Apfelweinwirtschaft Dauth’s Hinnerkopp

Das Essen war lecker und die Ausrichtung auf hessische Hausmannskost ist sehr gelungen. Auf jeden Fall einen Besuch wert, wenn man die hessischen Speisen mag.

Die Apfelweinwirtschaft
Dauth’s Hinnerkopp in Sachsenhausen ist jetzt das Hugo Das Fleisch ist ein
Traum, wirklich empfehlenswert. Wir machten letzte
Woche den ersten Versuch und bekamen was wir bestellten: sechs Steaks, punktgenau! very rare (roh) rare (blutig, Kern
roh) medium rare (
innerer Kern roh) medium (rosa ‚
halb durchgebraten) medium well (fast
durchgebraten) well done (
durchgebraten) Die Soßen sind
selbstgemacht und wirklich toll, Ingwerketchup zum Steak? kannte ich bis dahin nicht, es scheint
hier ist ein/​e Sternekoch/​köchin? mit Herz und Seele dabei. Die Bedienung ist flott und
freundlich und hat immer ein Auge auf die Gäste. Ich (und auch die anderen fünf) kann Hugo jedem
empfehlen, der in Sachsenhausen nicht nur Apfelwein trinken will. Ich kannte die alte Weinstube
Dauth’s Hinnerkopp nicht besonders gut, finde aber, dass der neue Betreiber ein
kleines Juwel daraus gemacht hat. Sehr sympatisch: er hat sogar einige der ollen
Geweihe übernommen und die alten Tischgarnituren sehen so aufgemöbelt einfach Klasse aus.
Alles in Allem: sehr nobel, bezahlbar, auf jeden Fall aber etwas Besonderes. HUGO, wir kommen wieder.

Laut einem Artikel in der Frankfurter Neuen Presse in der 8. Woche 2012 hat Dauth‘s Hinnerkopp Ende Januar 2012 für immer die Pforten geschlossen.
Das Haus wurde schon 2011 verkauft und der Wirt will in den Norden ziehen.
Laut seiner Aussage kapituliert er vor dem Niedergang des Ebbelwoi-​Viertels in Alt-​Sachsenhausen!
Ein Stern wg. Traurigkeit

Dauth’s Hinnerkopp ist eine typische Frankfurter Apfelweinwirtschaft.
Der ausgeschenkte Äpfelwein ist selbstgekeltert und schmeckt mir sehr gut.
Für eine Auswahl an guten Essens-​Grundlagen, für mehr von dem leckeren «Stöffche» ist gesorgt.
Photo link:
Hier: Handkäsmit Musik
Das Personal ist freundlich und flott, kaum setzte ich zur Bestellung an war ich schon mit dem nächsten Schobbe versorgt.
Photo link:
Hatte ich doch schon zuviel? Ich sehe doppelt! Ihr auch?
Dauth’s Hinnerkopp + Dauth’s Vodderkopp
Es macht Spass den Gesprächen der Einheimischen zu lauschen und wenn man Glück hat wie ich, erfährt man den ein oder anderen echten Geheimtipp.
Ein Geheimtipp bleibt aber halt auch nur ein Geheimtipp, wenn man nichts darüber schreibt.
Deshalb bin ich jetzt still!
In diesem Sinne:
Photo link:

Eine typische Frankfurter Äbbelwoiwirtschaft, wie sie im Buche steht. Egal ob Geripptes oder Bembel, das Personal ist flott zur Stelle und bringt sogar schon Nachschub, ohne dass man den überhaupt bestellt hat (man muss ihn natürlich nicht annehmen)…
Allein die Sprüche der Bedienungen sind einzigartig. Sowohl für Touristen als auch für Einheimische ein Treffpunkt für jung und alt.