Bäckerei W. Behmer

Mir gefällt, dass es hier eine größere Kuchenauswahl gibt mit Klassikern wie gedecktem Apfelkuchen, die Brote sind auch nicht schlecht.
Mit dem Personal hat man leider kein gutes Händchen gehabt. Zu unorganisiert (2 Mitarbeiterinnen räumen die Auslage ein, eine bedient die lange Schlange, oder wie heute: ich stehe an der Theke und die beiden Damen quatschen miteinander), schlecht angelernt (2 Mitarbeiterinnen werden benötigt um einen Milchkaffee aus dem Automaten zu pressen). Hier ist leider keiner auf Zack, keiner hat wirklich Durch– und Überblick.

Um es gleich vorweg zu schicken — die Bäckerei & Konditorei Behmer gehört jetzt nicht zu meinen persönlichen Favorites! Ist aber durchaus nicht schlecht. Allerdings geht es ja beim Bäcker nunmal maßgeblich um die Bewertung der Teigwaren und da stelle ich nach mehrfachem Probieren fest, dass sich diese doch eher im mittelmäßigen Bereich aufhalten. Brötchen, Brot und Teilchen … was öfters auf meinem Zettel steht als Kuchen und Torten … sind okay. Wenn ich allerdings das besondere Geschmackserlebnis brauche, habe ich — um ehrlich zu sein — andere Bäcker, die mich mehr überzeugen. Trotzdem: Behmer gehört eben auch keiner Kette wie z.B. Kamps an, so dass man hier schon insofern mal eine etwas andere als eine uniforme Rezeptur erwarten kann. Dieser Bäcker ist im Übrigen auch immer gut besucht, hat also definitiv seine treue Kundschaft. Im Endeffekt bleibt halt gerade das, was durch den Magen geht, eine subjektive Frage des Geschmacks!

Wenn man den Laden betritt kommt einem schon der Geruch von leckeren Backwaren in die Nase. Der Laden in der Benderstr. ist hell und weitläufig. Das angeschlossenes Café verbreitet eine gemütliche Atmosphäre. Hier gibt es lecker und viele unterschiedliche Brötchen dazu tolles Roggenbrot. Alles das landet meistens auch in meiner Einkaufstasche. Den hervorragenden Kuchen kaufe ich nur wenn ich Nachmittags hier einkaufe. Er wird dann meistens am gleichen Tag noch gegessen.
Die Backwaren liegen appetitlich dekoriert hinter einem großen sauberen Glastresen. Man kann so von aussen jedes Teil begutachten und genau sagen was man gerne möchte. Das Brot steht auf einem Holzregal hinter dem Verkaufspersonal. Alles wird hier frisch und täglich neu gebacken. Die Leute die hier hinter dem Tresen stehen sind fast immer nett und freundlich, auch wenn man morgens um 8 Uhr hier einkauft. Sie lassen sich nicht aus der Ruhe bringen auch wenn es manchmal recht voll ist. Kaffee hab hier noch nicht getrunken, dazu fehlt mir meist die Zeit.