La bouchée

Update: Nach dem Umbau und der damit verbundenen Vergrößerung des Ladens waren wir neugierig. Komplett gelungen! Mehr braucht man fast nicht sagen. Aufmerksamer Service, sehr gute Speisenqualität. Das war sicher nicht unser letzter Besuch.
2013: Allgemein
Der Mädelsabend führte uns diesmal ins La Bouchée. Hier waren wir Jahre nicht– wurden aber nicht enttäuscht.
Bedienung
Am Service gibts nichts zu meckern. Sympathisch, flink, dezent.
Das Essen
Käsesuppe sehr lecker. Der Salat Vier Jahreszeiten nach wie vor eine Empfehlung. Kaninchen unter der Bärlauchkruste ein Gedicht. Selbst eine simple Gemüse– Kartoffelpfanne mit dem Ziegenfrischkäse ein Genuss. Alles optisch ansprechend präsentiert. Hier versteht der Koch sein Handwerk.
Das Ambiente
Einer der wenigen Läden, der nicht modernisiert wurde. Hat er auch nicht nötig. Die Einrichtung wie vor 10 Jahren, was aber keinesfalls negativ wirkt. Hier bleibt man der Linie treu. Petit Paris eben.

Allgemein
Ich kannte das La bouchée bisher nur vom «Hörensagen» meiner Freunde.
Bis dahin hatte ich auch nie etwas schlechtes über das Restaurant gehört, im Gegenteil! Da ich mir den 5. Jahrestag unserer Beziehung etwas besonderes in puncto Ambiente und Küche wünschte, reservierte ich einen Tisch.
Als wir das Lokal betraten war es durchaus sehr sehr gut besucht, jedoch wurden wir freundlich und herzlich vom Servicepersonal begrüßt und an unseren Tisch geführt, welcher sich in dem erneuertem bereich befand, welcher den Charme eines romantischen «Weinzimmers» versprühte!
Ich dachte mir … VOLLTREFFER, die richtige Wahl!
Es dudelte franzöische Musik in angenehmer Lautstärke.
Wir wurden von einem netten jungen Herren mit Brille bedient, welcher uns rasch die gewählten Getränke brachte und uns eine Tagesempfehlung offerierte !
Da wir beide Liebhaber frischer Meeresfrüchte sind, bestellten wir uns prompt Austern!
Diese waren sensationell frisch, und mit frischer Zitrone und etwas Meersalz serviert schon ein Genuss;).
Den Zwischengang bildete dann eine «Vorspeisenvariation», welche aus frischem Anti Pasti, hausgeräuchertem Lachs und noch vielen kleinen Schmankerln bestand.
Besonders hat uns die anrichteweise gefallen, denn die Vorspeisenvariation war auf einer schwarzen Schieferplatte angerichtet … TOLL!
Als Hauptgang wählten wir beide den Hirschkalbsrücken, welcher uns beiden buchstäblich in den 7. Himmel katapulierte !!! Das Fleisch, sensationell auf den Punkt gebraten, zerfloss förmlich auf der Zunge da es so zart war !
In Summe ein Gedicht, da alles stimmig und mit finesse zubereitet war.
Um den schönen Abend ausklingen zu lassen, setzten wir uns auf die Terasse bei Zigarette und Wein und .
Danke für diesen tollen Abend liebes La bouchée Team!
Wir kommen sicher wieder … und sicher auch nicht erst in 5 Jahren ;)))
Bedienung
kompetent, freundlich und schnell
Das Essen
6 Austern mit Zitrone
Vorspeisenvariation
Hirschkalbsrücken unter einer Nusskruste mit Holunderjus, Birne und Maroniknödel
Gourmetkäsebrett
Alles Top frisch, sehr gute Produkte !
Sauberkeit
Alles sauber und ordentlich !

Allgemein
Ein tolles Restaurant. Wir kommen auf jeden Fall gern wieder.
Bedienung
Wir hatten eine sehr freundliche und aufmerksame Bedienung.
Das Essen
Ich habe das Butterhühnchen und meine Begleitung das Kaninchenfilet gegessen. Beides war sehr lecker.
Das Ambiente
Es ist ein sehr schönes Restaurant mit gemütlichem Ambiente.
Sauberkeit
An der Sauberkeit gibt es nichts zu beanstanden.

