Bäckerei Hinkel

Also unter den Unmengen an Broten nur ein einziges Schwarzbrot, das ohne Weizen ist? Puh, das finde ich echt einfach nur schlecht.
Zur Erklärung: ich habe ausdrücklich nach einem Brot ohne Weizenzusatz gefragt. Außer einem Schwarzbrot hätten die nichts. Also habe ich ein daraufhin empfohlenes Brot mitgenommen. Anhand der Kruste konnte ich allerdings nicht sehen, dass es ein helles Brot war… (leider erst zu Hause) Also, wenn ich ursprünglich ein Kornbrot wollte und das Weizen schon in Kauf nehme, erwarte ich dann doch eher ein Brot, was meinen Wünschen etwas mehr entsprechen würde.
Ich finde das traurig, da viele andere (Bio-​) Bäcker sehr wohl Vollkornbrote ohne Zusatz von Weizen anbieten. Und im übrigen eine deutlich bessere und freundlichere Beratung bzw. Antworten.
Ich muss dazu sagen, dass mir das so in den anderen beiden Hinkel Filialen noch nie nie passiert ist.

Darf ich vorstellen? Bäckerei Hinkel, mein Lieblingsbäcker in Düsseldorf. Hier ist das traditionelle Backhandwerk noch spürbar. Die Mitarbeiter (innen) inkl. Chef sind auch im größten Stress immer freundlich und zuvorkommend.
Die Brotqualität sucht ihresgleichen und ist in keinsterweise mit den «Backwaren» der Discounter zu vergleichen.
Mein Tipp: Die Zeusstange

Don’t be put off by the amounts of people queuing in here … the quality justifies the wait for fresh and delicious bread, which comes in lots of different varieties and shapes.

Ich war hier zum Höhepunkt des Weihnachtsrummels, nämlich am 24.12 einige Stunden vor Ladenschluss. Dennoch wurde ich absolut freundlich und kompetent beraten.
Es wurde das passende Brot fürs Fondue oder als Mitbringsel empfohlen, außerdem gab es noch kostenloses Weihnachtsgebäck zum probieren.
Die Qualität der Waren spricht für sich. Selten habe ich Kuchen, Brot oder Brötchen gegessen, die so lecker waren wie hier.
Die Preise sind natürlich nicht auf BackFactory-​Niveau, sind aber für das Gebotene durchaus angemessen.
Wer also richtig leckere Backwaren kaufen möchte, ist hier an der richtigen Adresse!

Bestes deutsches Backhandwerk wie man es leider selten mehr bekommt.
Ohne großes Tamtam drum zu machen.
Brot wie es sein sollte.
Ich gehe sehr gerne zu hinkel, besonders weil es auch spannend ist wie optimiert die Abläufe sind. Man merkt das nicht nur die Backwaren mit liebe gebacken wurden sondern auch sonst mal nachgedacht wurde.

Sehr nette und zügige Bedienung. Auf Nachfrage über Inhaltsstoffe (z.B. Aufklärung über Vollkorn/​Weizenmehl-​Anteile etc.) stets eine Antwort. Bestes Brot der Stadt. Habe schon fast alle Sorten probiert und bin von Keinem enttäuscht. Mein Geheim-​Tipp: Chiasamen-​Brötchen

Some of the best baked goods ANYWHERE! There may be a bagel shop in New York that comes close or Waterfront Bakery in San Francisco for the sourdough. This is a must stop in Dusseldorf! Cheers from South Carolina, USA!!!

Der «Stein der Weisen» bezeichnet den Versuch aus unedlen Stoffen einen edlen zu kreieren.
Ich habe hier den «HinkelStein» gefunden. Aus Wasser, Mehl und Hefe enstehen hier wahre Goldstücke.
Mein absoluter Favorit ist das Vinschgauer Brot. Aber es gibt hier Gold in allen Schattierungen und Geschmacksrichtungen.

Es ist viiiiel zu voll, die Leute drängen & sind hektisch, meist ältere Damen & Herren!
Das Brot ist lecker, aber diesen «HYPE» verstehe ich trotzdem nicht so!
Ich finde das Schaufenster toll, viel Auswahl
Die Bedienung ist OK!

Hierzu brauch ich nicht mehr viel zusagen! Der beste Bäcker in der Stadt mit grosser Qualitativ hochwertiger Ware.
Bisher keine Probleme gehabt und wenn gehe ich von aus das das immer Freundliche Personal hier Abhilfe schaffen würde.
Das Personal sehe ich hier als den grössten Pluspunkt. Klasse freundlich und Kompetent.
Gerne jederzeit wieder

Da kann man sagen was man möchte aber die Bäckerei Hinkel ist DIE Bäckerei in Düsseldorf. Vergleichbares findet man nicht so schnell.
Die Sorten an Brot, Brötchen und anderen Backwaren ist teilweise außergewöhnlich und weit weg vom Standardsortiment anderer Bäckereien (die meist eh nur Industrierohlinge backen). Wer also neue Brote oder ähnliches probieren möchte, ist hier definitiv bestens aufgehoben.
Ja, die Preise sind sicherlich etwas höher aber das lohnt sich auch. Hier ist alles frisch und an den Zutaten wird nicht gespart. Kaufe ich mir bspw. eine Zeusstange, so finde ich dort in üppiger Form Peperoni und Feta-​Käse und muss diese nicht erst mit der Lupe suchen.
Der Laden ist immer voll, jedoch muss man nicht lange warten, da das Verkaufspersonal schnell und organisiert arbeitet, dabei aber immer freundlich ist.

