Koryano

Wir haben Rindfleisch Bulgogi und Schweine Jae suk BBQ gegessen und es war wunderbar! Dazu bekamen wir Reis verschiedene Beilagen u.a. Kimchi und Salat. Alles war frisch zubereitet und hat lecker geschmeckt! Die Besitzer (ein älteres Ehepaar?) haben uns sehr freundlich begrüßt!
Wir werden sicherlich wieder kommen und empfehlen jedem der einmal Korean BBQ ausprobiere will das Koryano! Wir bedanken uns für den Abend!

Korean fried chicken dipped in delicious sauces — comes in spicy and non-​spicy variants. Very friendly owners.

Fast täglich fahre ich mit der Bahn daran vorbei. Der Name «Koryano» ließ für uns allerdings leider nicht darauf schließen, um was für ein Lokal es sich handelt.
Nach einigen Internet Recherchen sind wir aber dann schlauer geworden, und haben uns schon mal die Speisekarte angeschaut.
Am Wochenende sind wir extra zum Bibimbap Angebot hingelaufen und testeten uns dort durch einige Speisen. Der Service war sehr nett, es lief später auch nette ruhige koreanische Musik. Bis das Essen kam, mussten wir schon etwas warten. Das war für uns aber kein Problem, da wir dadurch das Gefühl hatten, dass die Speisen frisch zubereitet werden. Frisch haben sie dann auch dementsprechend geschmeckt :-)
Als Vorspeise bekamen wir Mandu, Kimchi und Pajeon mit dem dazugehörigen Standard Dip. Am besten hatte mir da der Pfannkuchen/​Pajeon geschmeckt, den hatte ich bisher nie so gut in Frankfurt gegessen. Wenig Ei (wenn überhaupt) und mehr Mehl, so dass der Teig schön kross war. Kimchi war auch sehr gut, nicht zu scharf allerdings. Auf die Mandu würde ich das nächste Mal verzichten, sie waren nicht schlecht, aber auch nicht herausragend.
Das Bibimbap war super lecker und schön anzusehen ;-) In der Schüssel waren u.a. Rindfleisch, Babyspinat, Karottenstifte, Ei, Pilze etc. Habe also nichts vermisst.
Das Signature Dish des Koryanos werden aber wohl die Korean Fried Chicken sein! Ehrlich gesagt hatte ich sie (in der Classic Version: süße Soja Knobi Sauce) damals im Riederwald schon lecker in Erinnerung, aber hier? WOW, die Wings waren sogar noch um einiges knuspriger und genialer gewürzt! Ich war im HIMMEL! Der Preis hat es wirklich in sich: ca 8 € für pi mal Daumen 8 Wings (habe ich jetzt nicht mehr genau im Kopf). Aber ich habe es nicht bereut und würde mir den Genuss ab und an wieder gönnen! Zusätzlich zu den KFC gibt es einen kleinen Beilage Salat, der schön in Zucker und Essig eingelegt worden ist. Hat super zu den Wings geschmeckt! :-)
KFC Fans oder Interessenten sollten auf jeden Fall vorbei schauen!

Allgemein
Wir wollten nun auch mal einen anderen Koreaner als die üblichen in FFM besuchen. Es war in Ordnung aber wir finden, es gibt definitiv Luft nach oben!
Bedienung
Wirklich sehr freundlich, aber wenns voll ist etwas überfordert
Das Essen
Grundsätzlich schmeckte nichts schlecht, aber wir vermissten Gewürze. Landestypische oder überhaupt welche. Das Essen war okay, aber nun auch nicht herausragend, deshalb 3 Sterne.
Das Ambiente
Es war voll, wir mussten in der Mitte sitzen und dementsprechend war es auch laut, verstärkt durch die hohen Decken. Außerdem zog es. Meine Frau schlägt vor: Tischdecken, Deko (?) und die Tische mit dem Besteck eindecken, das würde es wirklich verschönern.
Sauberkeit
War ok, bis auf das WC

Allgemein
Exzellente koreanische Küche mit Liebe und Frische zubereitet
Bedienung
Die Bedienung ist sehr freundlich und arbeitet in einem angemessenen Tempo.
Das Essen
Das Essen ist hervorragend, sehr frisch zubereitet und toll gewürzt!Wer ein Tofugericht so lecker zaubern kann hat 5 Sterne verdient!
Das Ambiente
Einfache und gute Innenausstattung. Besonders gut gefallen mir die Wände mit koreanischen Filmplakaten.
Man könnte überlegen, ob die braunen, eher rustikalen Tischgruppen in einer anderen Farbe gestaltet werden.
Sauberkeit
Alles in bester Ordnung und sauber.