Allgemein
Wir sind sechs Frauen, die sich regelmäßig in wechselnden Restaurants für ein paar unterhaltsame und kulinarische Stunden treffen. Wir entschieden uns wieder für’s La Bouchée, da wir dort schon mehrfach lecker gegessen haben.
Bedienung
Unsere Bedienung war höflich, schnell und reagierte flexibel auf Sonderwünsche. Schade war, dass es kaum eine Reaktion auf Kritik am Essen gab. (s.u.)
Das Essen
Bis auf zwei von uns hatten alle etwas anderes (von Vorsuppe über Salat mit Kaninchenleber bis zur Kartoffel-​Gemüsepfanne), mit dem sie rundum zufrieden waren. Uns beide erwischte es aber mit dem Salat «4 Jahreszeiten». Im Vergleich zu den anderen Speisen war dieser Salat lieblos zubereitet worden und konnte nur einfallslos genannt werden. Während auf den anderen Tellern die verschiedensten Sorten Salat auf raffiniert dekorierten Tellern zu sehen waren, bestand der «4 Jahreszeiten» aus gehäckseltem Eisbergsalat mit zwei farblosen Tomaten und einem aufgeschnittenen Putenschnitzel.
Das Ambiente
Wir saßen wie immer draußen und konnten den warmen Spätsommerabend genießen. Das Ambiente war einladend und angenehm.
Sauberkeit
In puncto Sauberkeit war alles in Ordnung.

Allgemein
Einer Einladung folgend, kam ich an diesem Abend wiederholt ins la Bouchee und wiederholt fiel mir die gleiche Bedienung unangenehm auf. Eine junge Frau mit rötlich langem Haar, die mir schon beim letzten Besuch sehr schnippig kam, begrüßte uns noch Ok aber als wir dann nach Decken für draußen fragten, erhielten wir folgende Antwort: «Wir hatten nie Decken und werden auch nie welche haben.» Wäre es keine lang geplante Einladung gewesen, wären wir sofort wieder gegangen. Das Problem war, es waren keine 20 Grad und die Heizpilze allesamt nur Deko. Gott sei Dank war unser Kellner, ein junger Mann, unheimlich freundlich und aufmerksam, hatte immer ein Lächeln auf den Lippen und hörte gut zu, reagierte besonders auf die Essenskritik sehr professionell. Eigentlich gab es essenstechnisch nichts wirkliches zu bemängeln. Ich habe nur das Gefühl, dass die Küche etwas nachgelassen hat. Aber wir sehen weiter, besonders werde ich erwähnte Kellnerin im Auge behalten. Sehr unprofessionell.
Bedienung
Eine Bedienung hui, die andere pfui… schade, dass das Gefälle hier so ausgeprägt ist. Der junge Mann war sehr gut, ein Kellner, wie er im Buche steht. Schnell, aufmerksam und super freundlich.
Das Essen
Interessant war das Beouf Bourgignon, ein reiner Fleischtopf… wer also gern Fleisch mag, sollte das probieren. leider hat mir der Rotweingeschmack hier gefehlt. Die Saisonkarte hat mir dieses Mal gar nicht gefallen. Das Restaurant sollte auch mal wieder seine Hauptkarte überarbeiten. Sie sehen auch schon ziemlich abgenutzt aus. Mir fällt es langsam immer schwerer, hier mal etwas Neues zu finden. Die Qualität des Essens ist aber gut, wenn auch nicht super gut.
Das Ambiente
An diesem Abend roch es innen wie in einer Kantine, was uns nach außen trieb. Dort wurde leider bei kühlen Temperaturen nichts für Wärme getan. Schade.
Sauberkeit
In Ordnung.

