Bäckerei Morenz

Der beste Bäcker in Dresden. Mit Herz und Verstand versteht der Familienbetrieb sein Handwerk. Lecker, gesund und nachhaltig. Top Empfehlung.

Richtig leckere Brötchen! Unsere Kleinste bekommt immer noch einen Keks extra… Kundenwerbung in ganz frühen Jahren.
Aber Beutel mitbringen! «Hamse kehn Beutel?» ;)

Sehr lecker Brötchen und die in vielen Varianten. Wirklich sehr lecker und auch eine riesen Auswahl an Kuchen…

Der Bäcker ist sehr gut, dies wird aber nicht mehr so bleiben. Morenz baut an einer Großbäckerei auf der Wiener Straße, um seine Produktion auszuweiten, vielleicht werden dann auch neue Filialan eröffnet.
Warum soll man dann noch nach Brötchen schlange stehen, wenn man die gleichen Brötchen auch bei Möbis, Raddatz und und und kaufen kann. Seinen gegenwärtigen Vorteil, Handwerksarbeit zu liefern, plant er aufzugeben. Ob er dann konkurieren kann, ist völlig öffen.

In unserer Filiale auf der Goppelner Str. können wir uns den Worten unseres Vorredners nur anschließen — hier findet man noch «echtes Handwerk».
Das wird nicht nur durch die Innungsmitgliedschaft des Bäckers, sondern auch durch sein komplettes Erscheinigsbild sowie das Auftreten und Präsentieren aller Produkte deutlich. Service am Kunden wird hier noch groß geschrieben.
Preis-​/​Leistung ist ok, bei einigen Produkten am oberen Bereich — das Fachpersonal überspielt dies mit absoluter Einsatzbereitschaft und Service am Kunden (z.B. Vorbestellungen, etc.), da zahlt man dann gern etwas mehr.
Fazit: Ein Bäcker, der das Vertauen seiner Kunden verdient!

Ich möchte einfach mal eine Lanze für diesen Bäcker brechen. Hier wird noch nach dem althergebrachten Rezept gebacken. Das Traditionelle Handwerk steht hier noch im Mittelpunkt und das schmeckt man. Fern von jeder Großproduktion á la Möbius oder Schwerdtner findet man hier noch Backwaren, welche man auch mal getrost einen Tag liegen lassen kann und die dann trotzdem noch schmecken. Hier wird keine Schnellhefe genommen, die in der Branche mittlerweile so üblich geworden ist. Der Bäckermeister ist noch persönlich in der Filiale anzutreffen und die Bedienung ist sehr freundlich. Das Angebot ist echt groß und besonders gefällt mir, dass hier viele BioProdukte angeboten werden.
Was mir hier ganz besonders gefällt ist die Firmenphilosophie: Über Mitstudenten habe ich gehört, dass die Bäckerei auch gerne verschiedene soziale Projekte als Sponsor unterstützt und dass ganz bewusst darauf Wert gelegt wird, dass man keine Bäckerei-​Kette wird, da darunter nur die Qualität der Backwaren leiden würde. Zusätzlich finde ich schön zu lesen, dass am Sonntag die Filiale geschlossen ist, da hier noch der Familientag hochgehalten wird.
FAZIT: Eine Gute Bäckerei erkennt man wohl daran, dass man am Samstag mal schlange stehen muss. Bei der Bäckerei Morenz ist das durchaus am Wochenende der Fall. Dafür wird man aber mit einer überaus netten und flinken Bedienung belohnt und das aller wichtigste ist: Die Brötchen schmecken einfach lecker und haben eine gute Qualität.