Sonderbar

Schon ein sehr hochwertiger Laden, sehr schönes Ambiente und Liebe zum Detail… für die Preise finde ich aber die Eiswürfel einen Ticken zu gross, die Drinks viel zu dünn, die Karte zu lang /​komplex… und daher dauert leider alles einen Ticken zu lang

Wie hatten etwas zu feiern. Eine ausgezeichnete Wahl ist da die Sonderbar in Plauen. Seit 10 Jahren bin ich dort immer wieder Gast.
Ich bin überrascht, dass es immer neue Kreationen gibt. Die Barkeeper mixen nicht nur bekannte Rezepturen nach, hier werden eigene Cocktails gemixt! Ich staune manchmal über die Kombinationen. Gestern bestellte ich einen zweiten Drink. Der Barkeeper meinte zu mir, das passt aber nicht zu deinem ersten Drink! Ich empfehle dir etwas anderes. Ich hielt mich an seinen Rat und es war ein fantastischer Drink!
Alkoholfreie Limonaden finden sich für die Autofahrer und ebenso Bier, wenn man keinen Cocktail mag.
Eine kleine Karte mit Snacks ergänzen die Karte. Wer an Feiertagen mit mehreren Leuten hier einkehren will, sollte reservieren. Denn die Bar ist beliebt. Viele Drinks haben internationale Preise gewonnen.

Definitiv einen Besuch wert!
Diese Bar ist zwar etwas weit ab des üblichen Geschehens, aber es lohnt sich immer wieder!
Neben grandiosen Cocktails gibt es eine kleine, aber feine Essensauswahl und tollen Service.
Nebenbei gibt es auch noch eine große Auswahl an guten Spirituosen. ;)
Das ganze in einer klassischen Baratmosphäre, was will der Cocktailfreund mehr?!

Echt ein guter Laden. Es ist sehr gemütlich hier und die Dunkelheit schafft eine interessante Athmosphäre.
Es gibt hier eine riesige Cocktailkarte, die von sehr professionellen Angestellten umgesetzt wird. Die Cocktails sind super lecker und haben frische und hochwertige Zutaten drin.
Insgesamt etwas teurer, aber in Sachen Cocktails einfach unschlagbar.

Die Sonderbar kenne ich noch aus Zeiten, als sie «Cocktails & Dreams» hieß, also Anfang/​Mitte der 90-​er Jahre. Damals war sie nach meiner persönlichen Auffassung eine der besten Bars in Dresden.
Heute ist die Sonderbar leider weit davon entfernt. Mittelmäßige Drinks zu hohen Preisen, unpersönliche Bedienung und ständig wechselndes Personal lassen die Bar eigentlich fast in der Bedeutungslosigkeit versinken.
Im Bekanntenkreis vernehme ich ähnliche Kritiken, es ist eigentlich schade um diese ehemalige Institution.
Vermutlich ist die Bar für die Betreiber nur noch eine Cashcow, um die man sich nicht mehr aktiv kümmert und nur noch vom Ruf aus alten Zeiten zehrt.
Ich kann diese Bar nach Jahren regelmäßiger Besuche nun leider nicht mehr empfehlen. Schade.

Echt leckere… Da kann man eigentlich nix falsch machen, wenn es Cocktails sein sollen.

Auf Empfehlung haben wir uns Sonntags waehrend eines Kurzaufenthaltes in DD in die Sonderbar begeben.
Ich war trotz dezentraler Lage sehr überrascht von der Qualitaet und Vielfalt der Getränke.
Da nur wenige Gäste da waren, konnten wir mit unserem fast privaten Barkeeper Cocktail-​Klassiker als auch neue Kreationen probieren. Selten so eine Qualitaet erhalten.
Wir waren vom Backgroundwissen, als auch zuvorkommenden Service sehr beeindruckt !
Als Highlight bekamen wir zum Schluss eine freie Kostprobe eines eigenen kreierten Cocktail, dessen Name/​Rezept noch Offmarket ist. Viel Glueck fürs Umsetzen:-)
Bezugnehmend auf die Bewertung von MausDDNiveau hat seinen Preis, für Deins gibt es sicherlich auch etwas passendes Preiswertes!

Schöné Cocktailauswahl und gute Whisk (e)ys.

War diese Woche das erste mal in der Bar. Und hätte ich das in 5 Jahren Studium eher gekannt, wäre ich wohl öfter gekommen und das Studium hätte länger gedauert. Gut gemixte Cocktails, Donnerstags Happy Hour mit Cocktails für 5EUR was will man mehr. Einen Besuch auf jeden Fall wert. (Bestellt: Mai Tai No.2, war sehr lecker)

