Thymian

Allgemein
Wir gehen öfters ins Thymian zum Essen, da die Qualität der Speisen und Getränke immer ein Hochgenuss ist, und freuen uns schon auf den nächsten Besuch.
Bedienung
Die Bedienung war sehr aufmerksam und freundlich und wir haben zusammen gelacht.
Das Essen
Wie haben als Vorspeise einen sauermarinierte Ammersee-​Renke gegessen die köstlich war.
Als Hauptgericht gab es US-​Beef vom Grill mit Salat. Das Fleisch war auf den Punkt genau gegrillt und hat uns sehr gut geschmeckt. Diese Qualität sucht weit und breit seines gleichen.
Das Ambiente
Wir haben uns sehr wohl gefühlt. Das Lokal ist eignet sich sehr für einen Abend zu zweit.
Sauberkeit
Alles war sehr sauber.

Allgemein
Es gibt wesentlich bessere spanische Restaurants. Wir haben unsere Besuche dort nach drei Abendessen aufgegeben.
Bedienung
Unterirdische Bedienung, komplett überfordert. Pampig und ruppig. Lange Wartezeiten.
Das Essen
Das Essen ist gut, jedoch selbst für Tapas kleine Portionen. Zu teuer für das, was geboten wird. Guter Wein.
Das Ambiente
Klein, gemütlich, rustikal, netter Biergarten im Sommer.
Sauberkeit
In Ordnung

Allgemein
Wir sind zum wiederholten Male im Thymian gewesen. Die Speisen sind immer sehr gut, die Weine und Sherrys gut. Es ist einfach ein sehr schönes Restaurant für einen Abend zu zweit.
Bedienung
Sehr freundliche Bedienung, allerdings muss man mit Wartezeit rechnen, wenn das Thymian sehr voll ist.
Das Essen
Wundervolles Essen, frisch zubereitet und sehr gut: wir hatten das Valentinsmenü, das verschiedene Tapas von Wachteln, über Jakobsmuscheln bis hin zum Dessert beinhaltete. Ein Genuss! Wir kommen regelmäßig ins Thymian, und auch alle Gerichte auf der normalen Karte sind sehr gut.
Das Ambiente
Sehr gute Atmosphäre, sehr geeignet für ein Abendessen zu zweit, aber auch für ein schönes Essen in größerer Runde
Sauberkeit
Alles ist sehr sauber.

Das Bistro ist an einer belebten Kreuzung, aber innen ist es sehr schön eingerichtet. Man kann aber auch draussen in schönen Korbstuehlen sitzen. Die Bedingung wischte erst nach Aufforderung den verklebten Tisch ab. Der Lappen roch leider nach alten Lumpen, und dieser Geruch blieb dann auch. Das Essen dauerte nicht lang. Wir hatten 2 Burger mit Pommes und mehrere Tappas bestellt. Die Burger waren gut, auch wenn das Brot (Oliven-​Focaccia) schwer zu halten war. Die selbstgemachten Pommes hatten einen guten Geschmack waren aber sehr weich und nicht kross an der Außenseite (Öl zu kalt?).
Die Tapas waren Okay, speziell der Ziegenkäse war gut. Die Hühnerleber war etwas fad. Insgesamt war das Essen besser als der Service. Wenn es mit der Sauberkeit besser wird und man sich etwas mehr Mühe gibt, ist sicherlich Potenzial da.

Wir waren wiederholt im «Thymian» zum Essen und waren wie immer begeistert. Der Koch ist kreativ, die Weinkarte erlsen und es bleiben keine Wünsche offen.
Gerade wer die 0815-​Internationale Küche nicht immer haben muss ist im Thymian bestens aufgehoben. Das Ambiente ist einladend und modern. Die Speisekarte extravagant und hat für jeden das passende.
Zusammengefasst: Ein Restaurant zum Wohlfühlen mit erlesenen aussergewöhnlichen Speißen und tollem Ambiente.

