Martin’s Bräu

Lecker Bier (außer Rauchbier)
Essen und Portionen sehrgut, man kann bei Zubereitung zusehen :-)

I heard it is the oldest brewery restaurant in Freiburg. As they brew beer here, you can get fresh beer from the tap but it’s not uncommon in other restaurants. Very meat-​focused menu so if you don’t eat meat, you can have veggie wrap or salad. Portion size is typical german size. plenty.
It’s rather casual place to grab lunch but salad seemed over priced.

Verschiedene Biere probiert, war keines wirklich gut. Auch die Speisekarte war in meinen Augen nicht der Hit. Da gibt es bessere Locations! Der Kellner war freundlich und cool drauf aber das reißt es auch nicht raus.

Essen schmeckt durschnittlich, die Serviceleistung ist eine reine Katastrophe. Das, was mit zwei Schnitzel beworben wird ist maximal Aufschnitt. Wenn man dann ein Schnitzel nachbestellen will, lautet die Aussage: «Ein zusätzliches Schnitzel zu buchen ist nicht möglich. Eine komplette Portion können wir buchen.»
Diese Aussage unterstreicht, dass das Personal von IT bevormundet wird und dass bzgl. Flexibilität in Sachen Kundenzufriedenheit nichts getan werden kann.
Schade. Trotz freundlichem Ambiente und Personal eine vollständige Servicewüste.

Ja, dieses typische Brauhaus ist ein Touri-​Hotspot! Na und? Wenn das Bier schmeckt, das Essen dito, man sich sogar eine offene Küche leistet, der Service auf Zack ist — wen interessiert dann die japanische Reisegruppe in der Ecke?
Wir waren jedenfalls begeistert, und das nicht nur, weil wir am Samstagabend den allerletzten verfügbaren Tisch ergatterten — bzw. dieser als «reserviert» gekennzeichnete für uns freigemacht wurde. Ob Salat, Schnitzel oder die verschiedenen Varianten der hausgemachten «Knöpfle», alles dauerte einen Moment, mundete aber hervorragend. Die Portionsgrößen lassen eh’ keine Wünsche offen, und bei Preisen um die 10 Euro pro Essen kann auch niemand meckern.
Die Karte ist grundsätzlich übersichtlich, aber wir hatten den Eindruck: Was draufsteht, das können sie! Über die Biere brauchen wir gar nicht reden, sowohl das Pils als auch das dunkle Export (beides weniger herbe Vertreter ihres Fachs) erhielten Lob.

Allgemein
Supertolles und sauberes Restaurant mit einem sehr schmackhaften Pils!!!
Bedienung
Wir waren Dienstags schon da und der nette Herr Ober war fleissig und nett.
Donnerstags sind wir wieder hin und haben gespeist aufgrund des positiven Eindrucks von Dienstag´s (obwohl wir im Elztalhotel 4 *S gewohnt haben) war es hier wieder perfekt mit einer fleissigen und netten Frau Oberin.
Das Essen
Das Essen war sehr lecker und bestätigte meinen guten Eindruck der frei einsehbaren Küche (hatten nichts zu verbergen). Normale Preise und Portionen die jeden satt machten.
Das Ambiente
War sehr urig und die wie die Toiletten sehr sauber. 5 Sterne
Sauberkeit
Alles perfekt würde dieses Restaurant jedes Jahr wieder besuchen!!!

Klasse selbstgebrautes Bier, urige Atmosphäre und die Küche ist einfach gut. Sehr netter Service.

Immer wieder gern, wenn in Freiburg!
Haxen leider aus :-(
na gut, dann wieder Wild ;-)
Hirschgulasch mit Preiselbeer-​Birne und Knöpfle…
Großzügige Portion, reichlich Soße, zartes Fleisch
Schon speziell:
29. September, um 21:00 draußen sitzen, Wild essen

Typisches kleines Freiburger Brauhaus in der Nähe des Martinstor. Kellerwirtschaft unterhalb der Markthalle.
Das Essen ist deftig und gut. Der Service schnell und freundlich.
Leider sehr laut, aber das muss man selber entscheiden, wenn man das Brauhaus betritt, da alles sehr offen ist.
Einziger Kritikpunkt sind die Toiletten. Diese werden wohl auch von den zahlreichen Besuchern der Markthalle benutzt.

