Chevermeto

Allgemein
Über ein Jahr ist vergangenen, dass ich hier nicht mehr war. Es wurde Zeit, zu testen, ob die gute Kritik vom letzten Mal immer noch angemessen ist. Deshalb hatte ich einen «Chevermeto» Newcomer dabei, der noch ganz neutral bewertete. Das Rundherum um das Gebäude ist schon etwas abschreckend, Baustellen etc. Aber sobald man den Innenhof betritt, ist man im Urlaub. Wir bekamen gerade noch einen Tisch. Die Bedienungen waren traditionell gekleidete Bulgaren, sehr freundlich, bereit für extra Tipps und Hilfen, sogar zum Sprachenlernen war etwas Zeit. Wir bestellten lauter Vorspeisen, Salate und Snacks, um einen breiten Überblick zu bekommen und weil die Karte soviel Auswahl bietet, dass man sich nur schwer entscheiden kann. Wir probierten insgesamt 5 Speisen inklusive Lammkotelett, Dessert etc und mit 1,5 Flasche bulgarischem Chardonnay (kann man sogar trinken) verließen wir das Lokal mit 55 € weniger aber sehr zufrieden und erholt.
Bedienung
Wenn man sie brauchte, war sie immer da. Freundlich, aufmerksam, hilfsbereit und flink. So muss es sein.
Das Essen
Rundherum sehr lecker, nur kleine Kritikpunkte: leider kann man den Schopskasalat nicht ohne Tomaten bestellen, der er schon so vorbereitet wird, auch andere Salate waren kaum Tomatenfrei (für Allergiker ungünstig, denn sie sind lecker), und der Palatschinken war etwas trocken. Aber Lamm, Platten, Hühnchen mit Sesam perfekt… etwas mehr frischen Knoblauch bitte ;)
Das Ambiente
Sehr gemütlich, wie im urlaub, speziell der Garten, alles ist sehr rustikal und macht Lust auf Balkanurlaub
Sauberkeit
Alles tadellos sauber!

Allgemein
hatte bestellt und hat super geklappt. wir wurden gefragt wo wir sitzen wollten, da fast alles frei war. wir entschieden uns für den oberen bereich und das war ein guter griff
Bedienung
die bedienung war sehr freundlich und schnell, also 4 sterne
Das Essen
das essen war typisch bulgarisch, schopska salat und geflügelleber wurden gegessen von mir und von meinen sohn schnitzel und palatschinken. war alles sehr lecker und super gewürzt. es gab auch noch einen ouso kostenlos dazu.
Das Ambiente
das ambiente war typisch bulgarisch, feine folkloremusik und urgemütlich
es könnte alles so schön sein, aber leider waren die preise jenseits von gut und böse (WIR LEBEN HIER NICHT IN MÜNCHEN)
so muss ich leider sagen, es war schön aber bei den preisen kann man es nur selten wiederholen.
Sauberkeit
alles sehr sauber

Allgemein
original bulgarisches restaurant mit authenischer Küche am Wochenende reservierung erforderlich achtung für Deutsche: die Bulgaren essen nicht so heiss wie wir
Bedienung
Unser Kellner kam direkt aus Bulgarien war sehr aufmerksam und immer flott unterwegs
Das Essen
wir waren zu fünft und haben uns eine Vorspeisenplatte (pilze, aubergine, zuchini, käse) zusammenstellen lassen. Hauptspeise bestand aus zwei gemischten Riesengrillspiesen und zwei Grillplatten, alles in die Mitte und 5 teller. Es war viel zu viel mit einen Spiess und einer Platte waeren wir auch satt geworden. Das restliche Fleisch hat die Bedienung von sich aus für uns eingepackt. preise hauptspeisen zwischen 8,00 und 15,00 euro
Das Ambiente
typisch bulgarisch, und wir waren mehr als 10 x in BG und können es beurteilen
Sauberkeit
Gaststaette war sauber, WC auch

Wir (2 Erwachsene, 2 Kinder) waren zum Abendessen. Optisch ist das Lokal einfach gehalten, wie es in Bulgarien landestypisch ist, aber gemütlich. Als wir in den Innenhof kamen, sass das Personal rauchend vor der Eingangstür, drinnen ohrenbetäubend laute Musik, die erst nach 10 min. auf unseren Wunsch reduziert wurde. Die Speisekarte bot reichlich Auswahl, jedoch teuer. Wir bestellten einen «Hähnchen– Gemüse-​Spieß mit Pommes und Salat» für 14,50 €. Nach angenehmer Wartezeit wurde auf einem Holzbrett ein noch dampfender Spieß serviert. Der Spieß reduzierte sich auf 5 trocken gebratene Hähnchenstücke und eine halbe Zwiebel als Gemüse, der Salat bestand aus einigen Scheiben Gurke, einer Tomate und Lauch– ungewürzt und ohne Dressing. Das wurde natürlich beim Personal entsprechend angesprochen. Wir wurden mit 2 Pralinen und 2 Lutschern beschwichtigt. Das Bier ist nirgendwo in Chemnitz so teuer wie hier. Fazit: Wir haben für dieses Geld noch nie so schlecht gegessen. Wir sind enttäuscht, denn die authentisch bulgarische Küche ist ausgezeichnet.

