Agata’s

Sterneküche zu Mittag im Agata’s hat uns geschmacklich gut gefallen, hinterlässt aber keinen «whoa-​effekt».
Das 3 Gänge Menü ist mit 32 € fair & günstig bepreist. Dafür gibt es dann aber auch keine Spielereien wie Amuse oder Petit Fours.
Die hausgemachte Focaccia war sehr gut, die Butter dazu ebenso. Sehr wahrscheinlich auch im Haus gemacht.
Als Vorspeise hatten wir einen Wildkräutersalat mit Serrano Schinken. Lecker, ja. Aber meiner Meinung nach in diesem Rahmen etwas zu «simpel».
Der Hauptgang war der Wahnsinn. Zweierlei auf den Punkt zubereitetes Fleisch. Ein bissfestes Buchweizenrisotto. Karottencreme. Birne… Jede Komponente war gelungen.
Ebenso das Dessert. Zwar eine echte Miniatur, aber geschmacklich extrem interessant. Alles auf dem Teller hatte seine Berechtigung.
Insgesamt trotzdem nur 3,5 Sterne, weil dafür einfach die Vorspeise zu einfach gehalten ist.
Ja ich weiß, das ist Lunch. Aber dann sollten die folgenden Gerichte ebenso dieser Linie entsprechen. Die Portionen machen auch nicht komplett satt und neben der Genusskomponente ist dies beim Lunch schon wichtig.
Die Wasserflasche ist mit 8 € großzügig bepreist.
Der erwähnte «whoa-​effekt» wie z.B. im Restaurant Tim Raue blieb daher leider aus.

Wir hatten das Agata’s schon lange auf dem Radar, und als wir feststellten, daß das Restaurant im Rahmen der «Leckerwochen» — meinem Verständnis nach eine Gegenveranstaltung zur Tour de Menü — ein 4-​Gang-​Menü zum Preis von 59,66 € anbietet, haben wir zugeschlagen.
Das Ambiente mit vielen hellen Materialien und viel natürlichem Licht überzeugt auf den ersten Blick, nur die Teppiche wirken deplatziert und die Profildarstellung eines urinierenden Mannes auf dem Herrenklo erscheint einem kruden Humor entsprungen.
Der Service arbeitet zügig, ist freundlich und locker, wußte auf eine kleine Beschwerde — mir schmeckte der erste Gang zu fischig — jedoch nichts zu entgegnen. Darauf sollte man bei der Preisklasse schon eingehen.
Bei den Speisen haben drei von uns am Ende doch das normale 5-​Gang-​Menü (für 82 €) genommen und nur einer blieb beim Leckerwochenmenü, das sich durch einen Speisentausch und ein Sorbet aber auf fast 77 € verteuerte, also nicht mehr so viel günstiger war als das normale 5-​Gang-​Menü.
Beim ersten Gang war alles angenehm, bis auf die Makrele, die mir viel zu fischig schmeckte. Ich habe sie dann liegenlassen. Auch beim Waller war ich nicht ganz überzeugt, aber die anderen Gänge — vom Amuse bis zu den Petits Fours — schmeckten sehr gut bis hervorragend, da gab es nichts zu meckern.
Nach den Apéritifs haben wir uns zwei Flaschen Wein gegönnt, hatten jedoch Schwierigkeiten, auf der Weinkarte einen Tropfen zu einem akzeptablem Preis zu finden. Vieles rangiert hier um die 100 €, was ich persönlich für ein Lokal mit einem Stern dann doch zu teuer finde. Die ausgewählten Weine waren aber gut, keine Frage.
Weil mich das Menü nicht völlig überzeugen konnte, die Getränkepreise den Geldbeutel schon arg strapazieren (am Ende kamen da für vier Personen über 200 € zusammen, obwohl wir mit Apéritifs, Wein, Wasser und zwei Digéstifs nicht übermäßig zugeschlagen haben), das Ambiente und der Service nicht hundertprozentig rund waren (was ich bei diesen Preisen erwarte), nur vier Sterne. Ich würde das Agata’s aber jedem empfehlen, der Spaß an feinem Essen hat, beim Fisch wäre ich jedoch etwas vorsichtig.