Die Hausbrauerei liegt im Keller unter der Freiburger Markthalle in unmittelbarer Nähe des Martinstor. Die Einrichtung des etwas dunklen Gewölbes erfüllt sicher die Erwartungen der ausländischen Reisegruppen, die man hier oft findet.
Das Bier hingegen ist auszeichnet; auch das Weinangebot ist überraschend gut. Der Service ist flink und nett. In der offenen Küche wird allerhand Deftiges zubereitet — nun ja: zum Essen gehen wir nicht (mehr) in den Martinsbräu!

Mit Gasthausbrauerei verbinde ich normalerweise gemütliche Atmosphäre und gutes Essen. Daher sind wir im Martinsbräu eingekehrt ein grober Fehler! Es war warm, wir setzten uns also an die Tische vor der Tür. Nach einer längeren Wartezeit wurde unsere Bestellung aufgenommen. Kurz darauf begann derselbe Kellner, nach jedem Gast, der ging, die Tische wegzuräumen, so dass wir, als die Bestellung kam, alleine draußen saßen mit dem Gefühl, dass wir eigentlich gehen sollten.
Das Bier war trinkbar, wenn auch etwas süß und etwa doppelt so teuer wie in Brauereiwirtschaften bei uns zuhause, die sympathisch klingenden Bierbeißerle dazu entpuppten sich als drei gebrühte Nürnberger Bratwürste aus dem Supermarkt, die innen roh und daher ungenießbar waren. So etwas habe ich bisher noch nie serviert bekommen.
Bei genauer Betrachtung hätte uns wahrscheinlich der falsch geschriebene Name (Martin’s Bräu statt Martinsbräu) stutzig machen sollen

I loved this place. Here’s why:
1. Their heifeweizen was delish. Seriously good.
2. Their brats are SO flavourful. Three kinds, the spicy one is the best. The meal is well-​priced at 11.50 Euros — it’s definitely filling, and we were more than happy with the choice.
3. Bananaweizen? Um, yes please! Wonderfully sweet with a nice aftertaste. I was pretty surprised with this. I also wanted to try the colaweizen, but the husband didn’t seem interested. Boo urns.
4. Free WIFI.
5. Our waiter was fantastic. Despite knowing very little English, he tried really hard to help us understand our food and was just the nicest person ever. He took pictures for us and made sure we knew how to get home and everything.
This place is great if you’re looking for some local pub food and beer. I’d definitely recommend it to anyone visiting the area!

Il s’agit d’une bonne adresse, les plats sont bons, le décor est sympa et les prix abordables.

eins vorweg leider war der martinsbräu auf der karte falsch gemarkert
aber wir haben das lokal gsd trotzdem gefunden.
im martinsbräu gibt es ein ausgezeichnetes selbst gebrautes bier. unser favorit war das dunkle export. es kam leicht und spritzig, aber gschmackig daher. der 1,5 l krug dieses bieres kostet 8,10 EUR am montag muss dafür sogar nur 6,90 EUR berappen. ein tipp für bayern: auf wunsch wurde uns auch eine russnhalbe gereicht, obwohl diese so nicht auf der karte steht.
die speisen sind durchweg wohlschmeckend und die portionen ausreichend groß.
egal ob ochsenmaulsalat mit bratkartoffeln (8,90), wurstsalat ebenfalls mit bratkartoffeln, auch brägele genannt (8,90), das badische zwiebelfleisch mit knöpfle (11,90) oder das brathendl im tagesangebot (4,30) alles schmeckte gross und wir hatten spass.
gerne hätte ich noch die selbst gemachten bratwürste im 3er-​pack mit biersauerkraut und bratkartoffeln oder die kleinen begleiter zum bier probiert und, und, und doch so groß ist mein magen auch wieder nicht.
die jungs vom service waren alle freundlich und schwer auf draht, so dass wir uns einfach rundherum wohlfühlten.