Allgemein
Von dem Koryano habe ich über eine Freundin auf facebook erfahren. Da ich ein großer Fan koreanischer Küche bin, wollte ich natürlich gleich mal diesen neuen Koreaner in der Stadt ausprobieren. Liegt mit Frankfurt-​Eschersheim nicht gerade zentral, aber für gutes koreanisches Essen fahre ich auch mal ein paar Minuten länger.
Mit zwei Bekannten habe ich letzten Mittwoch das Koryano besucht, das sich von der Karte und der Einrichtung deutlich von den anderen koreanischen Restaurants in Frankfurt unterscheidet. War wirklich eine positive Überraschung und definitiv empfehlenswert.
Bedienung
Die Bedienung war freundlich und schnell. Getränke wurden zügig serviert. Die Bedienung konnte uns die neuen Speisen auch gut erklären. Nur am Ende mussten wir ein bisschen länger auf die Rechnung warten.
Das Essen
Die Karte ist ziemlich überschaubar. Es gibt die üblichen «Klassiker» wie Bulgogi und Pajeon und dann auch noch ein paar Fusion Gerichte.
Meine Freundin hatte mir das koreanische Hähnchen (spicy chicken) empfohlen, das die Betreiber wohl auch schon vorher verkauft haben. Ich hatte die scharfe Classic Version und die Empfehlung war absolut berechtigt. Superzart und saftig. Die Soße mit dem glasierten Überzug war scharf und süß zugleich. Hammerlecker. So ein Hähnchen habe ich bislang noch nicht gegessen.
Meine Bekannten hatten koreanische Reibekuchen und Chicken Salat. Beides war auch lecker, aber konnten mein Hähnchen nicht toppen.
Das als Beilage zu bestellende Kimchi war gut.
Sonstige Beilagen, wie Reis, mussten wir extra bestellen, war aber preislich noch ok. Dafür sind die Hauptspeisen im Vergleich zu den anderen Koreanern in der Stadt recht günstig.
Unterm Strich: Kleine Auswahl, aber Essen absolut top. Ich freu mich schon auf das nächste Mal.
Das Ambiente
Meine Begleitung fand die Einrichtung solala. Die Decken sind recht hoch und an den grau gestrichenen Wänden sind alte koreanische Film– und Werbeplakate aufgehängt. Mir gefiel die Mischung ganz gut. Insbesondere die Beleuchtung erzeugte eine gute Atmosphäre. Die Stühle sind ein bisschen altbacken anno 1970 (Eiche rustikal), aber die Polster sind wohl neu und waren fest, so dass wir bequem zwei Stunden sitzen konnten. Insgesamt ist die Einrichtung solide, aber eher unspektakulär.
Sauberkeit
An der Sauberkeit gab es nichts zu beanstanden. War alles in Ordnung.

Allgemein
Wir waren kurz nach der Eröffnung da und kannten das Koryano schon als es noch «Chicken Brothers» hieß und im Riederwald ansässig war, schon damals waren wir Fans dieser Küche und kamen öfter den Weg aus Langen (20 km entfernt) extra nur deswegen nach Frankfurt…
Und auch am neuen Standort haben die Inhaber uns nicht enttäuscht!
Bedienung
Sehr sehr nett und zuvorkommend, viel mehr gibt es dazu nicht zu sagen
Das Essen
Bestimmt der beste Koreaner in der Stadt, sehr leckeres Essen! Die Hähnchenfiletstücke in der hausgemachten Knoblauchsoße und das bei Bedarf auch noch koreanisch zubereitet, damit die Soße so schön karamelisiert, sind einfach ein Traum !
Das Kimchi ist auch sehr zu empfehlen, alles weitere werden wir mit Sicherheit noch testen, denn es werden noch weitere Besuche im Koryano folgen :)
Das Ambiente
Es ist alles frisch renoviert, da gibt es nichts zu meckern wenn man bedenkt, dass es eben auch kein 5 Sterne Lokal ist… Ich denke so viel zu erwarten wie meine Vorrednerin, wenn das Hauptgericht nur 9 Euro kostet, wäre vermessen… Aber gut.
Sauberkeit
Habe keinerlei dreckige Ecken finden können, Alles supi ;)