Man kann mit zwei Personen für 23,05 EUR im Schweinske essen gehen und hinterher einen enttäuschten zwei-​Sterne-​Yelp-​Beitrag schreiben. Zum Glück habe ich diesen «Schock» exakt eine Woche später vergessen, denn ich wurde im Agata’s verwöhnt. Das hatte allerdings auch seinen sehr hohen Preis: Am Ende standen 188,80 EUR auf unserer Rechnung zu zweit.
Bei meinem Fünf-​Gang-​Menü für 69 EUR drehte sich alles um den Kürbis, meine Begleitung wählte sich die Gänge individuell aus. Der Gruß aus der Küche und das frische, hausgemachte Brot mit Himalayasalz waren perfekt. Danach folgte direkt eine würzige Kürbissuppe (13 EUR außerhalb des Menüs). Mein Fischgang wurde nur noch durch das «hausgemachte» Dry Aged Beef überroffen. Meine Begleitung hatte ein perfektes 150g Rumsteak für 32 EUR. Besonders zu erwähnen bleibt der Abschluss: Ein Kürbis-​Sourbet/​-​Eis mit Schokolade.
Würde der Beitrag hier enden, wären fünf Sterne selbstverständlich und ich wäre im Jahr 2014 direkt ein zweites Mal dorthin gegangen. Doch kommen wir nun zu den Getränkepreisen, bei denen ich auch zukünftig weiterhin Punkteabzüge vornehme: Eine Flasche Gerolsteiner ist gut und schön, aber bei fünf Euro habe ich mir die magische Grenze gesetzt. Wir haben zwei Flaschen 0,75l in den 210 Minuten vor Ort getrunken und mussten dafür 15 EUR (!) zahlen. Die Weine harmonierten perfekt zu den Speisen: Leider wurden diese einzeln abgerechnet (zwischen 5 und 9 EUR für jeweils 0,1l). Bei sieben Weinen geht dies mächtig ins Geld und eine «pauschale Weinbegleitung» für etwa 20 EUR finde ich gegenüber dem Gast eindeutig fairer. Auch der Cappuccino ist perfekt, kostet aber 4,30 EUR. Ein Whiskey des Hauses für 9,50 EUR war mein Abschlussgetränk.
Die Bedienung war äußerst aufmerksam und freundlich, so dass bei den Gäste eine echte «Wohnzimmeratmosphäre» aufkommt. Parkplätze sind in der Umgebung rar, daher empfehle ich die Anreise mit Bus und Bahn (z. B. die Linien 701, 707, 715 und 721).
Fazit: Ein perfektes, leckeres und teures Vergnügen.

Allgemein
Wir haben uns lange auf diesen Abend gefreut und wurden über die 5 Stunden nicht enttäuscht.
Absolut empfehlenswert und es wird mit Sicherheit nicht unser letzter Besuch sein.
Bedienung
In jedem Moment ist das Personal sehr aufmerksam, jedoch gar nicht aufdringlich.
Tolle Weinempfehlung vom Sommelier und die Weinbegleitung zum Menü ist unbedingt zum empfehlen.
Das Essen
Vom 1. bis zum 8. Gang des 19.0. Menü ein Traum.
Vor allem das Sorbet ist ein Genuss, auch für die Personen die lieber ein Stück Fleisch auf dem Teller haben.
Das Ambiente
Tolle aber schlichte Weihnachtsdekoration passt hervorragend zur Einrichtung und zum Licht des Restaurants.
Sauberkeit
Sehr sauber an jeder Stelle des Restaurants.
Ebenso die Toiletten (Herren wie Damen) sind sehr sauber und aufgeräumt.

Allgemein
Es war ein toller Abend, das Restaurant hat unseren Tisch romantisch dekoriert und uns hervorragend bedient.
Alles in einem, ein gelungener Abend.
Bedienung
Die Bedienung war freundlich, fachlich sehr kompetent und Hilfsbereit.
Das Essen
Wir haben beide einen Salat mit Ziegenkäse als Vorspeise bestellt, der lecker war. Meine Freundin hatte als Hauptgang, den Zander und ich das Steak. Beides war nach unserer Meinung hervorragend.
Das Ambiente
Sehr schön & modern eingerichtet, im Hintergrund hörte man romantische Musik die toll zu dem Ambiente und dem Abend passten
Sauberkeit
War alles top!