Nachdem wir in Freiburg angekommen sind hatten wir doch Hunger. Qype hat uns vor dem Italiener in der Nähe unseres Hotels gewarnt, also sind wir hierhin.
Ein urig eingerichtetes Restaurant mit Kneipencharakter.
(Siehe Foto unten)
Zu Essen habe ich mir Badisches Zwiebelfleisch mit Knöpfle und meine Frau hatte sich Salat mit gebratener Putenbrust und Champignons bestellt. Das Essen war soweit okay und ich würde dafür 3 Sterne geben.
Lecker fand ich das Bier. Sowohl das helle als auch das dunkle Martinsbräu haben mir gut geschmeckt. Dafür gibt es 4 Sterne.
Fazit: Zusammen mit der urigen Atmosphäre gebe ich hier großzügige 4 Sterne. Sternenküche ;-) darf man jedoch nicht erwarten!

Gutes, deftiges Essen. Uriges Restaurant. Preise sind i.O. Das Bier ist gut. Manchmal könnte die Bedienung etwas mehr auf zack sein und ein klein wenig freundlicher, aber sonst sehenswert.

Food took a while but was very flavoursome when it arrived. Free WIFI too.

So good. Stumbled upon it one night while staying in Freiburg. I had the lamb bratwurst that are a house specialty and a side of pomme frites. Bratwurst were good, but the pomme frites were to die for. I’d go back for them alone. Decent beer made in house.
Pro tip, when they say «spicy» they mean it.

Gut, schnell, solide Qualität, vernünftiger Mix aus regionalen und überregionalen Gerichten. Alles frisch und liebevoll angerichtet. Freundlicher Service, flott und korrekt… Originelles Ambiente, lediglich die teilweise vorhandenen Holzbänke machten mich nicht glücklich, weil nicht allzu bequem, aber das war’s auch schon mit negativer Kritik. In jedem Fall sehr empfehlenswertes, rustikales Brauhaus!

Wir waren das erste Mal in Freiburg und wurden in das Martinsbräu geführt. Das Essen war hervorragend und das Bier bzw. Radler einfach Klasse. Die Bedienund hatte immer einen lockeren Spruch drauf, war freundlich und aufmerksam, trotz des vollen Restaurants und der irren Hitze am 18/19.08.2012. Wenn Freiburg, dann Matrinsbräu!!!

Not impressed really. We came here on a busy week night and the place was packed. We sat outside in the little alley near the entrance. I ordered the wurst plate which came with several kinds of sausages, potatoes and sour kraut. The stuff looked good (see photo) but the sausages were a dry and overcooked, the kraut bland and mushy. I didn’t even finish the plate which being German food, is very unusual for me. I suppose I should have just drank beer and skipped the food. I would not make a point to go back here.

Martin’s Brau is a brewery that also serves good regional food. This is the first wifi-​free brew pub I have ever been in my life. It is located in the basement of the Freiburger Markthalle. More information:

Immer wenn ich einen Besuch im schönen Freiburg i. Breisgau mache, gehört ein Besuch in dieses etwas laute aber originelle Lokal dazu. Feine, deftige Spätzle-​Pfanne, Rinderkotelett, Schweinshaxe, Biersauerkraut usw. Super Portionen zu mäßigen Preisen. Das Bier ist aus der eigenen Brauerei. Sehr lecker.

Intuitiv läuft man am Eingang vorbei der sich linker Hand in Richtung der Markthallen befindet. Den richtigen Weg gefunden, wurden wir freundlich begrüsst und gebeten uns einen Tisch auszusuchen, was auch für uns vollkommen ok war. Die Speisen und Getränke waren schnell ausgesucht und auch ebenso serviert. Besonders empfehlenswert und auch unsere Wahl: Montags ist Pitchertag 1,5l sehr leckeres Bier nach Wahl zu € 6,90. Unschlagbar. Fazit: Sehr angenehm einen anstrengenden Arbeitstag ausklingen zu lassen.

