spritzig, fruchtig, ein guter Start für den Abend.
Dann bestellten wir unser Essen — Vier mal Spargel im Schlafrock, Kalb mit Spargel, heis geräucherte Forelle mit Spargel, Spargel mit Merresfrüchten und einmal Geschnetzeltes in Bärlauchsauce mit Nudeln.
Auch unser Essen kam schon nach etwa 5 Minuten — gute Portionen, apettietlich und schlicht angerichtet, aber halt dann doch MASSENABFERTIGUNG. Eine simble Hollandaise aus der Tüte (nix gegen Tüte — aber es gibt bessere ich empfehle Lukull) zur geräucherten Forelle gabs Meerrettich ok Klar aber mit Spargel passt nicht wirklich.
Das Geschnetzelte in ner Tütensauce und vom Bärlauch habe ich überhaupt nix geschmeckt. Sorry ich hole mir jedes Jahr frischen Bärlauch hier direkt aus den Hacksfelder Highlands also da sollte man schon was schmecken.
Nachtisch gabs auch
1 x Rababerkompott mit Vanillejoghurt — war gut
3 x Erdbeertiramisu — auch gut
2 x Pfannekuchen mit Erdbeermarmelade vom Hof — war Ok
Erdbeertrio — naja Erdbeersorbet ok, Erdbeermousse zu wenig Geschmack frische Erdbeeren mit weisser Schokoladenschaum — Erdbeeren halt, aber viiiiiiel zu wenig von dem gutem Schaum
alles in allem Essen war Gut aber ich würde nicht nochmal herkommen gut das ich kein Spargelfan bin
BENOTUNG
Ambiente 4
Bedienung 2
Essen 3
Preis — Leistung 5