Einen tollen Abend hatten wir im Agatas.
Wir wurden freundlich an der Tür empfangen, die Garderobe wurde uns abgenommen und wir wurden zum Tisch begleitet.
Man hat uns was zum appertif angeboten, wir entschieden uns für zwei Glass Champagner, kurz darauf kam auch schon ein snack zum appertif.
Wir haben uns für das Gänsemenü entschieden. Wahnsinn! Ich kann es jedem nur weiter empfehlen.
Hab es mal von der Internet Seite kopiert:
Amuse
Ungestopfte Gänseleber
gebraten /​Kerbelknollen /​Quitte /​Zimt
Gänse — Essenz
Confit als Dim Sum /​Maronen /​Majoran
48 h geschmorte Gänsekeule
Knödel /​Cassiskraut /​Bratapfelcrème /​Orangenjus
Blutorange
Sorbet /​Bergamotte /​Five — Spices /​Kefir
Petit Fours
€ 79
Der Service war Super, sehr freundlich und nicht aufdringlich.
Agata selbst war auch mit im Service, haben uns sehr nett unterhalten. Sie hat uns am ende noch eine süßen Vodka ausgegeben!
Das Restaurant — Modern, gemütlich, warm.
Genügend abstand zu den Nachbar Tischen
Schöné beleuchtung
Es war wirklich ein Schöner Abend und wir kommen Definitv wieder.

Die Erwartungen an ein Restaurant mit einem Michelin Stern sind natürlich höher als an ein sternfreies Lokal, weshalb man möglicherweise dazu neigt das Haar in der Suppe zu suchen.
Als Aperitiv wurden uns die Standards angeboten wie Champagner, Longdrink, Martini und Campari. Hier könnte etwas Kreativität am Anfang eine positive Erwartungshaltung aufbauen.
Die Speisen kommen allesamt aus der molekularen Küche. Wer also einen ordentlich gefüllten Teller erwartet, sollte dieses Restaurant meiden. Wir hatten ein Fünfgangmenü und verdanken es dem schmackhaften Brot, dass sich am Ende auch ein mäßiges Sättigungsgefühl einstellte.
Die Speisen hätten wärmer sein können, was vermutlich teilweise auch an den kalten Tellern lag. Die verbale Beschreibung der sehr kreativen Gerichte war aufgrund des asiatischen Akzentes der Kellnerin kaum verständlich.
Die Weinpreise sind hoch, so begann das Glas offener Rotwein 0,1 L bei 7 EUR. Der Service war ganz in Ordnung, wenngleich wir die Weinkarte erst auf Nachfrage erhielten, was auch für das Nachschenken des Weines galt. Auch kam die Kellnerin schon mal mit dem Besteck durcheinander.
Das Fünfgangmenü beendeten wir nach 4 Stunden mit einem Espresso, d.h. man sollte ein wenig Zeit mitbringen.
Insgesamt war ich doch ein wenig enttäuscht, da ich von einem Sternerestaurant mehr erwartet hatte. Möglicherweise hat mich aber auch meine Aversion gegenüber Kleinst-​Portionen bei meiner Bewertung beeinflusst.

Allgemein
Wir hatten einen wunderschönen Abend im Agata’s. Wir waren insgesamt 5 Stunden dort (8 Gänge Menü + passende Weinbegleitung). Diese Zeit brauchten wir auch, um das Essen und den Wein in Ruhe genießen zu können. Die Wartezeit zwischen den Gängen waren perfekt, zwischendurch hat man uns auch sofort angesehen, daß wir noch eine Pause benötigen und diese schon angeboten, bevor wir selbst den Wunsch geäußert haben. Das Essen in Kombination mit den Weinen war überragend. Der Service, das Ambiente und das gute Timing haben diesen Abend zu einem wirklich besonderen, und schon fast unwirklich schönen, Abend für uns gemacht. Wir können Agata’s uneingeschränkt empfehlen, wenn man sich etwas ganz besonderes Gönnen möchte.
Bedienung
Die Bedienung war sehr zuvorkommend und hatte schon etwas familiäres. Agata, Herr Goldstehyn und deren Team waren sehr freundlich und auf die Gäste eingehend. Mit zunehmender Zeit auch immer herzlicher, was wir sehr genossen haben.
Das Essen
Wir haben das 9-​Gänge Menü mit passender Weinbegleitung zu jedem Gang gewählt, sowie diverse Getränke zu uns genommen. Das Essen war extrem lecker und überraschend. Der Wein war überragend dazu gewählt, schmeckt an sich schon sehr gut, und bekam oft zum jeweiligen Gang einen neuen interessanten Drall. Wir haben selten so gutes Essen und so passenden Wein in Kombination gefunden. Die Weine waren zudem, wie das Essen auch, oft Abseits des Normalen und Glattgeschliffenen, und dafür um so beeindruckender & überraschender. In Kombination eine wahre/​neue Erfahrung, die wir gerne wiederholen werden.
Das Ambiente
Das Ambiente ist eine Mischung aus modern, stilvoll und verspielt. Uns hat es sehr gut gefallen und das Gesamtbild abgerundet.
Sauberkeit
Die Sauberkeit war tadellos. Die Toiletten waren sauber, stilvoll, und selbst im Bereich für Männer war eine exquisite Handcreme vorhanden (schätzt man sehr, wenn man trockene Haut hat).

