Essbar

DAS war jetzt lecker. Salatkreation mit Erdbeeren und Spargel. Mit ungewöhnlich süßer Sauce.

Typisch Essbar…, keine Nase für ein gutes Marketing. Nicht einmal hier gibt es eine Listung. Aber gut, die Zeit muss sein, jetzt ist sie drin.
Nicht ganz an den viel begangenen Wegen der Innenstadt gelegen, wiewohl doch recht zentral, etwa auf halber Höhe zwischen Bahnhof und Stadtpark. Die Essbar sitzt im Erdgeschoss des historischen Schwabehauses (ja, gleichnamiger Astronom hat hier in die Sterne geguckt), das vor einigen Jahren mit viel Engagement und Idealismus von einigen Dessauern wieder hergerichtet worden ist. Mehr Info wenn gewünscht gibts hier
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Das Haus ist recht klein, vielleicht 20 Sitzplätze im Gastraum, bei gutem Wetter noch einige mehr im recht schönen Innenhof. Nichts desto trotz (und für mich ganz und gar unverständlich!) gab es aber bisher niemals Schwierigkeiten, einen Sitzplatz zu bekommen. Das gilt es zu ändern.
Die Einrichtung ist einfach aber stilvoll und gemütlich. Schwere Holztische, Bücherregale, tatsächlich auch bestückt, und immer wechselnd Werke lokaler Künstler an den Wänden. Die Küchenzeile steht einsehbar an der Stirnseite des Gastraumes.
Die Karte ist klein, wechselt aber ab und an. Es gibt viel Saisonales und auch der Vegetarier bekommt mehr als einen Berg Salatblätter. Einige Nudelgerichte und Salate sind immer zu finden. Gerade ist Spargelsaison und so wäre auch dieser zu haben.
Wir entscheiden uns für einen Salat mit gebratenem Halloumi und Brot und zweimal die Nudeln mit Garnelen. Der Salat ist frisch, der Halloumi knusprig gebraten. Leider ist von einer Marinade keine Spur. Auf Nachfrage bekommen wir Essig und Öl, Salz und Pfeffer. Aber das kann ein angemachtes Dressing nicht ersetzen. Schade.
Die Nudeln haben einen guten Garpunkt und sind, wie auch die Garnelen, noch einmal durch die Pfanne gewandert. Die Würze stimmt, das Gericht wird von beiden für lecker befunden.
Die Getränkekarte ist unspektakulär aber ausreichend, einige Weine und Säfte, Mineralwasser und eine Handvoll Spirituosen. Alles, was wir genossen haben, war in guter Qualität und perfekt temperiert.
Ich komme schon seit einiger Zeit immer wieder gern hierher. Der Umgang, die Gäste, die Stimmung passen einfach. Und als Kinogänger, zwei Lichtspielhäuser sind jeweils nur einige Straßen weiter, kann ich mich hier vorher wunderbar verköstigen. Wenn ich einen Wunsch frei hätte, bitte verlängert die Öffnungszeiten etwas nach hinten. Sonst bleibt so wie ihr seid.

wir, 3 verhungernde touris, irren am samstag, zehn vor zwei, durch dessau auf der suche nach günstig & gesund. plötzlich stehen wir vor diesem laden, der wie eine kleine bunte oase wirkt, in der grauen, ausgestorbenen strasse. wir lesen die speisen auf der tafel und denken zu schön um wahr zu sein und da ist auch schon der haken: um zwei macht der laden zu.
hartnäckig, wie nervige touristen eben sind, beugen wir uns durch die offen stehende tür. macht ihr wirklich schon zu? die junge frau hinterm tresen, tüp studentin, zögert. was wollt ihr denn, wollt ihr essen? wir so: JA! sie so: oke! sie könne uns aber nur eine verminderte karte anbieten (und verminderte karte heisst: 2 sandwiche weniger zur auswahl).
wir setzen uns in eine gemütliche ecke, die an das gemeinschaftszimmer einer gepflegten WG erinnert, umgeben von büchern, würfelspielen und spielkarten und sehen ihr zu, wie sie in der kochecke hinterm tresen das essen kocht. es gibt zitronengrassuppe mit putenfleisch und salat mit hähnchenkeulen. das kind hat ein mozzarellasandwich gewählt. alles ist knackfrisch, üppig, mit liebe dekoriert, lecker und von den preisen will ich garnicht erst anfangen!
alles in allem bin immer noch beeindruckt von der freundlichkeit und geduld dieser frau — um zehn vor feierabend noch so die laune zu behalten! wenn wir mal wieder in der gegend sind kommen wir eher