Allgemein
Heute möchte ich zum zweiten Mal den Spargelhof Böser in Bruchsal bewerten. Die Entwicklung des Spargelhofes ist stetig zu beobachten, die Bösers als umtriebige, fleißige erfolgreiche und dennoch sehr freundliche Familie vertreten einen souveränen und verlässlichen Betrieb. Warum kommt es zu einer zweiten Kritik von mir, soviel hat sich doch gar nicht verändert, seit meinem letzten dokumentierten Besuch? — Aber meine Betrachtung für das Restaurant, auch durch die Besuche anderer Spargel-​Direkt-​Vermarkter und die Beobachtung des Betriebes Böser hat sich gewaltig gewandelt. Ich besuche das Restaurant regelmäßig, gerne auch mit Kunden auf der Durchreise, da man dort immer auf einem konstanten Niveau Speisen und Getränke angeboten bekommt, der Service und die Küchenleistung ebenso gleichbleibend gut sind durch die gute Organisation und Struktur, sowie die gute Anbindung an die Autobahn A5 einen fast optimal gelegenen Treffpunkt bietet. Außerdem möchte ich während der Kritik auf verschiedene Punkte eingehen, die ich in anderen Kritiken zum Restaurant immer wieder lesen muss, vielleicht auch Dinge, die ich vor zwei Jahren noch selbst zu bemängeln hatte. Grundsätzlich möchte ich noch eines vorab loswerden: Wer auf der Suche nach billigen Spargel– und Erdbeergerichten ist, der ist im Badischen wohl eher schlecht aufgehoben. Denn ein billiger Spargel– oder Erdbeerdirektvermarkter ist mir im Großraum Karlsruhe/​Rastatt/​Bruchsal/​Pforzheim nicht bekannt. Ganz im Gegenteil. Dafür gibt es aber in dieser Region Spargel und Erdbeeren auf höchstem deutschen Niveau und mit höchsten Qualitätsansprüchen. Allerdings kennt man hier den Wert der frischen Waren und verlangt einen Teil davon auch in den Direktvermarktungsbetrieben. Und bei den Bösers ist man definitiv bei einem der besten dieser Betriebe, die der genannte Großraum vorzuweisen kann. Man kann immer über Ambiente, Zubereitungsart, Ablauf oder Umtriebigkeit einer Lokalität streiten, wer aber ein Candle-​Light-​Dinner zum Hochzeitstag sucht, sollte ohnehin nicht in einen Direktvermarktungsbetrieb gehen. Fast jedes Restaurant in der Region hat in der Spargelzeit auch Spargel auf der Karte. Daher bleibt die Auswahl groß. Also bleiben auch den Gourmets die wirklich gehobenen und gut ausgezeichneten Restaurants, die in dieser Region auch keine Mangelware sind. Verramscht wird die Ware im Direktvermarktungsbetrieb also nicht, wer also nach einer Art «Outlet» sucht, ist hier definitiv nicht richtig. Die Empfindung zwischen billig und teuer ist unterschiedlich, daher werde ich beim Essen bewusst die Preise mit aufführen, damit man einfach mal ein Bild davon hat, auf welcher Ebene man sich bewegt.
Bedienung
Obwohl es sich um einen großen und mächtigen Saisonbetrieb handelt, also nur ca. 3 Monate im Jahr geöffnet ist, gibt es jährlich ein Wiedersehen mit einem großen Teil des Servicepersonals. Dies spricht für die Familie Böser als Arbeitgeber, sagt aber noch nichts über die Serviceleistung aus. Der Service ist schnell, top organisiert, freundlich und zuvorkommend. Trotz des hohen Durchsatzes des Betriebes wird man nach wenigen Besuchen wieder erkannt und auch entsprechend begrüßt. Der Service ist offensichtlich untergliedert in zwei Gruppen, die einen nehmen die Bestellungen auf, die anderen servieren und räumen wieder ab. Es entstehen kaum Wartezeiten, Küche und Service harmonieren ebenso, wie die Getränkezubereitung. Es spielt alles Hand in Hand. Und das merkt man. Auch hier ist eine stetige Entwicklung zu beobachten. Zur Krönung läuft in der Regel Herr Böser durch das Restaurant und geht von Tisch zu Tisch um mit seinen Gästen zu kommunizieren, ganz gleich ob er sie kennt oder nicht.
Das Essen
Das Essen ist lecker, an der ein oder anderen Stelle mit sehr guten Convenience-​Produkten unterstützt und bietet für Familien, Geschäftsreisenden, Ausflüglern und sonstigen Gästen rund um das Thema Spargel gängige und wohlschmeckende Gerichte. Ich möchte heute einige davon vorstellen, die ich nicht alle bei diesem Besuch gegessen habe, aber regelmäßig dort esse. Ich komme auf 3 von 4 Sternen, eben wegen der Fertigprodukte. Aber es sind sehr gute 3 Sterne, die ich gerne weiterempfehle!!!
Beginnen möchte ich mit Vorspeisen.
Immer empfehlenswert ist die Spargelcremesuppe mit Sahnehäubchen für 4,50 €. Gut, cremig, nicht überwürzt, mit etwas Schnittlauch garniert. Lecker.
Der Frühlingssalat (klein 4,50 € /​groß 6,90 €) besteht aus verschiedenen angemachten Blattsalaten, mit einer schmackhaften Essig-​Öl-​Vinaigrette, ergänzt mit Radieschen, gekochten Schinkenstreifen, Käsestreifen, feinen krossen Croutons und einer leicht gekochten Stange weißem Spargel. Dazu bekommt man Baguette gereicht. Sehr lecker.
Die Vorspeisenvariation (9,80 €) ist ebenfalls empfehlenswert. Bestehend aus einer Nocke von feingewürfeltem Lachstartar, sehr fein abgeschmeckt, einer Nocke weißem Spargelmousse, locker leicht mit sehr feinem Spargelgeschmack und einer Nocke Frischkäse-​Crème vom grünen Spa…