Allgemein
Wir trafen uns zu sechst, um ein Frühstück einzunehmen. Reserviert hatten wir nicht, es war aber auch genug Platz. Wir hatten ein schönes Essen. Leider dauerte die Zubereitung des Frühstücks zu lange.
Bedienung
Keine Beanstandungen, normal freundliche Bedienung, alles gut.
Das Essen
Ich aß ein Genießerfrühstück mit Croissant, Brot, Lachs, Nutella, Marmelade, Saft, Butter, Wurst und Käse. Es war hübsch dekoriert, reichlich und kostete 8,50 Euro. Die Marmelade und die Nutella war in den typischen kleinen Plastikdöschen eingeschweißt. Es gab auch noch ein Vitalfrühstück mit Müsli und ein französisches Frühstück. Zusätzliche Speisen wie ein Ei oder ein Omlett kann man ebenfalls noch dazu bestellen. Der Kaffee (lecker) kam schnell nach der Bestellung, auf das Frühstück warteten wir dann eine Dreiviertelstunde, und das obwohl wir zur regulären Frühstücksszeit da waren. Den Kaffee hatten wir da schon lange ausgetrunken! Schade.
Das Ambiente
Ein gemütliches französisches Restaurant, Zusatzessen sind überall an den Wänden auf Tafeln aufgeschrieben. Angenehm die nicht zu laute Beschallung mit französischen Chansons. Zeitungen liegen auch aus.
Sauberkeit
Keine Beanstandungen, alles sauber.

auf der Suche nach einem leckeren Bistro zum Frühstücken (leider haben wir da in Chemnitz bisher keine guten Erfahrungen gemacht) entdeckten wir das la bouchee. Es war schon sehr gut besucht aber wir fanden glücklicherweise noch einen Platz. Der Service war sehr flott und das dargebotene Frühstück mit Saft nach Wahl, Brotkorb mit Baguettestpckchen, verschiedenen Aufschnitt, sehr gutem noch heissem weich gekochten Ei, saftigem nicht tot gebratenem Rührei und Croissants, die ich das letzte mal sogut in Paris gegessen habe, haben uns vollends überzeugt.Allein wegen der Croissants würde ich jederzeit wiederkommen

Ich hatte einen Termin auf einer Amtsstelle in Chemnitz und stellte mein Auto auf dem Getreidemarkt ab. Von hier ist es nicht weit bis zur Straße «An der Markthalle» wo sich diese Einrichtung befindet. Innerhalb von 10 min war alles geregelt, aber ich wollte noch nicht wieder nach Hause fahren. Leider hatte ich es etwas verpennt und bin ohne Frühstück aus dem Haus. Mein Magen machte unmißverständliche Geräusche, also irgendwo was essen.
In der inneren Klosterstraße wurde ich gleich fündig, das La bouchee mit französischer Küche. Mein erster Besuch, und sicherlich wird es nicht der letzte gewesen sein. Ein französisches Frühstück mit 2 Buttercroissants, Butter, Konfitüre, Nutella und eine Tasse Kaffee zu 6,50 € kann man schon bezahlen. Es war alles Bestens und wenn im Roten Turm die Frauen unbedingt wieder mal «einkaufen «wollen, dann werden wir sicherlich mal schauen was die Speisekarte alles so zu bieten hat.
Zwei Gerichte hab ich mir mal notiert wo meine weiblichen Familienmitglieder bestimmt darauf abfahren: Lammkoteletts mit Knoblauchöl und Rosmarin
mariniert auf französischem Ratatouillegemüse für 14,80 €
und
Gebratene Jacobsmuscheln auf marinierten Karotten, Selleriepüree
und karamellisierten Macadamia-​Nüssen.
Wer es mag bekommt natürlich auch in Nussbutter gebratene Froschschenkel
oder gratinierte Schnecken !!
Meine Vorschreiber haben eigentlich schon fast alles über das La bouchee geschrieben, dem ich als Ersttäter nichts weiter hinzu fügen kann.
Wer Chemnitz mal besucht dem sei das La bouchee wärmstens empfohlen.

Allgemein
Chemnitz City hat wenig schöné Ecken. Das Restaurant mit Blick auf die Stadtkirche und Rathaus gehört zu den schönsten Stellen der Stadt.
Bedienung
Wenn man als Gast, der hochdeutsch spricht, nicht verstanden wird, die Bedienung einen absolut ignoriert, obwohl man markant in der Mitte des Raumes sitzt, dann ist das La Bouchee in Chemnitz genau richtig.
Das Essen
Das Geniesserfrühstück mit 8,50 € ohne Kaffee ist zu teuer. Die Frage nach der Frühstückseikonsistenz wird sehr genau genommen. Weich bedeutet roh! Eine Korrektur durch Bedienung– gibt es nicht. Zuerst wurde der Orangensaft serviert, nach längerer Zeit der Kaffee mit Keks und nach ca. 10min. 2 Teller mit dem Frühstück und dem Korb Brot. Die Frage nach einer Serviette wurde mit Verweis auf die Unterlage des Salz Pfefferstreuers beantwortet. 8,50 € super Service.
Das Ambiente
Es war um 10:00 Uhr nicht viel los. Trotzdem hört man die Gespräche an den Nachbartischen und freut sich über Informationen über Uni Studierende und deren Alltagsproblemen.
Sauberkeit
keine Beanstandungen