Allgemein
Das Koryano befindet sich im Sportverein Eschersheim, deshalb war uns schon klar, sehr chic ist es wahrscheinlich nicht. Aber es war… nett gemeint: Rustikal. Uralte Tische und Stühle aus Holz, dank der Klimaanlage war es sehr kalt und das Besteck ist auf dem Tisch in Bierseideln zu finden, so etwas kenne ich eher aus einem Brauhaus. Schade, dass der Verein nicht ein bisschen Geld darein gesteckt hat, da gibt es richtig schöné Lokalitäten, z. B der Italiener im TC Eschersheim.
Bedienung
Die Bedienung war sehr flott und nett, da gab es eigentlich nichts zu kritteln.
Das Essen
Gegessen haben wir vor ab Kim-​Chi und einen Krautsalat. Das Kim-​Chi war lecker und angemessen scharf, der Krautsalat schmackhaft, beides zu je 3.- EUR. Das Kim-​Chi war gut gewürtzt mit Pfeffer und Salz, der Krautsalat leider gar nicht und die Cocktailsauce war kaum vorhanden. Der georderte Riesling aus der Pfalz zu auch 3.- EUR war alles andere als ein Highlight. Als Hauptspeise bestellten wir einmal den Cajun-​Salat mit Honig-​Senf Dressing (8.- EUR) und Hähnchenfilet süß-​sauer mit Gemüse und Reis (9.- EUR). Leider war es der Karte nicht zu entnehmen, dass sich beim Hähnchen süß-​sauer das Huhn in Panade befindet. Geschmeckt hat es aber, das Hühnchen war in beiden Fällen butterzart. Nur die Sauce Honig-​Senf war so gut wie nicht vorhanden und musste nachgeordert werden. Immerhin schmeckten alle Saucen als seien sie hausgemacht, waren lecker, wenn auch manchmal echt zu sparsam gereicht. Und es könnte, außer beim Kim-​Chi, mal zur Salz-​/​und Pfeffermühle gegriffen werden. Fazit: Ungemütlich und sehr kühl aber gutes und sehr günstiges Essen und mir persönlich ist die Speisekarte etwas zu klein, das meiste sind Variationen des gleichen Essens.
Nachtrag, erneutes Essen: Da mir das Kim-​Chi so geschmeckt hatte war ich nochmal alleine dort und bestellte außer dem Kim-​Chi den Kohlsalat. Auch hier, Sauce ok aber ohne Salz und Pfeffer. Als Hauptgericht bestellte ich dieses Mal das Hähnchen mit Gemüse und süß/​saurer Sauce, welches beim letzten Besuch meine Begleitung gehabt hatte, bat aber um Brot statt Reis. Leider befand sich im Kolleg eine Veranstaltung, Küche und Kellner waren total überfordert.
Im Gastraum waren außer mir noch 6 weitere Gäste. Kurz, ich musste geschlagene 50 Minuten auf mein Hauptgericht warten. Als ich darum bat ein schon mal wenig Brot zu bekommen, weil mir der Magen schief hing, wurde mir gesagt, sie müssten nun extra im Rewe nebenan Brot besorgen gehen. Das ist mir völlig unverständlich, denn es steht ja auf der Karte als Beilage zum Salat?! Mal davon abgesehen, dass es nicht zum guten Stil gehört das dem Gast mitzuteilen. Nachdem dann endlich mein Essen da war stellte ich fest, dass da im Gegensatz zum letzten Besuch nur minimal vom eingelegten Gemüse dabei war, beim Besuch davor gab es davon reichlich. Und dann gipfelte es noch darin, dass mir das Brot mit 1.- EUR extra in Rechnung gestellt wurde. Dieses stand weder in der Karte, noch hatte man mich darauf hingewiesen. Tja, dieses Lokal hat sich leider für mich erledigt.
Das Ambiente
Altes und abgewetztes Mobiliar, da sollte investiert werden. Außerdem sitzt man beengt. Die Salz-​/​und Pfefferstreuer die es gibt sind aus Plastik mit (defektem) Klappverschluss, solche kaufte meine Mutter in den 70ern! Leider zieht sich das durch die gesamte Bestuhlung. Nur die Wände sehen neu und schön aus und es sind schöné Bilder angebracht.
Sauberkeit
Gut, die WCs sind kein Highlight aber das kann auch Angelegenheit des Sportvereins sein.