Fuchsjagd am Quadenhof

Vor ein paar Tagen habe ich die «Fuchsjagd» in Gerresheim besucht … bis dahin nur für ein /​zwei Bierchen — schließlich gibt’s hier das gute Füchschen Alt. Diesmal hatte ich allerdings einen gesunden Appetit, da ich den ganzen Tag in meiner neuen Wohnung beschäftigt war. Arbeit mach hungrig … und ich war absolut nicht enttäuscht — weder von der Quantität noch von der Qualität.
Als erstes gab’s eine tolle Möhren /​Ingwer Suppe. Hat mir super geschmeckt, obwohl ich sonst nicht unbedingt ein Freund von gekochten Möhren bin. Witzig fand ich die Präsentation (siehe Foto). Die Suppe wurde in einer kleine Metallschale auf einem Stövchen serviert. Gute Idee und hält’s Essen warm.
Zum Hauptgericht hatte ich mich für das Düsseldorfer Senf-​Schnitzel entschieden. Mei, war das eine gute Wahl … eine riesige Portion, ausgezeichnet abgeschmeckt. Der Senfgeschmack war gerade richtig, nicht Zuviel und nicht Zuwenig. Als Beilage gab’s Bratkartoffel und Altbier-​Schmorzwiebel. Die Bratkartoffeln hätte ich mir etwas krosser gewünscht und vielleicht ein wenig mehr von den guten Schmorzwiebeln.
Alles in allem — ein solides Abendessen zu einem angemessenen Preis. Werde wiederkommen.

Ungezwungene Brauhausatmosphäre für die Gerresheimer. Keine Touristenfalle, sondern unprätentiöses Düsseldorf. Essen ist lecker, das Füchschen Alt sowieso! Immer wieder gerne!

Wir waren an einem Donnerstag Abend dort. Wir sind gerade erst nach Gerresheim gezogen und sind abends einfach mal drauf los, die dortige Gastronomie zu testen. So saßen wir nun also im Fuchsjagd. Das Ambiente dort ist urig und gemütlich. Eigentlich so, wie man es von einem Brauhaus erwartet. Es gibt einen Haupt-​Restaurantteil und einen Teil der eher etwas rustikaler, aber dennoch gemütlich, gehalten ist. Der Küchenbereich ist offen und einsehbar, was ich persönlich immer sehr gut finde.
Die Bedienung war fix und nett. Das Restaurant war recht gut besucht aber dennoch mussten wir auf das Essen und die Getränke nicht lange warten. Zu essen gab’s einmal den Brauhaus Salat mit Bratkartoffeln und Spiegelei und zum anderen Muscheln rheinische Art mit Wurzelgemüse und Schwarzbrot.
Der Salat war wirklich gut und lecker. Die Bratkartoffeln waren schön kross und nicht fettig und /​oder matschig und auch die anderen Zutaten waren durch die Bank gut.
Die Muscheln waren wirklich von sehr guter Qualität und sehr lecker zubereitet.
Alles in allem ein sehr zu empfehlendes Brauhaus. Vor allem, weil es auf der Karte nicht nur die typisch deftigen Brauhausgerichte gibt. Darüber hinaus gibt es auch etwas für den kleinen Hunger oder auch Gerichte für den Restaurantbesucher der gerne leicht und gesund ist.

Irgendwie habe ich in letzter Zeit ein Faible für Brauhäuser. Wobei dies ja eher ein Ausschank ist. Eigentlich hatte es mich zu einer anderen Gerresheimer Lokalität gezogen, die jedoch wegen Brandschaden geschlossen war. Deswegen mal hierher, zumal der Umbau ja lange genug gedauert hat.
Der Laden ist schön und groß, hell und freundlich. Hier fühlt man sich sowohl für ein Bier als auch zum Essen wohl. Wir waren Mittags da und haben aufs Bier verzichtet, dass meiner Meinung nach ohnehin das beste in Düsseldorf ist.
Ich hatte den Brauhausburger zu 500g. Es gibt auch noch eine 800g Variante, aber dafür muss man entweder 16 sein oder gerade aus nordkoreanischer Lagerhaft entlassen worden sein. Schon die kleine Variante ist gigantisch, wird statt mit einem klassischen Bun in 2 dicken Scheiben getoasteten Brots serviert, lecker. Das Highlight sind jedoch eindeutig die Pommes, die der Laden auch selbst zur Spezialität erklärt hat. Sehr kross und geil! Witzig auch die Präsentation der Gulaschsuppe meines Sohnes, die ich leider nicht selbst probiert habe. Service flott und freundlich, wenn auch untereinander manchmal in sehr laute Diskussionen verwickelt. Für einen guten Brauhausaufenthalt in jedem Fall empfehlenswert!

Gestern da gewesen. Total unfreundlicher Kellner, wir sind nach dem ersten Getränk
woanders hin gegangen. Zwei Sterne nur deshalb, weil man ganz beschaulich sitzt,
aber das macht es keinesfalls wett. Wir gehen nicht mehr hin!

Nachdem, soweit ich weiß, der Besitzer der Fuchsjagd in Gerresheim gewechselt hat, kehren wir dort kaum noch ein.
Frühstücken kann man dort jetzt wohl überhaupt nicht mehr, was mich aber nicht zu sehr wundert, denn zum Frühstück war es dort auch sonst eher leer.
Leider wurden einige Gerichte von der Karte genommen, was für uns, die wir eher wenig Schweinefleisch, dafür aber lieber Rind und Geflügel essen, eher nachteilig ist. Das Grillhähnchen gibt es zum Beispiel gar nicht mehr.
Nach wie vor gibt es das Putenschnitzel, das früher allerdings automatisch mit Pommes und Beilagensalat kam. Mittlerweile ist der Preis leicht gestiegen und den Beilagensalat muss man jetzt extra zahlen. Am Ende zahlt man dann jetzt knappe 18 Euro für so ein Gericht, das vorher nur 13,50 Euro kostete.
Die Bedienung fand ich auch vorher aufmerksamer und witziger. Sie hatten zwar größtenteils diesen typischen rheinischen «Charme», also alles eher urige Typen, aber das passte irgendwie perfekt zu der Philosophie des ganzen Ladens.