Allgemein
Düsseldorf mit schlechtem Wetter… aber Besuch erhalten mit ekzellenten Background und plötzlich einen tollen Abend organisieren. Immer wieder von diesem Lokal gehört, gelesen und vorbei gefahren, aber nie gebucht. Einfach mal nachmittags angerufen und Agata selbst am Fon und Termin gemacht.
Bedienung
Der Empfang an der Tür sehr gut, Mantel entgegengenommen und einen sehr schönen 2-​er Tisch hinten rechts direkt am Fenster zugeteilt. KLASSE! Agata selbst im Service und direkt am Tisch, ohne jeden Schnörkel und sehr verbindlich in der Ansprache. Zügig eine, nein kurz danach eine zweite Empfehlung aus der Küche serviert, köstlich und sehr, sehr gut! KLASSE!
Das Essen
Die Menükarte sehr übersichtlich und hervorragend gegliedert. Eine Nachfrage sofort von Agata umfassend beantwortet und entsprechend erläutert. KLASSE! Wie beschrieben, die «Grüsse aus der Küche» einmalig gut und ohne jeden Tadel. Dann als Vorspeise Wiesenkräuter und Lachssalat gewählt (14 + 26 €) mit einem hervorragenden Genuss und als Hauptspeise 2 x Waller (Wels 25 €) mit einer derartig guten Zubereitung, teils mit einem geringen Kaffeegeschmack, das man sich am liebsten dort hineinsetzen möchte. KLASSE! Das ist eine absolut gehobene erstklassige kreative + ideenreiche Küche, die ohne jeden Fehl und Tadel sind. Es ist einfach gigantisch so eine Kochkunst zu so kleinen Preisen geniesen zu dürfen. Die Weinempfehlung war einfach SUPER! Jede negative Kritik zeugt von Unwissenheit und Fastfood Mentalität, keinerlei Ahnung von Kosten/​Nutzen eines gehobenen Restaurants.
Das Ambiente
Da die Gegend nicht so berauschend ist, ist man um so mehr überrascht beim Betreten dieser Lokalität. Freundlich, offen, übersichtlich und aufwendig designd im Stil. Der Boden ist in einer aufwendigen Holzkonstruktion. KLASSE! Wenig Tische, großer Abstand zu nächsten, sodass eine gewisse Athmosphäre gewahrt bleibt. Die Stühle sind von einer sehr hochwertigen Fertigung und machen Spaß sitzen zu bleiben. Ein wenig Asien-​Style der sehr, sehr gut ankommt.
Sauberkeit
Wer diese Lokalität betritt, hat keinerlei Zweifel an der Sauberkeit und Hygiene.