Allgemein
Wir waren an einem milden Samstagabend im La Bouchée. Einen Platz für 3 draußen haben wir gleich gefunden. Die Bedienung war freundlich und zuvorkommend. Das Ambiente auf der Terrasse umrahmt von der Innenstadt war sehr angenehm; dazu hatten wir Glück, dass an dem Abend noch dezent die Musik von einem Jazz-​Festival herüberschwappte. Sehr schön.
Getränke und Essen wurden flink geliefert. Das Essen war auch recht lecker. Sonderwünsche (z.B. Steak medium gebraten ohne jeden Zusatz) wurden problemlos erfüllt.
Bedienung
Die Bedienung war freundlich und zuvorkommend. Auf Sonderwünsche wurde problemlos eingegangen.
Das Essen
Das Essen sah appetitlich aus, wurde angenehm schnell gebracht und schmeckte wirklich gut. Sonderwünsche waren kein Problem.
Das Ambiente
Das Ambiente auf im Freibereich war sehr angenehm; umrahmt von den historischen Gebäuden der Innenstadt, untermalt von Musik eines Jazz-​Festivals in der Nähe.

Wir lieben das La bouchée! Es ist ein fantastisches Ambiente, die Bedienung ist schnell und professionell. Wir geniessen immer das Schlemmerfrühstück und es ist so eine reichliche Auswahl das man es kaum schafft. Die Preise sind vollkommen angemessen, denn hier steckt Qualität dahinter! Weiter so und wir werden noch viele viele Male uns am Morgen blicken und verwöhnen lassen.

Wir waren heut im la bouchée frühstücken und waren sehr zufrieden. Das Ambiente ist sehr ansprechend und gemütlich. Die Bedienung war freundlich; sehr kompetent und immer um unser Wohlbefinden bemüht. Wir bestellten zwei Latte Macchiatto mit Karamell und zweimal das Genießer-​Frühstück. Hier konnte man selber wählen, wie man sein Ei am liebsten möchte und es wurden viele unterschiedliche Säfte angeboten. Die Zutaten waren alle frisch und das Frühstück hat uns sehr gut geschmeckt. Wir kommen sehr gern wieder.

Das Essen ist wirklich ausgezeichnet. Leider sind die Portionen winzig und die Preise sehr hoch. Wenn man satt werden will, wird man arm.