Wie schon das Restaurant ist auch der Hof sehr zu empfehlen! Die Qualität des Spargels zählt zu den Besten in der Umgebung von Bruchsal. Auch die leckeren Erdbeeren waren bisher bei jedem Einkauf sehr frisch und äußerst lecker!
Die anderen Produkte rund um den Spargel, wie Weine, Marmeladen oder Saucen bieten eine große Auswahl an passenden Produkten für ein leckeres Spargelessen. Der Schälservice kostet 1 € pro kg und jedem zu raten, der selbst keine Lust auf Spargelschälen hat.
Seit letztem Jahr gibt es vor dem
Hofladen auch einen Brotverkauf eines selbständigen Holzofen-​Bäckers, etwas teuer aber sehr zu empfehlen!
Parkplätze sind ausreichend vorhanden.

Allgemein
Regionales Spargelrestaurant, saisonal geöffnet. Leider vom Ambiente eher Bahnhof als gemütlich
Bedienung
Bedienung prima, flink, aber mehr auf ihre elektronischen Geräte fixiert als auf den Gast.
Das Essen
Das Essen ist gut, schade aus Spargel könnte man mher machen, wenn die Sauce Bernaise nicht aus der Tüte kommen würde
Das Ambiente
Uns geht das alles zu schnell,. es ist relativ laut, da gut gefüllt, prima wenn man schnell was gutes haben möchte
Sauberkeit
Ich find grundsätzlich ists sauber, schade dass der Koch auf der Anrichte rumturnt um stromkabel zu verlegen und danach nicht mal die Essensausgabe abwischt.

massenabfertigung im festzelt. der spargel ist genial, der rest vom essen eher durchschnittlich preise zu hoch unser service, ein älterer herr, war fast schon aufdringlich! nicht mein fall

Allgemein
So ein Spargelrestaurant ist eigentlich eine gute Idee… Wer aber heute dies Zelt betritt erlebt eine Überraschung… man muss wie in München– Oktoberfest, vorher erst mal einen Tich reservieren — das wäre eigentlich nicht schlimm — aber dann kommt die Überraschung… ein großes, windiges Zelt, geschäftige Atmosphäre wie in Bayerischen Bierzelten, ohne jedes High Lite. Massenabfertigung, die Preise stehen in keinem Verhältnis zu dem was man bekommt. Gemessen an dem Angebot sind die Preise absolut gesalzen. Man merkt hier es geht um Menge und Profit. Die Qualität ist absolut durchschnittlich, weder schlecht noch gut. Allerdings wer Massenabfertigung und Bierzeltartige Geräuschkulisse mag, ist hier genau richtig.

Bedienung
Auch über die Bedienung kab es keinen Anlass zu negativer Kritik, man wurde schnell und korrekt bedient.
Das Essen
Die angebotenen Spargelgerichte waren — nach dem hiesigen Umfeld — knapp bemessen aber viel zu teuer. «Bierzeltpreise» für relativ einfache Spargelgerichte in eimem so einfachen — für Massenabfertigung ausgelegten — Zelt sind einfach nicht angebracht. Die von Bösers geschaltete aufwendige Werbung hat dann wohl doch genügend Leute angelockt.
Das Ambiente
Das vorgefundene Abiente ist eine typische Bierzeltatmosphäre mit einer Geräuschkulisse die jedes private Gespräch mit seinen Nachbarn zum erliegen gebracht hat.
Sauberkeit
Zur Sauberkeit gibt es nicht zu bemängeln, die Tische waren sauber und auch das Aufgetragene Geschirr war ohne Beanstandung.