Den Stern halte ich nicht für gerechtfertigt. Küche ist zwar sehr kreativ aber richtige Gaumenexplosionen hat man dort nicht. Süßliche, fruchtige Aromen überwiegen m. E. zu stark.
Es wird nur eine Sorte Brot und Butter mit 3 verschiedenen Salzsorten gereicht.
Personal ist teilweise unaufmerksam, 2x kam der passende Wein erst, nachdem der Gang schon auf dem Tisch stand, beim Bezahlen musste man sehr bemüht auf sich aufmerksam machen und eine Servicekraft spricht mit so starkem Akzent, dass man die Erläuterung fast nicht versteht. 9-​Gang-​Menü enthielt keine Käsevariation, von den 9 Gängen wird ein normaler Esser nicht wirklich satt. Weinbegleitung steht nicht in der Karte, muss erfrragt werden.
Im Vergleich zu anderen 1-​Sterne-​Restaurants fällt dieses Restaurant stark ab und das Preisleistungsverhältnis stimmt meiner Meinung nach nicht.
Ambiente ist sehr kühl und es fehlt jegliche Deko im Raum.
Ich muss da definitiv nicht nochmals hin.
Lieber wieder Schorn oder Nagaya. Da stimmt das Preis-​Leistungsverhältnis.

Allgemein
Ein neues Highlight in Düsseldorf’s Gourmetszene. Dort war ich bestimmt nict zu letzten mal, zumal auch das Preis-​Leistungsverhältnis stimmt: Ein 4-​Gänge Menü gibt es fü 59 EUR und ein 8-​Gänge Menü für 85 EUR. À la carte varieren die Preis zwischen mittags und abends. Mittags bekommt man Vorspeisen ab 5,50 bis 14 EUR, Zwischengerichte von 10,50 bis 13 EUR, Hauptgerichte von 9,50 bis 16 EUR und Desserts für 4,50 EUR.
Am Abend bekommt man Vorspeisen ab 11 bis 21 EUR, Zwischengerichte von 14 bis 20 EUR, Hauptgerichte von 24 bis 35 EUR und Desserts für 9,50 bis 12 EUR.
Auch die Weine, die Angeboten werden sind hervorragend ohne überteuert zu sein.
Bedienung
Der Restaurantleiter Herr Dietrich versteht sein Handwerk. Ein unaufdringlicher, aufmerksamer Service. Informativ ohen belehrend zu sein, was heutzutage leider selten ist. Freundlich, charmant, kurz einfach gut!
Das Essen
Habe schon lange nicht mehr so gut gegessen. Hatte ein derart hohes Niveau ehrlich gesagt nicht erwartet. Eine leichte, kreative Küche, optisch mit sehr viel Liebe zu Detail angerichtet. Hat mich optisch teilweise an Joachim Wissler (Vendôme) erinnert. Schöné Geschmackskompositionen ohne zu «gewollt» innovativ zu ein, wie das leider oft der Fall ist.
Das Ambiente
Das Ambiente ist eher minimalistisch ohne kühl und unbequem zu wirken. Dezente Farben (crème, altrosa und holz), bequeme Stühle und wie ein Schaksten an der Wand, der einen Blick in den Reifekühschrank für das «Dry Aged Beef» gewährt. Hier wird nicht wert auch Schischi gelegt, sondern auf Qualitat. Das merkt man schon an den filigranan mundgeblasenen Gläsern. So etwas ist auch in der Topgastronomie eher selten, da der Kostenfaktor, auch aufgrund von zu hoher Bruchgefahr, vielen zu hoch ist.
Sauberkeit
Dort ist es nicht nur sauber, sondern rein. Wer läßt einen schon einen Blick in seinen Külschrank riskieren?

— Wunderschönes Restaurant mit sehr netten unkomplizierten Gastgebern
— Fair kalkulierte Weinkarte mit echten Geheimtips + super Beratung.
— Hausgemachtes Brot, tolles Geschirr.
— Wir wählten ein Menü ohne Fleischgang und waren total begeistert von Jakobsmuschel, Rotbarbe & Co. Die Küche orientiert sich eindeutig an den Trends der Top-​Gastronomie und setzt diese besser um als manch anderer in Düsseldorf. Das Preis/​Leistungsverhältnis lässt den Gast fast ein schlechtes Gewissen bekommen.
Wir werden wiederkommen!