Herzlichen Glückwunsch zum zur Zeit einzigen bulgarischen Restaurant in Chemnitz.
Wir wurden durch die Bewertungen auf Restaurant-​Kritik auf dieses, im August 2012 neu eröffnete, bulgarische Restaurant aufmerksam. Natürlich wollten wir es selbst einmal ausprobieren und hatten reserviert. Der Empfang war sehr freundlich, wir hatten zur Mittagszeit noch eine begrenzte Auswahl an freien Tischen und nahmen im Obergeschoss Platz. Das Ambiente des Chevermeto ist im typischen bulgarischen Stil eingerichtet. Die Räumlichkeiten wurden liebevoll ausgestaltet. Die schön gestaltete Speisekarte spiegelt wahrscheinlich die komplette bulgarische Balkanküche wider, auch mit Bildern. Sie enthält sehr viele interessante Vorspeisen und Hauptgerichte, so dass dies bestimmt nicht unser letzter Besuch hier sein wird. Da wir in Sachen bulgarischer Küche Neulinge sind, wurden wir durch die nette Bedienung gut beraten. Nach eingehendem Kartenstudium bestellten wir als Vorspeisen die Fleischklößchensuppe und die panierten Schafskäsehäppchen. Als Hauptspeise wählten wir die Hähnchenpfanne mit frischen Gemüse und Pilzen sowie Meschena Skara, also die gemischte Grillplatte für 14,90 €. Diese war ja schon bildlich dargestellt und ich ahnte, es wird für mich eine schwere Aufgabe. Nach angenehmer Wartezeit wurden die Speisen serviert. Alles war schön angerichtet, augenscheinlich frisch zubereitet und sehr wohlschmeckend. Die Größe meiner Grillplatte (siehe Foto) war der Wahnsinn, sie hätte sicher auch für zwei Personen gereicht. Die Speisen waren mal angenehm anders gewürzt.
Fazit: Das Restaurant ist eine kulinarische Bereicherung für unsere Stadt. Der Service ist jederzeit freundlich und hilfsbereit. Das Preis– Leistungsverhältnis ist angesichts der reichlichen Portionen angemessen. Wir empfehlen das Restaurant Chevermeto uneingeschränkt weiter.
P. S. Vielleicht kommt in der nächsten Zeit noch eine schöné Homepage hinzu, das würde das Angebot abrunden, denn nicht jeder schaut bei Facebook vorbei.

Etwas versteckt, am Rand der Frankenberger Straße ist das gemütliche Restaurant zu finden. Nach einem sehr schön gestalteten Eingangsbereich betraten wir das Lokal. Der Empfang war sehr herzlich, wir haben uns sofort wohl gefühlt. Die Auswahl an Gerichten übertraf meine Erwartungen. Das Essen war frisch gegrillt und hat super geschmeckt. Die überaus freundliche und nette junge Frau, welche uns bediente, hat wesentlich dazu beigetragen, dass wir einen unvergesslichen Abend im Chevermeto erlebten.

Das Restaurant befindet sich in einem älterem Haus mit Sitzplätzen davor. Es ist alles rustikal im bulgarischen Stil gehalten. Man fühlt sich sofort wohl. Da wir bereits um 18.00 da waren, konnten wir ohne Vorbestellung Platz nehemen, sonst empfielt sich diese. Der Service war aufmersam und nett und kam auch ein drittes Mal, da wir uns wegen der umfangreichen Speisekarte nicht entscheiden konnten. Der Wirt kam zur Begrüßung mit einem Glas Anisscnhaps und bot auch zwischendurch diesen immer wieder an. Auch wurde mehrmals nach der Zufriedenheit sich erkundigt. Wir entschieden uns für Auberginenmus, Kutteln, gebackenen Käse und kleine Krautrouladen als Vorspeise und als Hauptgerichte wählten wir Champignonköpfe, Pute mit verschiedenen Gemüsen und Pute in einem speziellen Topf als empfehlung des Hauses. Die Wartezeiten für Getränke und Essen waren angenehm.
Wir können diese Gaststätte bedingungslos weiterempfehlen. Sie ist eine echte Bereicherung für Chemnitz. Super.