Update!
Beschreibungen des Restaurants erfolgten schon im Vorfeld. Die des Rezensenten Bärchen sei hervorgehoben.
Wenn noch die Sonne scheinen würde, könnte man die Situation fast mediterran nennen.
Es ist im Inneren ein angenehmes Flair. Wir hatten zwar nur die zwei einzigen verfügbaren Plätze nahe der Eingangstür, aber mit der Zeit vergaßen wir die suboptimale Sitzposition und konnten uns platzmäßig noch etwas verbessern. Der Platzwechsel wurde vom Personal mit einem «Habs gemerkt» quittiert.
Service: Begrüßung; Bestellung und Bedienung der weiblichen Servicekräfte waren allseits freundlich und zügig, mit einer gewissen gelassenen Lockerheit, ohne nachlässig zu sein.
Die Gerichte kommen optisch sehr schön angerichtet und appetitlich.
Heilbuttsteak und Kaninchenfilet einschließlich sahnigem Kohlrabigemüse waren sehr gut. Die Dijon-​Senf-​Kruste des Kaninchenfilets hätte etwas weniger dick und knuspriger sein können. Das mediterran anmutende Gemüse zum Kaninchenfilet saisonbedingt aromatisch schwach. Im Winter sollte man auf geeignetere Gemüse umstellen.
Schwachpunkt war die Salzkartoffel– Beilage zum Fisch, die offensichtlich schon länger vorgehalten wurde und etwas abgestanden schmeckte.
Die Nachlässigkeit der Beilagenqualität hatte ich schon in meiner vorletzten Rezension (la Vitro le tre Perle) angesprochen. Die Beilage als Irgendwas-​Sattmacher mit beizugeben, ohne auf Qualität zu achten, zieht leider den Gesamteindruck nach unten.
Zuhause bei der Kassenzettel-​Durchsicht (leider erst dann) wunderte ich mich, dass die Tagliatelle-​Beilage berechnet wurde, währenddessen die Salzkartoffeln inklusive waren. In meiner Erinnerung waren mehrere Beilagen — und auch Nudeln — zur Inklusive-​Auswahl in der Karte (?).
Der Nachtisch auf einem länglichen Teller präsentiert, war optisch sehr schön. Das Streuselgratin im kleinen Glas geschmacklich sehr angenehm. Das Sorbet leider fast aromalos. Wie das bei Brombeeren geht, ist mir ein Rätsel.
Die offenen Weine in geringer Zahl und Auswahl, aber von annehmbarer Qualität und angemessener gebrachter Kühle.
Fazit: Ein solider Anlaufpunkt für gutes Essen und entspanntes Sitzen für alle Gelegenheiten des Tages. Zu einigen Nachlässigkeiten muss jeder seine eigene Aufmerksamkeitsschwelle justieren. Oder der Koch daran arbeiten.

Öfters gehen wir in La Bouchée, da es es einen schönen Mix französisch angehauchter Speisen gibt.
Diesmal kamen wir erst gegen 21:00 Uhr, trotzdem war die Küche gut auf Touren.
Die Weine auf der Karte könnten etwas näher beschrieben sein, aber sie schmecken.
Die Bedienung ist freundlich und aufmerksam.

Da das La Bouchée ein super Ort ist, um die Sonne am späten Vormittag zu genießen, taten wir genau das. Allerdings haben wir das La Bouchée an sich früher mehr genossen! Die Speisen waren sehr wenig gewürzt, die ofenfrischen Croissants waren leider erst fertig, als wir unser Omelett schon gegessen hatten und den Kellner konnte man nur schwer verstehen, da er leider sehr genuschelt hat und dazu noch leise.
Schade! Wir hoffen, das war ein einmaliger Ausrutscher!