Ich selber war schon mehrmals in diversen Cocktail Bars in Dresden. Doch die Sonderbar übertrifft einfach alles: Sie gehört mit zu den wenigen Bars in Dresden, welche wirklich das Cocktail Handwerk im Blut hat. Hier gibt es verschiedene Barkeeper und Bartender, welche mehrmals mit erfolg bei verschiedenen Bar Tender Wettbewerben teilgenommen haben. So findet man neben den gut zubereiteten Klassikern auch so manche neue Kreation, die schon so manche Jury überzeugt hat.
Preislich kosten die meisten Cocktails um die 6 – 8 Euro und sind von echt guter Qualität. Hier wird kein Billiger Fusel gemixt, sondern Marken Spirituosen verwendet. Das schmeckt man und am nächsten Morgen merkt man es auch daran, dass einen nicht der Kopf dröhnt, wenn man mal mehrere Cocktails geschlürft hat.
Das Angebot an Cocktails ist sehr breit und es gibt von jeder Gattung verschiedene. Neben Cocktails kann man auch Spirituosen und Whiskeys genießen. Egal welche Frage und Auswahlprobleme es gibt, die netten Leute hinter der Bar können Kompetent ganze Geschichten über die Herstellung, den Geschmack und die Herkunft des Cocktails und der Spirituose erklären.
FAZIT: Wenn man in Dresden wirklich gut Cocktails trinken möchte, dann empfehle ich klar neben der Pinta in der Neustadt, der Karl May Bar in der Altstadt die Sonderbar in der Süd-​Vorstadt. Hier stehen keine Aushilfskräfte am Thresen, sondern wettkampferprobte Bartender, die ihre Karte kennen und bei der Auswahl der richtigen Cocktails gerne helfen.

Wer professionell gemixte Cocktails mag, ist hier richtig. Ich mag den Laden, auch wenn er nicht günstig ist. Doch wer schon einmal Cocktails selber gemixt hat, weiß, wie viele unterschiedliche Zutaten er dafür benötigt und dass die nicht gerade billig sind.

Sehr lecker, große Auswahl und cool Specials! Sehr zu empfehlen!

Die Sonderbar ist eine kleine Cocktailbar im Dresdner Süden, unweit vom Unicampus. Sie ist gemütlich eingerichtet, vielleicht etwas dunkel aber man fühlt sich sofort wohl. Die Cocktailkarte ist extrem reichhaltig aber wenn man (wie ich) kein Lust hat die vielen Seiten zu studieren kann man auch einfach dem Kellner sein Wunschgetränk umschreiben und wird vorzüglich bedient.
Mit leerem Magen sollte man aber eher nicht hier her kommen, die Sonderbar hat nur wenige Speisen zu bieten.
Eine kleine Terrasse bietet nun auch im Sommer die Möglichkeit seine Cocktails im Freien zu geniessen.

Die Sonderbar wird in Dresdens Gastronomiekreisen als die Bar schlechthin gewertet. Ich selber habe diese kennen gelernt als ich noch in der Ausbildung war und die Bar bei unseren Großveranstaltungen Partner war. Sicher ist es eine klasse Leistung was ein Barkeeper macht und sicher hat die Sonderbar auch so einige Spitzenbarkeeper heraus gebracht, trotzdem war ich bei meinem Besuch eher enttäuscht von der ganzen Bar und dem was ich erwartet hatte. Das war nämlich deutlich mehr.
Die Sonderbar befindet sich im Dresdner Stadtteil Plauen in einer ruhigen Gegend mit Mehrfamilienhäusern. Probleme einen Parkplatz zu finden hat man hier sicher nicht, denn es gibt viele Straßen rings um der Bar. Leider muss man als Ortsunkundiger etwas suchen bis man da unscheinbare Gebäude, gerade nachts gefunden hat.
Als wir den Raum schließlich betraten war alles sehr dunkel und keiner tat in irgendeiner Form der gleichen die Gäste zu begrüßen, geschweige denn einmal zu versuchen diese unterzubringen. Man muss dazu sagen dass die Bar sehr klein und alles recht eng war bzw. ist. Wir haben uns Plätze am Tresen gesucht, denn Tische waren keine frei. Auf die Karten mussten wir etwas warten, da der Barkeeper der die Cocktails mixte offenbar alleine auch für die Theke zuständig war und sich sonst keiner dafür verantwortlich fühlte. Die Karte hat mich sehr enttäuscht, denn es gab nur eine kleine Auswahl an Gerichte und auch nicht so die Masse an Cocktails, wie ich es aus anderen Bars gewohnt war. Das Problem hier ist auch nicht die Masse, sondern vielmehr dass es zu einer Sorte Alkohol zig verschiedene Kreationen gibt. Ging mit O-​Saft, Gin mit O-​Saft und Kirsche etc. Zudem waren die Cocktails sehr teuer, denn kaum einer war unter 6 Euro zu bekommen. Ich habe mich schließlich für einen alkoholfreien entschieden, denn das sagte mir von der Kreation am ehesten zu.
Auch an Spirituosen gibt es zwar eine große, ja sogar extrem große Auswahl, jedoch ebenfalls sehr teuer. Hier hat man definitiv das Gefühl dass sich die Preise nach dem preisgekrönten Barkeeper richten. Je mehr Preise um so höher auch die für die Getränke. Für mich ungerechtfertigt, denn man kam sich an der Bar etwas verloren vor und konnte zugegeben zwar dem Barkeeper bei der Arbeit zusehen, aber es kam kein freundlicher Ton oder Blick über die Lippen. Ich persönlich fand mich sogar etwas überflüssig da. Das nächste Enttäuschende waren die Gerichte. Es gab nur sehr wenige und den größten Anteil machten die belegten Sandwichs aus. Davon habe ich auch eins genommen, jedoch war dies nicht überwältigend.
Wie schon erwähnt sind die Cocktails sehr teuer und die ganze Stimmung bzw das Ambiente sehr dunkel und düster. Das ist sicher so gewollt, aber für eine Bar, die die Nummer 1 in Dresden sein will sollte man doch etwas mehr auf den Gast eingehen und mir persönlich gefällt das komplett dunkle und die wenigen Gerichte gar nicht. Preisgekrönt hin oder her, aber wenn man zu weit oeben sitzt sollte man dies zumindest nicht die Gäste spüren lassen.