Das beste Brot in Düsseldorf und sicher auch weiter über Düsseldorfs Grenzen hinaus.

Hier ist nicht mehr viel hinzuzufügen aber eine Bewertung muss der Vollständigkeit halber einfach stattfinden, denn schließlich checke ich hier ja auch immer mal wieder ein!
Hinkel ist eine Institution und nicht umsonst ist es in allen Filialen oft brechend voll. So voll, dass ich manchmal lieber woanders hingehe, aber nur weil ich leider keine Hausfrau bin die 10 min anstehen kann für ein Brot. Man muss aber dazusagen, dass das Personal die Menschenmassen gut im Griff hat. So richtig lang wartet man dann doch nicht — es ist sieht schlimmer aus als es ist.
Hinkel profitiert extrem von dem alten, neuen Trend hin zu regionalen, handwerklich hergestellten Produkten. Ich gebe gerne gutes Geld für gute Produkte aus und boykottiere die Backwerks und Co dieser Welt. Ich freue mich, dass es viele Menschen genauso sehen und hoffe das den Hinkels der Erfolg nicht irgendwann zu Kopf steigt und die Qualität darunter leidet.
Hinkel Brot gibt’s auch in vielen guten Gastronomien wie zB im Café de Bretagne oder oder bei Madame Vu. Das spricht ja für sich.
Mein Favorit: Das Kürbiskernschwarzbrot aus 100% Vollkorn. Die diversen Kuchen und Plätzchen sind natürlich auch erstklassig:-)

Der beste Bäcker ever ever, ever!
Große Auswahl, sehr gute Qualität (das Brot denkt überhaupt nicht daran zu schimmeln, wenn man nach 3 Wochen noch ein Stück findet, dass irgendwie untergegangen ist)
Sehr lecker ist leider alles ;-)
Und das Personal ist suuuper nett– der Chef hat meist Zeit für ein kleines Schwätzchen– ebenso der «große «Achim– sehr sehr nett!
Die Mädels sind nicht ganz so locker, aber dennoch sehr freundlich und flink– alles in allem ein Top Laden :-))

Ein richtiger Bäcker; eine Oase im Paradies der Billig-​Teigklumpen-​Aufbäcker! Reichhaltiges Brot– und Brötchensortiment; beim Kuchen ist man nachmittags zuweilen schon ausgebombt, was für die Qualität spricht. Das Olivenbaguette ist ein Traum, aber auch die Krapfen schmecken hervorragend wie eigentlich alles, was ich von Zeit zu Zeit hier eingekauft habe in den letzten Jahren …

Eindeutig das beste Brot im Umkreis! Das scheinen viele zu wissen, denn hier ist es meist brechend voll.
Der Service ist Super, so habe ich z.B. Als ich mit meiner Tochter dort war ein Mürbchen geschenkt bekommen, welches die kleine dich auch sofort einverleibt hat. Hier stimmt Service, Preis und Vorallem Geschmack/​Qualität.

Also, was soll man groß sagen. Hier kann man gar nicht anders, als 5 Sterne zu vergeben.
Die Auswahl an Brot allein ist gigantisch. Da möchte man am liebsten alles durchprobieren.
Dazu die leckersten Kuchen und speziell jetzt in der Weihnachtszeit phantastische Plätzchen, ich bin einfach nur begeistert.
Man muss aber wissen, dass Hinkel eben kein Konditor ist. Tortenkreationen sucht man vergebens.
Schwierig ist es allerdings, insbesondere am Wochenende, sich bis zur Verkaufstheke durchzuarbeiten. Es ist brechend voll trotz riesigem Personalaufkommens.
Aber das tut der Vorfreude auf den Verzehr der Backwaren keinen Abbruch.

Immer gut besucht und mit breit gefächerter Auswahl was Brot angeht. Am Rande der Altstadt liegt eine Filiale der Bäckerei Hinkel. Mir wurden die Hinkelsteine empfohlen. Dabei handelt es sich lediglich um Brötchen, welche sehr lecker sind, jedoch nicht was ich erwartet hatte ;) Schaut mal vorbei, es lohnt sich!