Wir waren zu viert da. Leider auch die einzigen Gäste bis neun Uhr. Die Atmosphäre ist eher angespannt und die Kellner einen Tick zu aufdringlich. Die Gerichte waren echte Kunstwerke. Wirklich sehr hübsch dekoriert. Leider waren alle Speisen nur lau warm. Sehr schade bei den Preisen.

gestern in DUS. Fast wie nach der Neutronenbombe … die meisten im Urlaub (wahrscheinlich irgendwo auf dieser Welt auf der Suche nach Schnee). Nicht meine Welt.
Nach einer (kurzen) produktiven Phase war es zeit für Lunch. In Facebook rein zufällig auf Agata’s gestossen, daher spontan entschieden.
Münsterstr. bei Regen … Parkplatz garantiert. Vorm Restaurant signalisierte eine Tafel «Mittagstisch …» — genau das Richtige.
Höfliche, zurückhaltende Begrüßung, meine Jacke wurde abgenommen und der Hinweis auf freie Platzwahl ist gefolgt, wobe man mir ein Plätzchen an der Strassenseite angeboten wurde.
Elegantes, modernes und «less-​is-​more» Ambiente… Stoffservietten … Kein X-​Mas Kitsch auf dem Tisch… bequeme Stühle, endlich mal welche die einem die Rippen nicht in den Bauch pressen. Schöner Boden (ob nur Holzoptik oder Echtholz, ohne Brille schwer zu checken). Hoffe Holz.
Background-​Musik. Nicht zu leise, nicht zu laut. Genau richtig so dass man sich für den Geräusch der eigenen Schritte auf dem Boden nicht entschuldigen muss. Selten heutzutage …
Nur 3 Tische belegt. Nicht ungewöhnlich für die kritische Zeit nach Weihnachten, wo die meisten noch Angst haben sich die Cholesterin-​Werte messen zu lassen.
EIne kleine Papierrolle — die die Menükarte repräsentierte — wurde mir ausgehändigt, mit dem Hinweis dass zwischen den Feiertagen keine Mittagskarte verfügbar sei. Da ich — nicht zuletzt wegen Cholersterin — äußerst ungern ein 7-​Gänge Menü für 88 EUR als Lunch durchmachen wollte, habe ich nach Alternativen gefragt. Die Tafel hätte man allerdings nicht rausstellen sollen.
Man hat mir Rehessenz und Iberico-​Bäckchen angeboten — eine richtige Wahl, wie es sich später herausgestellt hat. Dem Angebot bin ich gefolgt.
In der Zwischenzeit wurde Foccacia und Butter serviert.
Der Rotwein — ein Franzose — äußerst schmackhaft. Das Wasser — basic.
Bin kein Etikettenwassertrinker, aber in Zeiten von VOSS, Perrier, Pellegrino, Vößlauer etc. würde sich für so eine Location eine formschönere Flasche als Gerolsteiner anbieten. Hatte dabei ein dejá-​vu von meinem «Trinkgut» Einkauf vom Samstag …
Rehessenz… Stilecht — mit extra serviertem Sud. Hat sehr gut geschmeckt.
Nach einer kurzen Pause wurde ein schöner schwarzer Teller mit dem Hauptgang serviert. Iberico-​Bäckchen mit Mini-​Gemüse, Süßkartoffelpüree und Kimchi. Exzellent komponierte Mischung, optisch bestens in Szene gesetzt und sensorisch äußerst gelungen. Das Fleisch — butterzart, leicht medium gebraten.
Im Abschluß — ein Espresso. Der Espresso-​Test wurde bestanden. Konsistentes Crema, heisse Tasse, heisser Café, jedoch eine zu bittere Note.
Rechnung: nicht für Alltag-​Lunch. 43,10 EUR. Die Mittagstafel erzählte etwas über 19,50 für 3-​Gang Lunch.
Lasse mich beim nächsten Mal gern überraschen!
Fazit: schöné Location, professioneller Service, kreativer Koch.
Frei nach Arnie: I’ll be back …

Durch das Internet aufmerksam geworden und reserviert ins Restaurant Agata´s auf der Münsterstr. gegenüber der Feuerwache. Nach der Begrüssung und Tichzuweisung an Tische mit beige Sessel. Die Ausstattung ist neu und Modern, Lieblos dekorierte Tische (keine Blumen oder Kerzen), Fleischstücke werden in eine in der Wand eingebaute Kühlschrank ausgestellt. Zum Essen habe ich das 3. Gang Mittagsmenü für 17 Euro 1. Gang Kohlrabi Crème (kam in einer Terrine mit Deckel) 2. Gang Barbarie Entenbrust. 3. Gang Kleines Dessert (war Lecker). Getrunken habe ich Wein 0,1l für 7 Euro .Nach dem Essen wurde ich in die Jacke geholfen.