Ich war alleine zum Abendessen im Martinsbräu. Das Lokal ist einem bayrischen Bierkeller mit grossen Tischen nachempfunden. Schoen ist die offene Kueche. Weniger schoen ist der hohe Laermpegel, der durch die Gaeste verursacht wird. Die Speisekarte ist sehr ueberschaubar. Highlight ist sicher das Spanferkel fuer 10 – 20 Personen auf Vorbestellung.
Ich habe mich fuer den Bratwurstteller mit Biersauerkraut und Bratkartoffeln entschieden. Der Bratwurstteller bestand aus drei verschiedenen Bratwuersten (grob, fein, scharf). Dazu habe ich noch einen kleinen Beilagensalat genommen. Der Salat war leider etwas langweilig — wohl wegen EHEC wurde auf Gurken und Tomaten verzichtet? Der Bratwurstteller war geschmacklich, als auch von der Maechtigkeit vollkommen in Ordnung.
Das Bier hat mir weniger gemundet, aber das ist ja Geschmackssache.
Der Service war OK, und trotz des sehr gut gefuellten Lokals auch sehr zuegig.
Fazit:
Essen: ++++
Preis-​/​Leistung: +++++
Service: ++++
Wohlfuehlfaktor: ++ (zu laut)
edit: ein U aus der Bratwurst entfernt

Schöner Innenhof, innen rustikal und modern!
TOP Kellner, immer nett.
Das Bier schmeckt frisch und gut, das Essen war hervorragend.
Wir bestellten Badisches Ochsenfleisch mit Meerrettich und Preiselbeeren.
Einfach super !!!
Ob auf ein Bier oder zum Essen, hier komm ich wieder!

Alles soweit gut hier. Showküche, gut deftige Kost. Esse drei verschiedene Hausmacherwürste mit Sauerkraut und Kartoffelsalat. Dazu ein frisches Bier aus der hauseigenen Brauerei. Passt! Service sehr nett. Ambiente sehr interessant mit den Braukesseln. Toll.
(Das war eine mobile Bewertung)
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Hier noch mal etwas ausführlicher, da ich den Text oben mit der RK-​iPhoneApp 1.1. eingegen habe, mit der man jetzt auch direkt im Lokal bewerten kann.
Das Essen fand ich prima. Denn die Würste waren sehr würzig und wann hat man schonmal drei verschiedene auf dem Teller. Sauerkraut war auch okay. Der Kartoffelsalat (Ausrausch gegen Bratkartoffeln war kein Problem) war mir etwas zu kalt, was mit Speck angerichtet nicht so ganz passt. Portion für die 10,50 Euro insgesamt völlig in Ordnung.
Die Einrichtung ist so, wie man es von einem Brauhaus erwartet: Holzbänke, große wuchtige Tische. Also gut, für feierlaunig Gruppe.
Höhepunkt ist natürlich dort das Bier. Ich hatte ein kleines Helles (mitags!). Schmeckt sehr frisch, leicht herb. Prima!
Insgesamt ein ordentlicher Gesamteindruck.

en visite a fribourg nous avons été attiré par la martinsbrau. nous étions 4 personnes et avons commandé a manger. au bout de 3 quart d’heure nous avons fini par etre servi. Mon amie avait pris une piece de boeuf, déja l’odeur etait suspecte mais le gout nous a confirmé que cette viande n’était pas fraiche. la serveuse nous a proposé de l’échanger. le plat est revenu et apparement c’était le meme morceau en plus cuit. Naturellement explication avec le serveur «chef» .Je lui demande de gouter le plat pour prouver ma bonne foi, il me répond qu’il l’a déja fait, que cette viande est comestible et que nous devons payer !!! Je lui répond que ce n’est pas correct mais il tourne les talons. Nous avons donc payé mais ce procédé est évidement détestable je déconseille vivement cet établissement qui sous pretexte qu’il a pignon sur rue se permet de faire et de dire n’importe quoi a ses clients.

Un peu légère et amer a mon goût, la bière artisanale de la maison (2,50 EUR la choppe de 0,3l) offre toutefois un moment de fraicheur des plus sympathiques au pied de la Martinstor
A essayer né serait ce qu’une fois