Nachdem wir ja das äußerst magere, aber teure Frühstück im Café Perle eingenommen hatten, musste doch noch etwas «nachgelegt» werden.
Unser Weg führte uns in die Bäckerei Hinkel, wo die grossen Auslagen mit Kuchen und Teilchen uns regelrecht «anlachten».
Was wir dort sahen, war das worauf unser Magen noch wartete. Und unser Magen musste nicht umsonst warten. Leckere Teilchen und 1 Pott Kaffee und die Welt war wieder in Ordnung.
Diese Bäckerei ist auf Grund ihrer Vielfalt sehr zu empfehlen.

Auch von mir gibt’s volle 5 Punkte!
Ich bin noch neu in Düsseldorf, habe den Tipp zur besten Bäckerei Düsseldorfs von Kollegen erhalten und mich gleich am selben Tag nach Feierabend auf den Weg gemacht.
Dabei hatte ich schon die Befürchtung, dass so kurz vor Ladenschluss sicher kaum noch Auswahl vorzufinden ist, das war jedoch weit gefehlt.
Ich betrat gegen 18:15 Uhr den Laden und wurde gleich sehr freundlich von den beiden Verkäuferinnen begrüßt. Sie berieten mich auch gerne bei meiner Brotwahl und so hatten wir schnell zwei Brote für mich gefunden. Diese habe ich noch am selben Abend getestet und kann nur bestätigen, dass die vorangegangen Bewertungen nicht zuviel versprochen haben! Einfach nur perfektes Brot, voll im Geschmack, tolle Kruste, saftig und einfach lecker.
Gepaart mit dem tollen Service kann man da nur 5 Punkte geben!
Die süßen Teilchen werde ich ebenfalls bald mal probieren, diese sahen ebenfalls sehr ansprechend aus!

Altes unsympatisches Personal und oft zu voll .
Keine besonderen Produkte.

Immer voll, immer Schlangen. Eine echte Touri-​Attraktion in der Altstadt!
Als Düsseldorfer kann man auch zu anderen Bäckereien gehen, finde ich, muss man aber nicht.
Bisher habe ich diverse Brote dort probiert, alle waren aus meiner Sicht «nur» guter Durchschnitt, 2 davon auch an der Grenze zum «Verbranntsein».
Zu empfehlen, wenn man süßes mag, ist der «Monte Christo».

Für uns der beste Bäcker den wir kennen. Trotzdem der Laden immer brechend voll ist, wartet man nie länger als ein paar Minuten. Die Verkäuferinnen sind stets freundlich und sogar kompetent :-)
Das Brot schmeckt zum niederknien lecker. Auch der Printenbruch ist einsame Spitze. Hier backt eine Bäckersfamilie mit langer Tradition. Wenn alle Bäcker so backen würden wie Hinkel, müssten die nicht alle weinen, das die bösen SB-​Bäckereien sie in den Ruin treiben. Erfolg kommt nur über Qualität. Vielleicht sollten die meisten der geplagten Bäcker nochmal bei Hinkel in die Fortbildung gehen.
Volle Punktzahl für nahezu perfekte Brotwaren.

Mittlerweile wohne ich in Bonn und fahre immer noch hin, wenn ich tagsüber in Düsseldorf bin. Das beste Brot ever! Mein Favorit: Kürbiskernschwarzbrot. ;-)
Hier schmeckt Brot noch wie Brot schmecken sollte und es gibt eine herrliche Auswahl an verschiedenen Brotsorten (auch süßen Sorten), die nicht nach drei Tagen Schimmel ansetzen wie Brote diverser Ketten. Genauso der Kuchen. Hier ist die Auswahl zwar klein, aber der Geschmack ist unschlagbar. Eier, Zucker, Butter, Sahne man schmeckt alles deutlich raus und fühlt sich dreissig Jahre zurück versetzt, als noch von Hand und Liebe gebacken wurde.
Bitte, biiiitte liebe Hinkelianer! Expandiert endlich nach Köln. :-))

Der 110. Beitrag und immernoch hat der Laden 5 Sterne als Gesamtwertung. Das spricht für sich. Tolle Backwaren, frisch und auch abwechslungsreiche Produkte. Nicht ganz günstig, aber jeden Cent wert!

It’ probably one of the best places to buy bakery products in Germany.

Sans doute le meilleur boulanger de Düsseldorf, avec un choix incroyable de pains tous meilleurs les uns que les autres. Le week-​end, vous trouverez un genre de brioche, le «Wochenendstuten». Né vous laissez pas impressionner par la queue: il y a beaucoup de vendeurs, tous de meilleure humeur, à l’intérieur, et vous pourrez jeter un coup d’oeil à tout ce qui est offert en attendant.
Ses seuls défauts, à mon avis: pas de pain bio, en tout cas pas indiqué comme tel, et ouverture jusqu’à 16 heures le samedi, et malheureusement, comme de coutume ici, fermé le dimanche.

Fantastic bread! Tons of different types all of them delicious.
Only drawback: you have to line the queue at every hour of the day. One of the best in Dusseldorf