Das La Bouchee liegt zentral in der Innenstadt von Chemnitz und ist somit auch für Laufkundschaft interessant.
Von ausen eher unscheinbar, fallen jetzt bei den ersten Sonnenstrahlen schon die vor dem Restaurant nett eingedeckten Tische auf. Daneben sieht man auf Tafeln eine Auswahl der gut klingenden Gerichte. Das verführte auch zum Hineingehen.
Und siehe da: man findet eine sehr nette Gaststätte vor. Dem Namen entsprechend ist das Restaurant im Bistrostil eingerichtet. Zuerst sieht man einen Bartresen. Der vordere Teil der Gaststätte ist eher hell weisslich gehalten. Aber auch hier finden sich die bequemen hochbeinigen Bistrotische und –stühle. Durch die großen sauberen Fenster kann man auf den Vorplatz blicken, der auch heute eine Vielzahl von Menschen anzog
Im hinteren, aus meiner Sicht gemütlicheren Teil, herrschen warme Farben vor, so eher Rottöné, dazu passend die dunklen Tische und dunkelrot bezogene Lederrundgarnituren. An den Wänden finden sich Drucke, die an die Varietetradition Frankreichs erinnern. Auch hier gibt es an den Wänden Schiefertafeln, auf denen in schöner Schrift die Angebote angepriesen werden. Nett gemacht.
Da die letzten Bewertungen auch schon eine Weile her sind, zeugt das Ambiente von einer wahrscheinlich durchgeführten Renovierung, da alles sehr sauber wirkte.
Der Gast wird nett mit chansonartiger französischer Musik berieselt.
Insgesamt wirkt alles sehr stimmig und die netten Bedienungen tun ihr Übriges.
Die Karte ist gut gegliedert und kurz vor der Grenze, zu viel zu zeigen. Auf alle Fälle machen die beschriebenen Gerichte Appetit.
Von der Frühjahrskarte wählte ich die Süßkartoffel-​Proseccosuppe mit Perlhuhnkonfekt. Da versprach ich mir Einiges.
Als Hauptgericht dann das Kaninchenfilet unter einer Bärlauchkruste an Zucchinitomatengemüse. Das zweite Hauptgericht stellte ein Rumpsteak mit Paprikabutter, Salat und Kartoffelspalten dar, also eher klassisch.
Nach angenehmer Wartezeit kam die Suppe, sah prima aus und wurde in hauseigenem Geschirr kredenzt. Sie war geschmacklich sehr gut, heiß, und das Perlhuhnkonfekt stellte sich als angebratenes Perlhuhnstück mit Backpflaume heraus. Dadurch war es geschmacklich natürlich ausgezeichnet und entsprechend weich in der Konsistenz. Ein prima Einstand.
Nach kurzer Pause kamen die perfekt aussehenden Hauptgerichte. Optisch prima, heiß, kreativ angerichtet und geschmacklich super. Das Kaninchenfilet war gut und ausreichend portioniert, sehr zart und durch die Bärlauchkruste geadelt. Auch das Gemüse war knackig frisch, mit der Sauce sehr gut harmonierend.
Das Rumpsteak war wie gewünscht perfekt medium mit einer geschmacklich sehr gut harmonierenden Paprikabutter. Da auch Salz– und Pfeffermühle gereicht wurden, war es ein Gedicht mit noch etwas frisch gemahlenem Pfeffer. Auf dem Teller fand sich auch eine gute Portion frisch-​knackiger Salat, abgerundet mit Galiamelone und Erdbeeren. Überraschend als netter Einfall waren die frittierten Zweiglein von Rosmarin und Thymian. Ein wenig schade waren die Kartoffelspalten, da doch Frostware. Aber durch die Qualität des eigentlichen Essens überzeugt, dass das einfach nur eine Zeitersparnis ist…
Hier könnte man nachbessern, aber ich denke, die 5 Sterne für das Hauptgericht sind verdient.
Das La bouchee hat mich somit positiv überrascht und ich wünsche dem netten jungen Team noch viele zufriedene Gäste.

rstaurant, bistrot sympa dans de centre de Chemnitz, baguette au poisson tres bonne, service amical et professionel.

Im La Bouchée stimmen Preis/​Leistung. Das Servicepersonal ist freundlich, das Essen ist lecker. Das bestellte Lamm auf den Punkt gebraten, die Fischsuppe aromatisch, der Wein trocken und süffig und der Milchkaffee ist wohl der beste der Stadt. So macht Essen gehen Spaß. Falls ich mal wieder nach Chemnitz komme, werde ich sicher wieder im La Bouchée essen. Mehr über mein Essen im französischen Bistro auf
.

Vom kleinen Hunger bis zur vollständigen Mahlzeit gibt es hier alles, auch raffiniertes was es sonst in keinen Restaurant gibt.
Die Qualität ist super und die Bedienungen super freundlich.
Mein Tip: Die frisch gemachten Baguettes, gibt es auch zum Mitnehmen.
Das einziges was mich etwas stört, die Stühle sind recht unbequem. Aber es gibt auch ja bequeme Sofaplätze.

Das La Boucée im Herzen Chemnitz’ ist auf jeden Fall ein Highlight der lokalen Restaurants und ein Kleinod, in dem ich sehr gern bin.
Die Bedienung hat immer ein freundliches Wort, immer ein fröhliches Lächeln auf den Lippen und das Essen ist einfach unglaublich gut.
Der Biergarten — wobei die gemütliche Aussenanlage diesen Begriff eigentlich nicht verdient hat — wird im Sommer sicher wieder ein Publikumsmagnet.
Vielen Dank an das la-​Bouchée-​Team für unvergessliche Stunden. Tipp: Probiert den Milchkaffee!

I usually try to avoid this place because the waiters are very much in love with themselves and the crowd is really, really old here. But maybe that’s Chemnitz in general.
Due to its location at the inner city market and the townhall, it’s still a very convenient place to meet in the city center and they coffee is pretty good also.
I wish they made this place more cozy so you would like to stay for a while, but I guess that requires a different kind of chique.