Allgemein
Zelt-​Restaurant Böser, saisonaler Einsatz mit hochwertigem Produkt=direkt vom Erzeuger, was nicht gleichbedeutend steht mit gut, direkt und daher auch super billig. Die Produkte im Verkauf direkt vom Erzeuger sind frisch und entsprechen der diesjährig, aufgrund der nicht so gut ausgefallenen Ernte, etwas höher angesiedelten Preis-​Leistung.
Das Zelt, unsererseits eine Empfehlung, für unkonventionelle Esskultur für die saisanalen Produkte Spargel und Erdbeeren. Der Standort, nahezu direkt an der Autobahn gelegen, läßt einen ahnen, dass es kein Sterne-​Ambiente ist, dennoch ist das Wohlfühlen in der immer wieder durch Neuerungen im Laufe der Jahre angebrachten Veränderungen (Caprio-​Dach, Deko, Bestuhlung) vorprogrammiert. Spargel wie bei McDonalds Burger. Hinsetzen, bestellen, essen-​trinken, gehen– alles rucukzuck bei aller Freundlichkeit und Aufmerksamkeit des Personals sowie des Chefs. Die Preise einiger Speisen sind in den vergangenen zwei Jahren vielleicht etwas (unnötig? — Kalbshüftsteak?) hoch angesiedelt worden, insgesamt jedoch entspricht die Küche der «dort» erwarteten Preis-​Leistung.
Wir kommen immer wieder gerne, genießen auch die musikalischen Events und freuen uns auf das nächste Jahr.
Bedienung
Stets freundliches, flinkes und aufmerksames Servicepersonal.
Das Essen
Spargel wie bei McDonalds Burger. Hinsetzen, bestellen, essen-​trinken, gehen– alles rucukzuck bei aller Freundlichkeit und Aufmerksamkeit des Personals sowie des Chefs. Die Preise einiger Speisen sind in den vergangenen zwei Jahren vielleicht etwas (unnötig? — Kalbshüftsteak?) hoch angesiedelt worden, insgesamt jedoch entspricht die Küche der «dort» erwarteten Preis-​Leistung.
Quer durch die Speisekarte «schmecken uns alle wählbaren Gerichte v– von Vorspeise bis Desserts — wunderbar.
Reklamationen wurden bislang kooperativ entgegen genommen und korrigiert.
Convenience-​Food (Saucen, Kartoffeln) ist sicherlich in Teilen beinhaltet, aufgrund der saisonalen Tätigkeit mit begrenzten und eingeschränkten Möglichkeit möglicherweise nicht besser zu handeln.
Das Ambiente
Das Zelt, unsererseits eine Empfehlung, für unkonventionelle Esskultur für die saisaonalen Produkte Spargel und Erdbeeren. Der Standort, nahezu direkt an der Autobahn gelegen, läßt einen ahnen, dass es kein Sterne-​Ambiente ist, dennoch ist das Wohlfühlen in der immer wieder durch Neuerungen im Laufe der Jahre angebrachten Veränderungen (Caprio-​Dach, Deko, Bestuhlung) vorprogrammiert.
Wir kommen immer wieder gerne, genießen auch die musikalischen Events und freuen uns auf das nächste Jahr.
Sauberkeit
Sauberkeit im Restaurantbereich sowie Toilette absolut in Ordnung,