Alles in allem war es ganz gut. Bestellt haben wir Schnitzel und pulled Pork. abzug gibt es für die bisschen fettigen potatoes. Portionsgrösse mehr als ausreichend und Preis angemessen. Service war nett und zügig. Abzug gibt es aber für das laute streiten von mehreren Personen aus der Küche. Sowas darf man im Gastraum nicht mitbekommen. Gerade so noch 4 Sterne deswegen.

Top! Ruhig trotz Riesigkeit. Entspanntes Personal bei ebenso entspanntem Publikum. Und erst das leckere Essen…
Ich weiß nicht mehr, wie dort diese Bratkartoffeln heißen, aber gestampft und gebraten und in Quaderform gebracht, machen die nicht nur für’s Auge was her. Krüstchen geht immer.
Empfehlenswerte Location für nach der Arbeit, als Gruppenziel oder als Ort für ein trautes Tête-​à-​Tête.

Ein «modernes Brauhaus».
Auch wenn es dort manchmal sehr durcheinander zugeht ist es alles in allem ein stimmiges Restaurant.
Das Essen ist durchweg richtig gut. Die Preis/​Leistung stimmt. Es ist zwar schon öfters vorgekommen das wenn man ein Gericht eine Woche später wieder bestellte, dass sich das Gericht optisch stark unterschied, aber geschmacklich nicht weniger lecker war.
Das Personal ist gelegentlich etwas überfordert aber immer freundlich.
Das Ambiente ist typisch Brauhaus: manchmal etwas zu laut.
Ich gehe gerne in die Fuchsjagd weil man verlässlich etwas leckeres zu Essen bekommt und das (meiner Meinung nach) beste Altbier trinken kann.

Heute mal wieder nicht in der Lage Kaffee zu liefern. Milchkaffee bestellt und Kaffee erhalten leider nicht das erste mal.

Seltsames Erlebnis. Ich wollte kurz nach Mittag noch etwas essen und platzierte mich in der Nähe des Eingangs. Ein einsamer Herr saß an einem Tisch und knackte Erdnüsse, stellte sich dann aber als der Kellner heraus. In gebrochenem Deutsch versuchte er meine Frage nach der Mittagskarte zu beantworten. Die Suppe mit Einlage war eigentlich ganz ok, bis auf die Tatsache, dass die Einlage recht knapp bemessen war. Dauerte es bis zur Suppe 20 Minuten, so kam das Hauptgericht schon 3 Minuten später. Zum Wettessen hatte ich mich eigentlich nicht angemeldet und die Suppe erst halb vertilgt.
Viel war nicht los und der Kellner vertrieb sich die Zeit mit Rauchen vor der geöffneten Tür, Kaffeetrinken und dem Darbieten seines respektablen Raucherhustens. Als ich aß, saß er wieder an seinem Tisch, klackerte mit den Erdnußschalen aneinander und schaute mir mit offenem Mund beim Essen zu. Dass es in einer Wirtschaft nichts zu tu gibt, kenne ich nicht und besser wäre gewesen, wenn er mal am Tresen aufgeräumt hätte, stand dort doch allerlei Plunder und dreckige Gläser herum. Das Hauptgericht (Kassler mit Püree) war nicht der große Wurf und macht keine Lust auf einen weiteren Besuch.

die Fuchsjagd in Gerresheim :
a) sehr schön eingerichtetes Brauhaus, viel Liebe bei der Ausstattung, die bis in kleinste Details reicht
b) freundliches, aufmerksames Personal, mittlerweile wird das Füchschen
vom Köbes zügig nachgeliefert
c) leckere, sehr üppige Portionen: wir hatten Schnitzel-​Krüstchen und halbes Hähnchen und waren sehr zufrieden
d) den angrenzenden Gerricus-​Platz mit der St. Margareta-​Basilika sollte man sich umbedingt (bei abendlicher Beleuchtung) ansehen.
e)auf Grund der Artikel aus der Lokalpresse: es wäre sehr schade, wenn uns dieses
Brauhaus nicht erhalten bliebe !

Neu im Zentrum von Gerresheim nach umfangreicher Renovierung. Ich meine, das ganze ist gelungen. Die Einrichtung ist stylish, das Angebot groß, die Speisekarte typisch für ein Brauhaus und geschmacklich gut. Das Preis-​/​Leistungsverhältnis ist OK.
Es empfiehlt sich, einen Tisch zu reservieren, da die Fuchsjagd meistens sehr gut besucht ist.
Fazit: Ich komme gern wieder.

Heyho, so lange haben wir darauf gewartet, nun isses offen! Lecker Füchschen und die WELTBESTEN Grillhaxen nun auch in Gerresheim. Service muss sich wie bei allen neuen Läden noch einspielen, ebenfalls gibt es bisher noch keinen Köbes der einfach Füchschen nachstellt und anstreicht. Das Getränk kommt erst nach dem Bön. OK ist eine Sichtweise, aber ich könnte schwören ich hätte doppelt so viel trinken können, wenn ein Köbes immer fleißig nachgestellt hätte. Für die Macher meine ich das als konstruktive Kritik, und ansporn!!! Inneneinrichtung finde ich stylish aber darüber kann man ja bekanntlich nicht streiten!