Schon öfters waren wir hier, mit 2 Personen, aber auch mal mit 14 Personen, oder mal nur 1 Person. Jedes Mal war es ein schönes Erlebnis. Die Tappas sind vielseitig, für Jeden ist da was dabei. Ich habe glaube ich, schon fast alles durch und der Koch hat hier seine ganze Kreativität eingesetzt. Egal, was wir gegessen haben, die Waren hierzu muss der Koch akribisch in höchster Qualität ausgesucht haben. So bekam ich auch einmal ein Steak als Hauptgang…- Noch nie kam ich in den Genuß von so zartem uns schmackhaftem Fleisch! Und die Zutaten: perfekt abgestimmt! Sehr gute Weinberatung. Uns gefiel immer wieder der Rosé. Er paßte fast zu Allem. Das Ambiente ist innen, wie außen modern und doch gemütlich. Dass die Kreuzung gleich an der Terrasse ist, stört nicht weiter. Durch die erhöhte Sitzposition hat man einen guten «Beobachtungs-​Ausgangspunkt». Die Deko ist sehr geschmackvoll, — man fühlt sich sofort wohl. Das Zusammenspiel zwischen Küche und Bedienung ist perfekt. Effektiv und freundlich. Wir kommen wieder und wieder und wieder… danke für diesen hervorragenden Service! Weiter so!

Sehr schönes, Spanisch angehauchtes Restaurant. Empfehle die Dorade!

Super leckeres Essen,
super nette Bedienung,
super schön eingerichtet.
Man betritt einen hellen Raum, die Wände sind violett gestrichen, passend zu den Orchideen auf den Tischen.
Die Speisekarte ist klein und fein.
Fazit: Sehr empfehlenswert!

sehr schönes kleines Bistrorant mit offenen Küche (Tresen ist zugleich auch Küche), ca. 7 Tische, 5 – 7 sehr feine und gute Gerichte, unzählige Tapas, alles auf einem sehr hoch Kochniveau aber zu sehr angenehmen Preisen. vorzüglicher Service, sehr guten Wein und eine sehr angenehme Atmosphäre. Sehr sehr gern wieder und schon weiter empfohlen.

Das Thymian ist «erwachsen» geworden. Die vorherige Location, war zwar im selben Gebäude, aber viel kleiner und mit einer sehr offenen Küche ausgestattet. Dort konnte sich der Küchenchef Christian nicht vollständig entfalten.
Wie sieht es jetzt aus? Das Restaurant besteht aus verschiedenen Teilbereichen, einerseits wie ein Bistro mit Hochstühlen und Hochtischen, dann ein «normales» Restaurant und zudem die Möglichkeit, quasi als Bar direkt an der Theke den Köchen «auf die Finger zu schauen». Alles ist dezent gestaltet, die violette Farbe wurde mitgenommen, das dunkles Holz ist in schönem Kontrast zur klaren Wand und verleiht dem Restaurant eine eher sachliche Atmosphäre.
Trotz des erheblich aufgestockten Personals und deutlich vergrößertem Restaurant hat sich die Speisenkarte nicht geändert, «und das ist gut so»: Die Auswahl des Essens konzentriert sich auf eine Vielzahl von Tapas, einer ordentlichen Anzahl von Hauptspeisen und wenigen Nachspeisen. Beginnen wir mit den Tapas: Bei den Rindfleischlendenspießen (5,00 €) war das Fleisch perfekt pariert und bestens gebraten, dazu noch leichter Knoblauch, einfach lecker! Die getrockneten Tomaten (6,00 €) wurden mit Frischkäse gefüllt und bestens mit Balsamicoessig abgeschmeckt.
Das Stubenkücken mit Gambas (14,00 €) wurde, wie an der Tafel angeschrieben, mit einer sehr aromatischen Sauce (Pinien) serviert. Das Huhn und die Krebse saftig und sehr schön angebraten. Dazu gab es keine Beilagen (also Achtung! Was nicht auf der Tafel steht, kann auch nicht erwartet werden), also blieb nur das Brot, um die intensive Sauce vollständig aufzutunken. Die Sauce passte eindeutig besser zum Huhn, weshalb die Draufgabe der Gambas zwar schmackhaft war, aber die Kombination der Hauptdarsteller dieses Gerichts erschien völlig willkürlich. Die Dorade (12,50 €) wurde filettiert und sanft gebraten, herrlich im Geschmack, auch die Beilagen (hier angeschrieben) frisch zubereitet und geschmacklich passend serviert: Kartoffeln und Pfifferlinge.
Wie meine Besuche zeigten, wechseln einzelne Gerichte, manche Standards oder besser Klassiker bleiben. Die Speisen stets frisch zubereitet, schön präsentiert und qualitativ hervorragend.
Die Auswahl an offenen Weinen ist zwar übersichtlich, qualitativ für die hiesigen Anforderungen weit ausreichend und preislich fair (0,2l für 3,90 €, Santa Christina). Der Service ist gut eingestimmt, freundlich und sehr zuvorkommend. Das Thymian ist eine Bereicherung am Ammersee! Christian hat hier eine selbst geschaffene und für seine Küche ideale Location gefunden, Gratulation!