Trotz schlechten Wetters machten wir uns auf den Weg nach Bruchsal, uns selber einmal
ein Bild des angepriesenen Spargelhof Böser zu machen.
Direkt am Autobahnzubringer zur A5 gelegen, ein wenig Rasthof-​Atmosphäre versprühend,
perfekt für alle Gäste mit fahrbarem Untersatz.
Die beiden Parkplätze waren schon gut gefüllt, wir waren überrascht, dass zu dieser frühen Stunde
schon so viel Betrieb herrschte. Auch hatten wir Glück, dass wir ohne Reservierung noch einen
Tisch im Eingangsbereich zugewiesen bekamen.
Unsere Vorfreude auf leckeren badischen Spargel war groß, uns war auch klar, dass man
hier einige Abstriche in Kauf nehmen muss.
Wir bestellten einmal den Spargel mit panierten Schnitzelchen aus der Schweinelende (20,50)
und den Spargel im Schlafrock (mit Schinken und Käse im Pfannkuchen gehüllt, 10,90).
Beide Gerichte waren eigentlich ganz lecker, mein Pfannkuchen richtig gut und mächtig,
bei meiner Partnerin der Spargel mit Buttersauce übergossen und die Schnitzelchen wohl fritiert.
Leider hielt der Spargel meinen Erwartungen nicht stand, zu wenig aromatisch, die typischen
Spargelaromen fehlten, vielleicht lag es dieses Jahr am Wetter, war ja eine eher eine
durchwachsene Spargelsaison oder halt an einer zu langen und falschen Zubereitung.
Generell kann ich mich meinen beiden Vorkritikern anschliessen, mein Fazit ist eine Mischung aus
beiden. Sehr beeindruckend ist hier mit welcher Organisation, Freundlichkeit und Schnelligkeit
gearbeitet wird. Das Team ist riesig, alle Abläufe klappen reibungslos.
Die Atmosphäre ist interessant, im Wintergarten mit Holzparkett natürlich gediegener als im
Zelt dahinter. Die Gäste sind bunt gemischt, einige Firmenveranstaltungen aber auch zahlreiche
Familien waren an diesem Abend anwesend.
Der Gästezulauf und die wohl mehrfache Tischbelegung ist enorm, hier wird fast drei Monate
durchgebuckelt.
Mit einer Empfehlung will ich vorsichtig sein, am besten soll sich jeder sein eigenes Bild machen–
perfekt dafür die schön gestaltete homepage.

Nun, ich las die zwischenzeitlich verfassten Meinungen welche des Lobes beflissen zu sein scheinen — und doch ändert sich nicht meinen Standpunkt bei erneutem Besuch.
Sicherlich ist es lobenswert, dass ein Spargel– und Erdbeerhof eigene Produkte erntefrisch serviert. Auch das Bewirtungszelt im Hof-​Inneren ist großzügig und zur Massenabfertigung geeignet. Doch trotz Teppichboden und Tischdecken hat es die Offenherzigkeit eines Großraumsaals.
Positiv die dort stattfindenden Events mit live Musik wie eine umfangreich saisonierte Speisekarte.
Doch das Preis-​Leistungs-​Niveau steht in keinem Zusammenhang einer angemessenen Wohlfühlzone.
Überteuert und unterdruchschnittliches Gourmeterlebnis. Gerade als popularisiertes Direkt-​vom-​Hersteller bei gehobenem Postulat probagiertes Restaurant erwarte ich ein Essen, welches sich deutlich von einer Supermarkt-​Fertigsoßen-​Prämisse abhebt.
Die Spargel knackig und ausgezeichnet, versinken sie dennoch in einer gewöhnlichen Tunke. Ein Menü mit zwei Schnitzeln bestellt und preislich entsprechend offeriert, fanden sich auf dem Teller zwei Mini-​Schnitzel bei denen selbst ein Lieferservice mehr Fleisch bietet. Von «Mini» war in der Speisekarte nicht die Rede, was der Wahrheit entsprochen hätte.
Tut mir leid. Hier steht das Preis-​Leistungs-​Verhältnis in keinem Zusammenhang.

Portionen groß, Spargel sehr lecker Preise allerdings etwas zu hoch. Aber sehr zu empfehlen

Einfach nur super. ich wollte schon immer einmal in dieses restaurant und endlich war es soweit. mein mann und ich reservierten einen tisch und ließen uns überraschen. ein wunderschönes sessoin restaurant, das man auch außerhalb der sessoin mieten kann. auf der speisekarte, spargel und erdbeeren vom allerfeinsten, direkt vom feld nebenan. im außenbereich ein toller kinderspielplatz mit hüpfburg und co und wems super geschmeckt hat kann sich im hofladen direkt daneben mit spargel, erdbeeren und allem was dazu passt, alkoholika, süßen und gewürze eindecken. die preise der spargelgerichte, die natürlich etwas teurer sind, habe ich mit anderen spargelpreisen aus anderen restaurants verglichen und hier kosten sie entweder dasselbe oder sogar etwas weniger, wobei man sich auch zwischen spargelgemüse (etwas dickerer spargel in stücke geschnitten in einer hellen soße) oder stangen spargel entscheiden kann.
wir kommen gerne wieder.

Böser’s Spargelrestaurant gehört seit Jahren zu unseren bevorzugten Restaurants in der Spargelsaison. Das Restaurant im Zelt, seit einiger Zeit inklusive der neuen sogen. «Cabrio-​Terrasse», hat einfach ein einzigartiges Ambiente. Ein Zeltrestaurant, aber kein Festzelt, sondern mit Teppichboden, Tischdecken, Deko, bequemen Stühlen, gutem Service — einfach toll! Und das Essen ist jedes mal wieder ein Genuss — heute waren wir in einer kleinen Gruppe dort essen, an unserem Tisch gab es als Vorspeisen Frühlingssalate (Blattsalat mit Spargel, Schinken, Käse und eindeutig selbst gemachten Croutons) und die neue Vorspeisenvariation (Lachstartar, Spargelmousse und Frischkäsecreme in Gläschen mit Baguette). Die Vorspeisen sahen schön aus und schmeckten auch sehr lecker, die Vorspeisenvariation besitzt eindeutig «Suchtpotential». Als Hauptspeisen bestellten wir Stangenspargel mit Schnitzel bzw. gemischtem Schinken, Spargelgemüse mit Kammbraten und Nudeln (das weckte bei uns allen Kindheitserinnerungen) und Spargelgemüse mit Schnitzel. Ob Stangen oder Gemüse, die Spargel waren perfekt gekocht, die Schnitzel (hier aus der Schweinelende) saftig, beide Schinkensorten sehr schmackhaft. Das Essen kam auf angewärmten Tellern heiss an den Tisch und war sehr appetitlich angerichtet — und genau so schmeckte es dann auch. Zum Abschluss hatten wir gemischtes Eis (auch dieses aus eigener Herstellung) und Joghurteis mit Erdbeeren und Sahne, beides einfach toll. Unser Fazit: Essen perfekt! Guter Service! Wir kommen immer wieder gerne!

Das Eis ist absolut lecker das ist wirklich sehr zu empfehlen! Der Spargel ist super. Das Essen im Restaurant war ok.

Verkehrsgünstig gelegener Spargelhof mit Restaurant und Hofverkauf an 7 Tagen in der Saison.
Ich habe hier mehrfach Spargel geholt und habe gemischte Erfahrung gemacht. Positiv ist erst einmal, dass der Hof sehr gut zu erreichen ist. Die Auswahl ist gut und es gibt auch weitere Produkte rund ums Spargelessen wie Gemüse, Weine, Erdbeeren. Schälen kostet EUR 1,00 pro Kilo und wird von mir gerne in Anspruch genommen.
Was mir negativ auffällt, ist die Tatsache, dass die Klasse 1A Spargel die letzten beide Male nicht sehr gut sortiert waren. Wenn ich für EUR 13,60 (!!!) das Kilo Spargel kaufe, dann müssen die Enden sauber sein und auf keinem Fall aufgebrochen. Mir ist dabei herzlich egal, ob das durch die Lagerung im Wasser kommt oder nicht. Zudem erwarte ich bei der top Klasse zu einem recht hohen Preis, dass ich keinen Spargel aussortieren muss, da er verholzt ist. Bei einem geringeren Preis würde ich das hinnehmen, bei fast EUR 14,00 pro Kilo erwarte ich perfekte Spargel — 1A eben. Mir ist bewusst, dass Spargel ein Naturprodukt sind, dafür gibt es aber die Sortierung in Handelsklassen.